1
无盐奶油放置室温软化，然后放入搅拌盆中，用手动打蛋器搅拌至柔软的乳脂状。
2
把糖粉分3次加入，每次加入就搅拌混合到发白。
3
将蛋黄逐个加入，每次加入就搅拌混合均匀。
4
再将已过筛的粉类加入，用刮刀从盆底刮起边切边搅拌混合成团状。
5
然后用保鲜保膜包起，放入冰箱冷藏半小时以上使其松弛。
6
用手取小量已松弛的面团，用手掌搓成直径约1.5厘米的圆球形。然后放在已铺上烘焙纸的炸盘上。(适当间隔排入，球与球之间保留一点距离。)
7
放入已预热的烤箱，以170度烤约12-15分钟即可。
1.将鸡蛋和糖放入，隔着热水，用打蛋器打发。 2.将面粉、栗粉、泡打粉放入1中，用刮刀上下搅拌均匀呈现面胡状。 3.将搅拌好面胡装入裱花袋，造型（1元钱大小，烤的时候还会膨胀的） 4.烤箱预热，上下火，温度165度，15分钟。 5.香脆可口的鸡蛋小饼干ok!
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