青椒炒鸡蛋是怎么炒的

辣椒炒鸡蛋的炒法如下：

1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。

2、加入1勺盐搅拌均匀，热锅倒油下葱花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下，最后加入3勺味达美味极鲜酱油，炒匀即可出锅。

原料：青椒、鸡蛋、芝麻、盐、胡椒粉。

做法：

1、青椒切碎丁状备用。

2、热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里。

3、敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉。

4、彻底的搅打均匀。

5、净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下。

像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可。

注意：

1、2次放油，油的用量都不需要太多，加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。

2、熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才够香。

3、在最后一步时，直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。