馒头花样做法如下：
1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。
4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。
5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。
6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。
绣球馒头和莲花馒头怎么做如何做好吃
主料
中筋面粉
300克
南瓜
100克
牛奶
150克
辅料
酵母粉
4克
步骤
1.将蒸熟的南瓜加牛奶打成泥，加入酵母粉搅拌均匀，
2.加入面粉，揉成光滑面团，发酵50分钟，
3.发酵好的面团内部呈现蜂窝状，
4.充分揉搓排气，
5.切分成8个剂子，
6.将剂子擀成圆皮，
7.将圆皮，对折，再对折，
8.将每个对折好的面皮上切成三块，
9.取相同的两片对好，
10.按从大到小的顺序，叠加起来，
11.用筷子在上面压一下，
12.然后用两只筷子换方向一起压一下去。
13.压到下面的时候，两只筷子向内收一下， 将筷子抽出即可，
14.如此将其余的面皮，都做成莲花形状，
15.入蒸锅二次饧发20分钟，
16.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可
－ 准备食材 －
面粉
紫薯
温水
酵母
－ 步骤 －
1.紫薯蒸熟捣成泥，加入温水和酵母、面粉和成紫色面团，另外和一个原色白色面团。和面发面过程就不详细说了，可以参考其他几篇花式馒头中相关步骤。
2.传说中的三光^_^，面光，手光，盆光。
3.面发好了。好美的颜色。
4.做成花式馒头醒发20分钟开火蒸，水开后蒸20分钟，关火闷5分钟再开盖。
5.绣球馒头
6.绣球馒头和莲花馒头
7.还给女儿做了几个萌系列的小伙伴。
8.成品。
9.是不是很美啊！？
10.成品
11.成品
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