冰糖葫芦_

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　我很喜欢吃冰糖葫芦，虽然它总是很酸，但外面总有糖衣包裹着，就像人生……

　风静静的吹着，走在繁忙的路口，心情却很安静，握着一根糖葫芦，不知不觉，手心已出了一层汗。

　思绪随风飘着。

　“哎，小姑娘！”是我吗，我循声望去。看来是在叫我了，那是一个四十左右的中年妇女，左手挽着一个老奶奶，老奶奶穿着一身大红色的衣服，给人暖洋洋的感觉，岁月在她的脸上刻下了抹不去的痕迹，透露了那个饱经风霜的年代。

　我晃着糖葫芦，“嗯”了一声。那个中年妇女面带微笑，向我走来，说：“你知道赞化在哪里吗？”我用糖葫芦的尖儿指了指前面：“就在那里。”她若有所悟的点了点头，继而又问：“我要给我妈买衣服，你知道这哪儿有买老年人衣服的吗？”我摇摇头，说：“这个我就不太知道了。”她笑笑，和那个老奶奶说起了话。

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　随着太阳地升起，鸟儿的响铃，只听！推车的滑轮哗啦哗啦的响起，一阵红糖香味伴随着隐蔽的空气慢慢散发，充满霞光的道路上增加了一丝丝的香甜。 那是一个怎样的东西为何如此香甜呢？哦！原来是冰糖葫芦啊！这个葫芦说小也不小说大也不大，倒上诱人的红糖浆冰制一会儿，光鲜亮丽的葫芦在光下闪闪亮亮，咬一口下去简直美得不要不要的。 当然，这么好吃的冰糖葫芦暗地里可是要好好打扮的，散粉红糖以及灵魂香水芝麻必不可少，再加上主料葫芦那便成一道美食，这样色、香、味俱全的冰糖葫芦，点缀着灵魂芝麻，闻，那香香甜甜的味道甚是让人口水直流。 好吃虽然好吃，但俗话说一看就会，一学就废。还是得亲自去买，但问题来了，这看似相同味道却隐约有些偏差，那到底哪个好吃哪个不好吃呢？如果你口味轻就选糖浆少的，如果你口味重不多说肯定选糖浆多的。

　选完肯定是吃，看那不大又不小的冰糖葫芦一口下去简直是硬中柔，柔中带硬，一口一个下去嘎嘣脆，与油炸食品比起一个一块一串，一个一包十多块，区别在于一个值一个亏，一个甜一个不甜，但这不仅仅是区别还得看它好在哪。 还是在那充满霞光的道路上，还是在那边走边吃，这只是仅仅，它还香甜了人们的生活！

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　横着看，像一个又一个小灯笼挂在竹签上；竖着看，像一个又一个小人叠在一起。没错，它就是甜到让人上天堂的冰糖葫芦。

　冰糖葫芦颜色美，味道甜。你看，一颗颗圆润而又鲜艳的小山楂串在一起，一口下去，想必你已经被甜到了吧！没错，冰糖葫芦就是这么的甜，它能让你甜在嘴里，暖在心里；甜得能让你把一切烦恼都忘掉，能让你吃完一串还想接着吃，让你整个人完全沉醉在冰糖葫芦的甜味里，让你每个毛孔都散发着这种甜味！

　你别看冰糖葫芦好吃，光是酿制也要一天两天的事。先把采摘好的小山楂用刀刮一点皮，再用一根竹签串起来。接下来就是最重要的步骤了：熬甜汤。熬甜汤是用大量的冰糖放在高压锅里蒸上几个小时，最后用刚熬好的甜汤浇在刚刚串好的竹签上，再等上几个小时，让它凝固起来，差不多就OK了。( )

　冰糖葫芦，就是我们幸福的童年，让人都喜欢在一串串甜蜜的梦想里流连忘返。

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　今天老师教我们制作了水果冰糖葫芦。刚听到这水果一词我就纳闷了——这水果也能变葫芦？

　等老师一拿东西进来我就明白了，不就是水果串串烧再浇上一层水嘛，有什么难倒我的！可看似简单的事情却没有我想象中的那么简单呀！切好水果再插进棒子里，这前后不到5分钟的事情我居然用了30分钟，真的“奇迹”啊！不过总算做好了，其中，里面的水果有：橘子、苹果、冬枣，四角齐全，多“壮观”啊！

　这眼下也就是最后一道程序了——浇糖水。5分钟后，浇完糖水的水果串正乖乖地躺在盘子里一动也不动。这时，我终于知道了：人生最大的“杯具”就是美食在你眼前却不能吃！

　我一边想象水果葫芦的味道，一边等着时间。我想象着：这水果葫芦的味道一定非常好。甜中带着水果的味道，硬中带着水果的可口，美中带着水果的好吃！恩，味道好级了。这一口咬下去就如同在吃世界上最好吃的美食，吃看一口就忍不住再多吃一口，简直是极品啊！我相信，这一定是世界上最好吃的东西。

　时间到，我吃了一口，跟我想的一模一样，好吃极了！唯一美中不足的是：等的时间太长了，下次我一定要带吹风机来做。

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　我从小就喜欢吃糖，更喜欢吃冰糖葫芦，尽管它普通得不能再普通，便宜得不能再便宜，可我还是喜欢吃。如果给我两个选择：一是山珍海味，二是冰糖葫芦，我会毫不犹豫的选择二，冰糖葫芦虽然便宜，但却美味。

　冰糖葫芦不仅味好，看相也好。一个个山楂串在一起，像一个个害羞的小姑娘似的，这些小姑娘个个穿着晶莹透亮的糖衣裳，美极了！让人垂涎三尺。

　冰糖葫芦的做法极其简单，先准备七八个山楂，洗净后去掉里面的籽，接着把它们一个个串入我们事先准备好的竹签里。最后再把它们在熬好的汤里打一个滚，糖葫芦就做好了，如果你想更入味，还可以撒些芝麻。

　吃冰糖葫芦我认为是童年中最快乐的事，把糖葫芦放在嘴里的第一个感觉就是甜！我吃糖葫芦的方法与众不同，我喜欢囫囵吞枣地一嘴一个或两个一起吃，这样每咬一口，我都能体会到由酸到甜，再由甜到香的滋味。

　我爱吃糖葫芦还有一个原因，就是我爱吃酸。爸爸妈妈从不吃这些，因为他们看到这个就像“望梅止渴”那样，嘴里直淌酸水。爸爸妈妈“偷吃了一次”，晚餐时，他们什么菜也不吃，只吃豆腐，我问他们怎么了，他们笑着说牙被酸倒了。

　我爱你——冰糖葫芦！

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　那天晚上，爸爸带回来一袋山楂，说；“今天我们来做冰糖葫芦！”说完，我就开心的跑下楼，爸爸让我洗山楂，我拿了10颗山楂，开始洗，爸爸拧开煤气，开始把锅烧热。很快山楂洗好了，爸爸把冰糖敲小，放进锅里。玩我发现，冰糖在慢慢化掉，过了十分钟，冰糖才完全化掉。这时，爸爸把冰糖一颗接着一颗的放进锅里，慢慢翻动。山楂就如同一个个调皮的小孩子在泥潭里滚动。全身沾满冰糖的山楂被爸爸用牙签穿起来，爸爸把穿好的冰糖葫芦给我，我的手很快拿不起了，妈妈拿来一个火龙果，我就把冰糖葫芦插在火龙果上当我插完所有冰糖葫芦时，仔细一看，真像一只刺猬在搬山楂。

　我立刻拿出妈妈的手机，拍下了这一幕。

　拍好后，我尝了一颗，外面甜甜的，中间酸酸的，味道可以与买来的媲美！

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　都说冰糖葫芦酸，酸里裹着甜“，今天我们自己也来做一做冰糖葫芦。

　一起床一股香气就扑鼻而来，我走过去一闻，香气更加浓郁了，原来是在做做冰糖葫芦的材料。

　桌子上放满了山楂果和竹棒，只见奶奶在锅里烧着什么，过去一看原来是用冰糖、红糖、白糖和蜂蜜做成的糖稀。

　这时奶奶叫我去串山楂果，我前几次不是串歪了，就是串不进去，串了几次终于知道秘诀了。

　现在开始要在山楂果上淋糖稀了，奶奶端起了锅子，我仔细看了看，糖稀里冒着亮晶晶的，绵润浓稠的泡泡，又香又好看。我拿起两串山楂果在锅子里打滚，重复好多次，终于把山楂果上淋完了糖稀，远看过去似乎结了冰，晶莹剔透。等到凉透时，我们把做好的冰糖葫芦包上保鲜膜放入冰箱。

　过了好久，我从冰箱里拿出来，一口吃下去又脆又甜又酸，好吃极了。

　我喜欢吃冰糖葫芦，就像老鼠爱大米。我还要告诉你常吃冰糖葫芦虽然开胃有助于消化，但十分容易生蛀牙哦！

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　”冰糖葫芦！冰糖葫芦……！“在大街小巷里，市场马路边，不论城市还是农村，总能见到卖冰糖葫芦的生意人。他们或推车或肩扛，红彤彤的山楂在金黄透亮的糖膜包裹下显得格外诱人。被三三两两的小孩围住，各自买上一支，咬上一口，”嘎嘣“一声，酸脆中带甜，唇齿留香，好不惬意！

　提起冰糖葫芦，不由得让人想起了宋光宗皇帝。在绍熙年间，皇帝最宠爱的黄贵妃变得不思饮食，御医用了很多贵重药品，皆不见世面效果。皇帝见爱妃日渐憔悴，只得张榜求医。以为江湖郎中揭榜进宫，为她诊脉后说：”只要用冰糖与山楂煎熬，饭前吃五至十枚，不出半月便见好。“贵妃按此服用后，果然如期痊愈，皇帝大喜，展开愁眉。

　”冰糖葫芦甜又甜，呵呵山楂圆又圆。一排排呀一串串，尝一尝呀笑眯眼……“冰糖葫芦食之甜酸脆绵，国之清香利口。这流传了多年的风味美食，何不尝之一番？

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　糖葫芦是我最爱吃的民间美食。虽然它价格便宜，但是味道却十分鲜美。

　每次放学，看到校门口有卖冰糖葫芦的老爷爷，我总是“口水直下三千尺，掏掏口袋没有钱啊”。

　冰糖葫芦看相很美。一个个山楂就像穿在一起的红灯笼，又像一个个小孩子的红脸蛋，被晶莹透亮的糖浆包住。有时，我拿着竹签，呆呆的看着，却不忍心咬上一口……

　冰糖葫芦的制作方法很简单，听我一亲戚说：小先将山楂籽弄出来，大约六七个就可以穿成一串了。准备好了山楂，接下来就是熬糖了。先将若干千克糖放入锅中再加上许量的水，将山楂放入锅中一齐融化。结合，将近五分钟，把糖葫芦用一根干净的竹签串起来，一根美味的冰糖葫芦就制作成功了！

　吃冰糖葫芦时，十分有趣。我先吃一边的，浓浓的甜味儿溢满了口腔，然后再咬一口，山楂含在嘴里，酸酸的，我细细品味着这山楂与糖浆的味道。因为，这个味道和人的生活似的，酸酸甜甜。再吃一口，我的每个神经，都仿佛融化了，陶醉了。那滋味儿，简直使人心旷神怡！

　品尝民间美食，冰糖葫芦——乐在其中。

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　寒假，我和妈妈在家里，突然我突发奇想，说：“妈妈，要不我们现在就做几串冰糖葫芦吧！”“好呀，这可真是一个好主意呀！”妈妈惊叹到。

　说干就干，我和妈妈准备好材料。我们一共准备了这几种材料：草莓、香焦、黑芝麻、白砂糖和水。我先把草莓洗干净，再把草莓叶子取下来，把草莓从中间切开，然后把香蕉也切成小段，接着，我们就开始串冰葫芦了。我先串第一个草莓底子，再串一个香蕉小段，最后就再串一个草莓尖。冰糖葫芦串好了，现在就要开始熬糖浆了。

　我先往锅里加入了一份的水和两份白砂糖，再开启小火，用锅铲一个劲地上下翻动。刚开始，白砂糖沉在了锅底，渐渐的，渐渐的，糖浆变少了很多，还冒着小泡，而且是从开始透明的水慢慢地变成了金**，我真希望自己拥有一台时光机，可以马上让糖浆熬好。熬了好久好久，糖浆终于熬好了，比原来少了好几倍，还变成了焦**。我把一滴糖浆滴到水里，糖浆马上就结块了，这个过程好神奇呀！

　现在开始裹糖浆。我把串好的冰糖葫芦裹上糖浆，再在香焦上放上两颗芝麻，最后等待它凉透，一串圣诞老人冰糖葫芦就做好了。

　我一口咬去，冰糖葫芦嘎嘣脆，实在是太好吃了！

　果然，还是通过自己努力而得到的就是好呀！”

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　那时候，我们住在一个村子里，我却十分爱吃香味迷人的冰糖葫芦。可是，村里没有卖的。为了满足我小小的要求，爸爸妈妈在上下班的路上总会给我买些，带回家。

　说来也奇怪，冰糖葫芦一串有六个，前五个夹着各味的果酱，最后一个是酸酸的，原滋原味。因此，我不爱吃最后的那个，总在没有人发现时喂给小狗黄黄。

　有一天，我吃完了前五个，正要扔掉最后一个，妈妈发现了，急忙说：“别扔，别扔，我最爱吃这个了！”听了妈妈的话，我信以为真：我不爱吃最后的，妈妈却偏偏爱，那真是两全其美哟！

　那天上幼儿园，爸爸给我买了两串冰糖葫芦，放学后，我连忙找到妈妈，小心翼翼地从纸帕里把剩下的两个冰糖葫芦递给她，妈妈笑了笑，津津有味地吃起来。

　后来，家庭富裕了，妈妈也渐渐开始吃起了夹心冰糖葫芦。我感到很奇怪：妈妈不是不爱吃夹心的`吗？难道是口味变了？还是……？

　现在，我长大了，也终于明白了：妈妈当时撒谎说自己不爱吃夹心的是因为爱我，见我吃得香舍不得吃，吃最后一个是觉得，扔掉怪可惜的。原来，妈妈也爱吃糖葫芦呀！

　最后一个冰糖葫芦给我留下永久的回忆……

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　从小到大，我吃过最难忘的小点心是糖葫芦。糖葫芦，顾名思义就是用糖衣将水果、小果实包得像葫芦一样。

　我第一次吃到糖葫芦是小时候。有一天妈妈带我们回外婆家，路上遇到庙会，我们就吵着妈妈带我们去逛逛，于是妈妈买了三支糖葫芦给我们。当时的我，第一次看见糖葫芦，兴奋得想赶紧尝一口，由于这是第一次，所以到外婆家后，我便全身黏黏的，沾满了糖浆和番茄汁！

　但那滋味我仍然忘不了！那股甜中带酸的滋味，咬一口，里面的汁液瞬间在嘴里爆开，就像烟火一样，所以一支番茄糖葫芦，没多久就消失在我口中了！这是一次怀念的经验！

　最近家附近正在办庙会，我吵着妈妈带我去庙会，但是后来没有去！我失望的回到家。没想到傍晚爸爸回来后，竟然买了好几支糖葫芦，我高兴得又叫又跳，赶紧看看有什么口味？最后我挑了草莓口味！现在的时代，糖葫芦越来越少了！口味虽然增加了，但跟以前的滋味越来越远了！以后可能再也吃不到它了！所以以后只要一有庙会，我一定会去买一支糖葫芦！如果你也想尝尝看的话，一定要买来吃喔！

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　冰糖葫芦是中国传统美食，尤其受到北方人的钟爱。在北京，沿街叫卖的冰糖葫芦已经成为城市的一景，几乎一年四季都是这样。这几年，它也成为南方人的钟爱。

　今天，我们要做糖葫芦。我拿起竹签，将山楂、欧柑、香蕉串在竹签上。低年级的出来了，顿时变得拥挤了。大家争先恐后地抢水果，再串在竹签上。我又拿了四个山楂串在竹签上。我拿着两根串满水果的竹签，坐在沙发上。熬糖浆的时候，上面起了许多泡沫。熬了一会儿，水被熬没了，老师赶紧把热水倒进去，最后，糖浆完成了。老师把糖水倒在糖葫芦上面。像一颗颗闪闪发光的红宝石挂在项链上。大家看着眼前各式各样的糖葫芦都嘴馋了，许多糖葫芦，样子都和其它的糖葫芦都不一样，再看看盘子里的糖葫芦，有：全是山楂的、全是橘子的、还有许多水果混合起了的……颜色各异，种类繁多。终于可以吃了，一颗颗晶莹的红珍珠，看着食欲就变得很好。一口咬下去，酸甜可口，直沁肺腑，吃了一个就还想继续再吃一个。

　冰糖葫芦不但好吃，还富含维生素c，果胶和多种有机酸，山楂还有助消化的功能，采用现代工艺去果核，色泽红艳，无色素，属天然的食品。

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　“都说冰糖葫芦儿酸， 酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸，糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦。”听着冰糖葫芦的歌，我也想吃冰糖葫芦了。妈妈领着我到小摊上买冰糖葫芦。

　这个小摊是一辆自行车，车头上绑着一个装满碎屑的蛇皮袋子，蛇皮袋子上插着六圈冰糖葫芦。一串串冰糖葫芦用竹签串起来，红彤彤的山楂透着香甜，山楂上裹着一层冰糖，亮晶晶的，让人不禁流出口水。最上层的冰糖葫芦最贵，要两块一串，最下层的最便宜五毛钱一串。妈妈给我买了一串最贵的冰糖葫芦，递给我，我刚想吃，就想到妈妈还没吃呢，就把冰糖葫芦递给妈妈，让妈妈吃，妈妈说自己牙疼吃不了甜的，我不答应，最后妈妈还是吃了一粒冰糖葫芦，我才吃了起来。

　妈妈多爱我呀，我以后也要孝顺妈妈。

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　今天中午放学，我和妈妈路过人民商场时，看到有许多人在一家小商店门口排队。我挤进去一看，啊！原来是卖冰糖葫芦的，透过玻璃柜台，只见一串串漂亮的冰糖葫芦整整齐齐地摆放在盘子里，有的上面粘着花花绿绿的巧克力，有的上面粘着许多椰蓉，有的里面夹着各种馅心，还有各种水果葫芦……五颜六色的，真令人垂涎欲滴。妈妈忙掏出3元钱给我，我高兴地排队去了。

　哎呀，怎么还不到我啊。还有八个、七个……哦，终于到我了，我挑选了一串草莓冰糖葫芦。这串草莓冰糖葫芦，是由5个透红的大草莓用竹签依次串起来的。大草莓外面被一层晶莹剔透的淡**的糖液包裹着。放在鼻下嗅嗅，一股诱人的清香便渗入你的肺腑。轻轻地咬一口脆脆甜甜的糖液，里面便露出白白嫩嫩的果肉，冰凉爽口的汁水很快便流进你的嘴里，甜津津的，像比吃了蜜还要甜，真好吃。

　不一会儿，冰糖葫芦就吃完了，我的手上、嘴巴上、脸上都粘着果汁，活你只没洗脸的小猫咪，我笑了，妈妈也笑了，笑得像两朵金花。

冰糖葫芦的做法

糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。跟我学糖葫芦的做法吧。

冰糖葫芦的做法

材料:山楂500克。

调料:冰糖150克，水150克。

练习:

1.山楂清洗干净，去蒂。

2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。

3.将洗净的山楂用竹签串起来。

4.将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度。

5.当冰糖全部溶解后，关小火慢慢加热。这个时间有点长，大概七八分钟。(熬过月饼糖浆的人应该很有经验，都差不多，只不过那个里面有柠檬酸，所以从来不凝固。)

6.仔细观察糖溶液的泡沫。当糖溶液的颜色变得有点黄，泡沫又多又密时，就差不多好了。将捆扎好的山楂放入其中，快速滚动，取出后放入抹了油的铁板中，放冷10分钟凝固。