麻辣孜然排骨的做法

1、材料：排骨适量。

2、排骨用盐、黄酒、葱段汁、姜丝腌制至少一个小时，顺便让排骨出出血水。

3、然后把腌好的排骨放在热油里炸透，这样的排骨会非常得爆香。

4、把炸好的排骨捞出来沥干油分，在热锅里加上孜然粉、胡椒粉和细辣椒，再把沥干油分的排骨倒进去一起翻炒几下，不用炒太久。

5、可以根据个人口味，在排骨出锅前撒上葱花或者芹菜末。

简单麻辣排骨串的腌制方法

特喜欢吃火锅，热气腾腾，香味四溢。家人或朋友围坐一起，边涮边吃边聊的气氛着实太好。于是，有事没事的，做个火锅聚一聚吧。

　排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。

　准备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。

　起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油

　放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。

　加入排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等调料，加水焖煮至排骨熟。可适量多加点水，以便后面煮其它菜。

　排骨吃完后，可放入所有你想要吃的菜。

麻辣排骨串的腌制方法如下：

准备材料：排骨、奥尔良腌料、特味浓麻辣腌料、魔粉、藤椒油、白糖、千里香、辣椒粉、食用油。

1、选用纯肋排，切成大小合适的块状。

2、放入一勺奥尔良腌料和大半勺特味浓麻辣腌料。

3、加入小半勺奇子香的魔粉和一小勺藤椒油。

4、放入白糖小半勺和十几粒千里香。

5、加入中辣的辣椒粉，量可根据个人口味增减。

6、最后放入两勺食用油，搅拌均匀，放入冰箱腌制两个小时。

7、腌制好即可用以烤制了。