请问大明虾怎么做着吃？

大明虾的做法如下（以红烧大明虾为例）：

1、大明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油糖白胡椒混合均匀成碗汁。

2、热油爆香葱姜蒜辣椒，加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥。

3、加入碗汁煮3分钟，收干汤汁即可出锅，摆盘撒入葱花即可使用。

宝宝吃的大虾做法一，

虾粥

材料

虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根

做法

1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧

3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

做法二，潮汕干贝大虾粥

材料

"大虾 适量","大米 适量","芹菜 适量","香菜 适量","葱 适量","油 适量","盐 适量",

做法

1:把大米洗净，再倒入清水中泡发30分钟，同样把干贝也洗净加水泡发

2:接着把大虾也洗净再去刺，将葱、芹菜，香菜切粒装至碗中备用

3:在砂锅中加适量水，倒入泡发好的大米盖上锅盖煮熟，再下大虾、干贝、盐、白糖，煮熟，最后撒上葱、芹菜、香菜搅拌均匀即可出锅

4:满满一碗潮汕味的干贝大虾粥就煮好啦

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

放点胡椒粉和姜，可以降低海鲜的寒性，更适合早餐脾胃

熬煮过程中要不断搅拌以免糊锅

做法三，橘澄澄虾粥

材料

"白虾 20只","白米 1.5杯","透抽 1小只","红黄椒 各半颗","虱目鱼丸 4颗","蒜末 1颗量","柠檬 装饰","清水 适量","虾壳虾头 20只","清水 800ml","鸡汤块 2块",

做法

1:将800ml清水煮滚后加入鸡汤块成为高汤备用。

2:先熬虾汤，热油锅加入蒜末炒香把所有虾壳虾头放入，一定要炒至全熟(不然会有味道)

3:加入高汤熬煮20分钟

4:即可过滤成为虾汤。

5: 热油锅，将切好的黄椒及红椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和鱼丸拌炒。

6:将所有高汤倒入，炖煮至自己喜欢的口感。我喜欢港式粥品那种绵密的感觉，所以煮得比较久，如果发现高汤不够，可分次倒入清水炖煮。

7:白米煮至喜欢的口感后，加入虾子及透抽，再煮1~2分钟，即可起锅享用。

8:橘澄澄的虾粥就完成罗，柠檬的酸和海味真的好搭。