红枣花生鸡爪炖汤怎么做好吃

食材明细

鸡爪适量

花生适量

红枣适量

姜片适量

猪肉适量

盐适量

清淡口味

炖工艺

三刻钟耗时

简单难度

红枣花生鸡爪炖汤的做法步骤

1

准备材料，瘦肉可加可不加，一般煲汤加点瘦肉可以提加汤的味道

2

鸡爪瘦肉洗净后先飞水，可直接下姜片去腥味，也可姜皮切厚点去腥味

3

焯水锅开两三分钟即可捞出锅

4

花生洗净放入炖盅中，花生在炖前泡上一段时间比较容易煮烂

5

将捞出的鸡爪剪去鸡甲，鸡甲最好不要在飞水前剪掉，飞水前剪掉会让鸡爪在飞水的过程胶原蛋白跟着流失

6

鸡爪瘦肉飞水后加入红枣再次洗净，然后所有食材拜入炖盅内

7

加入食材后一次性加满水，期间最好不要再次加入

8

加水盖上锅盖上炖锅炖煮

9

上锅大火烧开炖上半小时转小火慢炖两个半小时，炖至三个小时后加盐调味即可

怎么做木瓜花生鸡爪汤

食材

主料鸡爪400g花生200g辅料生姜适量盐适量

步骤

花生炖鸡爪的做法步骤11.花生洗净，用水浸泡两个小时。

花生炖鸡爪的做法步骤22.鸡爪洗净，去除鸡尖。

花生炖鸡爪的做法步骤33.鸡脚在盐开水里煮两三分钟，捞出，清水冲洗干净。

花生炖鸡爪的做法步骤44.把鸡脚、花生、姜一起放进锅里注入冷水，大火煮开改小火炖一个小时即可。出锅时加少许盐就可以开吃了。

木瓜花生鸡爪汤

食材：木瓜（青木瓜最好），鸡爪、花生、薏米。

调料：食盐、鸡精。

做法：

1、食材处理：木瓜去皮切块、鸡爪去掉指甲焯水。

2、鸡爪、花生、薏米放入锅中，+姜片，清水，大火煮开，小火煲40分钟。

3、加入木瓜，大火煮开，小火煮10分钟。加适量食盐、鸡精调味。