食材
主料
中筋面粉
400g
玉米面
80g
淡奶油
360g
木糖醇
30g
辅料
泡打粉
12g
盐
2g
步骤
1.面粉放入盆中。
2.加入玉米面。
3.放入木糖醇和泡打粉。
4.倒入淡奶油。
5.搅拌均匀。和成面团。
6.醒20分钟。擀成大片。
7.切成小方块。
8.上下火，200度，20分钟。
粗粮饼干
用料 ?
黑麦片 70克
奇亚籽燕麦片 70克
鸡蛋 1个
红糖 40克
提子干 50克
杂粮谷物 60克
浓稠酸奶 150克
做法 ?
提子干可以提前用温水泡发一下切小，然后加入其他干性食材入盆中混合。PS：红糖最好是粉状，块状怕不太好拌匀
加一颗鸡蛋，食谱中我加的是150g的浓稠酸奶，这里要根据面团的干湿程度加酸奶量，不是个必须的定量！！！小伙伴们一定记仔细啰图中这个干湿程度就可以了
我用的冰淇淋的勺子先舀个球，然后用硅胶铲按压成饼状，这里大家可以随意用工具，成个饼状即可。大小要差不多，这样熟的程度、时间也差不多
食谱的量我做了整整12块饼干胚，直径差不多7.5公分一个，因为饼干不会在烤制过程中膨胀，有一定间隔距离就可以了。
烤箱170℃预热，放置中层，160℃烤制30分钟。我的烤箱是60L，大家要根据自家烤箱大小、温度进行调节。
烤制过程中飘散着粗粮、谷物特有的香味，加了些红糖和提子干，味道比较清甜，放凉后饼干软硬适中，口感特别好！既能饱腹又能解馋的小零食就做好了
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