火龙果肉有黄色的东西不知道是啥，能吃吗？有

**的部分不能吃，果肉里出现个别的小点**，是局部出现病变原因，可以去掉该部分即可。火龙果果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。

扩展资料

火龙果为多年生攀援性的多肉植物。植株无主根，侧根大量分布在浅表土层，同时有很多气生根，可攀援生长。根茎深绿色，粗壮，长可达7米，粗10-12厘米，具3棱。

棱扁，边缘波浪状，茎节处生长攀援根，可攀附其他植物上生长，肋多为3条，每段茎节凹陷处具小刺。由于长期生长于热带沙漠地区，其叶片已退化，光合作用功能由茎干承担。茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分。

芽内有数量较多的复芽和混合芽原基，可以抽生为叶芽、花芽。花芽发育前期，在适宜的温度条件下，可以向叶芽转化。而旺盛生长的枝条顶端组织，也可以在适当的条件下抽生花芽。

花白色，巨大子房下位，花长约30厘米，故又有霸王花之称。花萼管状，宽约3厘米，带绿色（有时淡紫色）的裂片；

具长3-8厘米的鳞片；花瓣宽阔，纯白色，直立，倒披针形，全缘。雄蕊多而细长，多达700-960条，与花柱等长或较短。花药乳**，花丝白色；花柱粗，0.7-0.8厘米，乳**；雌蕊柱头裂片多达24枚。

果实，长圆形或卵圆形，表皮红色，肉质，具卵状而顶端急尖的鳞片，果长10-12厘米，果皮厚，有蜡质。果肉白色或红色。有近万粒具香味的芝麻状种子，故称为芝麻果。?

火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油，但又布满了黑色的小籽。质地温和，口味清香。

食疗

火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。?

火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。

每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克；

维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素；

维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。

值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。

禁忌

火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。

食用禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

选购禁忌：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

挑选方法

购买火龙果时应用手感觉，选择越重的越好。因为火龙果密度越大，代表汁多、果肉丰满。

火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。

基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆，红肉较白肉好吃！但香港等大城市有黄肉火龙果少量销售，比红肉更好吃，价格较贵。偶尔还能看到黄皮白肉的燕窝火龙果，自然价格不菲。?

参考资料：

夏季最受不了的是天气太热，没有空调都不知道怎么活，但夏季也是有令人最开心的事情，那便是新鲜水果丰富多彩，新鲜的又划算，不用去水果超市，就可看到很多种类的蔬果，例如桃、甜瓜、红提等，到水果超市更了不得，新鲜水果大量。到夏季我最喜欢去水果超市，那里面持续散发着新鲜水果的香味，很清爽，尤其诱惑，提到最喜欢吃的水果，红心火龙果排第一。

红心火龙果算得上价格对比昂贵一类新鲜水果，但是夏天里它的价格略微划算许多，爱吃火龙果的好朋友，趋之如骛多吃些。红心火龙果不但美味，或是一种低脂肪的新鲜水果，含水溶膳食纤维素，此外火龙果果皮带有原花青素，多吃火龙果有美白皮肤延缓衰老的功效，爱美的女性更应经常吃。许多人了解红心火龙果有二种，一种是白心的，一种是红心的，许多人更亲睐红肉火龙果，看见就很诱人，那样白心火龙果和红肉火龙果到底有什么不同呢？不明白的好朋友快看看，区别清晰后，你就知道自身想要吃哪一种了。

白心火龙果和红肉火龙果除开果实色调有较大的差异以外，也有三点不一样。最先红肉火龙果比白心火龙果更甜一些，白心的吃起来不太甜，口味较为淡，只不过正由于红肉火龙果更甜，那样它发热量也就比白心火龙果高许多，所以说红肉火龙果再美味，也不要嘴馋，每日不能吃过多。实际上红肉火龙果比白心火龙果营养成分更高一些，由于红肉火龙果里带有很多原花青素，还带有一种甜菜红素，这也是白心火龙果并没有的，甜菜红素是一种纯天然植物色素，因此白心火龙果并没有红肉火龙果营养高。

还有一点不一样，那便是价钱层面，由于红肉火龙果更好吃，更营养成分，因此红肉火龙果比白心火龙果贵一些。尽管贵一点，可是红肉火龙果吃起来美味可口，很值得吃。难怪常常在街上碰到小摊贩，用音响喇叭用劲喊红肉火龙果。如今你知道你更喜欢买红肉火龙果，或是白心火龙果了没有？只需自己喜欢就好。买火龙果，选圆的好还是长的好？记住这3招，红心火龙果新鲜的糖度高。

但是要想购买到新鲜的又糖度强的红心火龙果，必须记住这3点，用这3招去选择准没错，一挑一个准，借着红心火龙果很多发售，用方式去挑吧。1、红心火龙果有圆的有长的，究竟选圆的好还是长的好？记牢买火龙果，要选圆的，越圆就越好，不必选长的。新鲜的糖度强的红心火龙果，它身型又圆又短，外果皮很光洁，看起来很红，而地下茎是绿色，也有地下茎皱褶的越显著，表明越甜。2、选定一个大小合适的红心火龙果，不可以立即买走，还需要再换手轻轻地捏一两下，感受一下强度，假如是硬软适度的，那便是口味最棒的情况。3、此外还能够选择2个尺寸一样的红心火龙果，一手一个保持稳定掂一下净重，最重要的这一端，便是更甜的，也表明美味。

学好选择怎么样的买回家吧，实际上能够绕开下边这几种，也可以买到顺心如意的红心火龙果。那类表层凸凹不平，有坑坑洼洼的红心火龙果不要买；偏硬的或是过软的这种火龙果不要买；地下茎早已不绿的这种火龙果也不要买。之上方式铭记，便能方便的购买到新鲜的又甜美的红心火龙果，快试试吧。