怎么给宝宝蒸花样馒头

用料：

面粉700克，酵母15克，温水380克，火龙果汁1碗，南瓜200克。

做法：

1、南瓜切块，上锅蒸20分钟，火龙果榨成汁；

2、将面粉700克加酵母7克，水380克加到和面机里搅拌，搅拌好的面团放温暖处饧发，取适量面粉加3克酵母，一碗火龙果汁搅拌；

3、揉成光滑面团，蒸熟的南瓜趁热压成泥，南瓜泥冷却后加入面粉，酵母(面粉的量根据南瓜泥的水分来定)；

4、将揉好的彩色面团放烤箱饧发，面团发至2倍多时，就饧发好了；

5、将所有面团揉好，再饧10分钟，红色面团，揪大小等同的剂子，擀成饺子皮状；

6、用刀从中间切断，将底层收紧，摆成花朵，玫瑰花状；

7、将做好的各式花馒头，放蒸锅继续饧15分钟，打火至水开蒸15分钟即可。

馒头做馒头怎么做花样

1、和面：a：混合面粉和白糖

b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中

c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉

2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡

3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条

4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆

5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟

6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖

7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可

馒头花样做法如下：

1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。

3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。

4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。

5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。

6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。