小孩吃青椒炒鸡蛋的做法

辣椒这一蔬菜水果坚信在我们生活起居中常常能够看到，因为它的营养元素十分的高，因此在饭桌上基本也是不可或缺的一道菜或是是调料，例如青椒炒肉丝、青椒炒木耳、青椒炒豆腐这些，因而能够看得出大家针对辣椒的钟爱，那麼今日网编就给大伙儿产生一道“青椒炒鸡蛋”的家中作法，流程出现异常简易，即使初学者看过也可以学好，好了话不多说耍开整。

青椒炒鸡蛋的作法流程

最先我们把准备充分好的辣椒清理干净后，用刀割成小沫预留(自然假如爱吃烂熟一点的，还可以先用热水烫一下，随后用冷水冰冷就可以)。随后在准备好的辣椒沫里打进5~6个生鸡蛋后，添加盐3克、味精2克、鸡精1克、黑胡椒粉1克。自然这种调味品仅仅小撰写出去供大伙儿参照一下，具体做法还是要以朝天椒的和生鸡蛋的量或是是自身的口感来加上的。

没错如果有喜欢吃大葱的盆友，能够切一些葱段兑进来，那般炒出去的菜肴会含有一股葱香气，吃起来非常的帮。调味品加有后，用筷子把生鸡蛋搅拌均匀预留(最好生鸡蛋里搅起泡沫)，锅内倒进植物油(尽可能多加一点植物油，由于生鸡蛋较为吃油)，水温5层热的情况下，倒进我们拌和好的生鸡蛋。

在翻炒蛋的情况下，也有一点是需要留意的，初期刚开始的情况下，不能用铁铲把生鸡蛋捣得太碎，要不然吃起来会很油腻感。最好用铁铲把它摊成饼的样子，随后二面炕至橙**后，才可以用铁铲捣烂(那样味儿更优，更麻辣爽口)，那时候喜欢吃青椒鸡蛋饼的人能够忽视。

下边便是网编自己在家作出的青椒炒鸡蛋，尽管看上去没有酒店餐厅的那类色香味俱全，可是吃起来非常的麻辣爽口，自然上边的流程都仅仅网编的一点做菜心得罢了，假如大家有更强的作法，能够传出来一起沟通交流沟通交流。

此外网编这里发布的每道家常小菜，都以视频为实例教程在首页里发布出去，有需要的能够去收看一下。假如大家也有上边要想学习培训做的家常小炒还可以在下面留言板留言告知网编哦，觉得自身是有史以来唠叨的一个网编，可是网民们，千万别嫌弃我唠叨，由于只能唠叨才可以把烧菜的每一个流程给详尽解读出去，让大家更快了解这家常小菜!

鸡蛋饼可以加什么菜

青椒皮蛋做法一，

材料

皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精

做法

1、皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。

2、热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。

青椒皮蛋做法二

材料

皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量

做法

1、皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。

2、将青椒（选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒）用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

3、将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。

青椒皮蛋做法三

材料

皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量

做法

1、将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用；

2、将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。

做法四，

青椒皮蛋

材料

"青椒 2条","皮蛋 2颗","蒜头 2颗","辣椒 1条","葱 1根","蚝油 3大匙","米酒 1大匙","糖 1大匙","黑胡椒粉 少许","香油 少许"

做法

1:1 青椒切块（去籽去膜），丢入滚水中沸腾约5秒，捞起泡冷水冰镇一下，再铺在盘子上2 皮蛋切块（跟青椒同大小）摆在青椒上3 蒜头辣椒葱三样切末，加入酱料拌一拌，拌匀后淋在青椒皮蛋上，放冰箱冷藏30分钟，即可享用

做法五，

材料

皮蛋1个、二荆条辣椒100g、大蒜4瓣、葱、盐、生抽

做法

1提前将原材料准备好

叨叨叨：二荆条辣椒已经大量上市了，要让这道菜有味道，辣椒越辣越好，建议用二荆条辣椒，颜色越深越辣，二荆条辣椒皮薄、肉厚、味辣更适合。云南邹皮椒辣度偏低，辣度差一点。

皮蛋是我家自己包的，大家可以直接去超市购买哦

2将二荆条辣椒清洗干净沥干水分，用手掰成段放入烧热的锅中

3放入适量熟菜籽油，油尽量少，以辣椒表面有层微微的油脂即可

叨叨叨：油作为传热的介质可以缩短辣椒煸炒的时间，同时滋润辣椒，让辣椒变得更香

4将大蒜去皮放入石舂中捣成蒜泥待用

叨叨叨：石舂是个非常好的工具，不仅可以捣蒜泥、姜末，还可以捣很多东西（感觉家用必备工具）

5小火继续翻炒辣椒

叨叨叨：为了保证辣椒里外受热均匀和成熟，全程使用小火，为了保证大家节省时间，可以一边翻炒，一边用铲子按压辣椒，这样就能使辣椒内的水分快速被挤压出来

6当辣椒表面完全煎透变成金**（变成虎皮状）时即可出锅放凉待用

7将大蒜捣成泥，葱切成花，皮蛋剥壳切成4块

8将放凉的辣椒和皮蛋一起放入石舂内捣烂

9将适量盐放入石舂内，一边捣一边加盐

叨叨叨：加盐可以让皮蛋和辣椒更入味（大家可以试一试）

10最后将葱花、生抽和捣烂的辣椒皮蛋混合均匀即可食用

究竟辣椒应当如何烹制会较为美味？

鸡蛋饼里面卷的蔬菜，可以随自己的喜好，自己想吃什么就放什么

今天早餐用土豆、青椒、胡萝卜、小香肠炒了一盘菜；用面粉、鸡蛋和小葱，烙了4张鸡蛋薄饼，菜往饼的上面一放，把它卷起来。从中间一切两半，看得见的红绿蔬菜和香肠，你会忍不住咬上一口，醇香的口感，好满足。

有蛋有菜有肉，营养丰富又健康。 早餐配上蒸红薯和绿豆粥，粗细粮搭配，营养均衡又美味。关键是快手早餐，好吃又营养丰富，这款饼特别适合老人和孩子食用。如果你也想试试，就赶快动手吧。

[鸡蛋卷饼]

主要食材：

面粉100克、清水120毫升、鸡蛋2个、小葱、盐适量

卷饼的食材：

土豆1个、小香肠1根、胡萝卜半根、柿子椒半个

制作过程：

1、准备食材。家里种的小葱就剩几根了，揪下来洗净，切碎；两个鸡蛋打入碗里；大点的碗里放入100克普通面粉；还有清水120毫升备用。

2、先将食盐撒入面粉中，搅拌均匀；将鸡蛋倒入面粉里；清水边倒边用手动打蛋器搅拌。

3、打蛋器不停地搅动，直到无干面粉和小颗粒的稀面糊，倒入小葱碎，搅均匀。

4、面糊制作完成，先放到一边静置。利用这段时间，来把卷饼里面的蔬菜准备好。土豆1个洗净去皮，切片切条；小香肠1根切成细条；胡萝卜半根也切成细条；柿子椒半个，也切成细条备用。卷的蔬菜不能切太细的丝状，而是切成条状，为了是咬起来有嚼劲。

5、平底锅烧热后，刷薄薄的一层食用油，用汤勺舀两勺倒入锅中，快速将平底锅端起来，转动面糊成圆形状，也可用木铲摊平。

6、饼的大小可根据个人喜好，饼的厚度也可做调整。随意吧。（想吃厚的饼，水要少放一点；想吃薄的饼就再添加适量的水来做调节）一面定型后，翻面烙另一面，两面上色变金**即可出锅。

7、从第二张饼开始，摊的饼大了些，这样正好可以制作4张鸡蛋饼。

8、鸡蛋饼全部制作完成，摞在一个盘子上待用，可以用棉质的屉布盖上，避免吹干影响口感。

9、炒锅烧热后，倒入适量食用油，葱花爆香后，将胡萝卜和土豆条入锅中翻炒，变软后，放入柿子椒和小香肠，搅拌均匀后，撒上适量的食盐。

10、翻炒均匀即可关火出锅装盘了。

11、取出一个鸡蛋饼，将炒好的菜摆在饼的中间位置上，从下往上卷起，用刀在长卷的中间切一刀，这样更便于食用。

12、成品图。两张鸡蛋饼卷成卷，我和孙女一起举着吃；而另两张鸡蛋饼，先生直接就着菜来吃的，好像这样他更随意。

友情提示：

1、鸡蛋饼里面卷的蔬菜，可以随自己的喜好，自己想吃什么就放什么，最好是有荤有素，只要是新鲜的有营养的就行。

2、鸡蛋饼的薄厚可用清水来做调节。水多鸡蛋饼就会很薄，水少鸡蛋饼就会厚一点

小红书最美味家常饼的做法秘简单又美味

挑选辣椒并做好准备工作

01

不管是甜椒还是辣椒，首先，要保证它已经成熟。椒类通常不是甜的就是辣的，因此，在购买之前请仔细想好你要买哪种口味的椒。一般情况下，较大的椒类比较甜，而小一点儿的则更辣一些。不过，无论你选的是哪种椒，都要保证它的纹理紧致且色彩鲜艳。

成熟的辣椒有着清晰、充满光泽的表皮，掂量起来要比它本身大小感觉重一些。红色、**以及橘**的辣椒要比绿色的甜，因为绿色的通常表示并不够成熟。

挑选辣椒或番椒的时候，

要注意它的表面应该是光滑的，摸起来很结实。口味温和一点儿的辣椒尾部宽大而顶部圆润，而比较辣的顶部则更尖锐，尾部狭窄。

02

根据需要，清洗并切辣椒。在使用前，所有辣椒都应该在自来水下冲洗干净，然后用干净的干纸巾轻拍表面。有些烹饪方法中，要用到一整个或是半个辣椒，而有些则需要将辣椒切成环状、片状或者切成一个个小块。

03

测试辣度。如果你选用了辣椒，那么，在烹饪或是把它添加到菜里之前，测试一下辣度是很有必要的。即便用的是单一品种的辣椒，个别辣椒也可能比其他的更辣一些。

要想测试辣椒的辣度，你可以把它切下一小块，然后用叉子叉起来并用舌头轻触。从这小小的一块上，你应该就能辨别出辣的程度。

请注意，大口喝水并不能缓解口腔中辛辣的感觉，因为水只会让它扩散开来。相反地，你应该用粗糙而单一的东西来缓解辛辣感，比如饼干或者硬皮面包，或是一点糖。

04

决定是否丢掉辣椒籽。如果是甜椒的话，通常来说要除掉它表面的膜以及内部的籽。而对于辣椒来说，如果你想让味道温和一些，你可以除掉膜和籽；要是想让辣度发挥到极致的话，你就应该留下辣椒籽、表皮膜和它的茎，因为这些部位是最辣的。

除了辣度以外，另一个需要考虑的主要因素则是质感。吃煮辣椒或者相对顺滑的含有辣椒的菜的时候，吃到辣椒籽是件令人非常郁闷的事。而如果是在质感变化较丰富的菜中（如红椒大炖肉），辣椒籽吃起来就会相当美味。

鸡蛋饼的材料

牛奶鸡蛋饼

食材、；火腿肠切丁，葱切丁

做法:

1、鸡蛋，火腿丁，葱花，盐，鸡精胡椒粉，面粉慢慢加入牛奶搅拌均匀，直至长无颗粒的面糊

2、平底锅少许油，留一勺面糊(不要太多)小火煎至一面定型翻面，煎至另一面金黄即可

土豆丝鸡蛋饼

食材：土豆，胡萝卜，鸡蛋，葱花，芝麻面粉两大勺，盐一小勺，五香粉一小勺

做法

1、土豆胡萝卜去皮擦丝加盐，五香粉，面粉拌

2、锅中加热油，倒入土豆丝用筷子整成圆形 ，中间打入一个鸡蛋 ，小火煎至鸡蛋凝固，把葱花和芝麻，翻面两面煎至金黄即可。

早餐鸡蛋卷饼

食材：鸡蛋三个，午餐肉三片，面粉300g，黑芝麻少许，葱三根，豆瓣酱或者甜面酱

做法

1、面粉放入大碗中，加入少许盐和清水调成糊状

2、不黏锅刷油，放入两勺面糊晃匀，打入一个鸡蛋，撒上葱花和芝麻后翻面

3、翻面后刷上一层甜面酱或者是豆瓣酱都可以哈!

土豆丝鸡蛋饼

食材：洋芋2个，葱花两勺，淀粉两勺，麻辣粉一勺，鸡蛋一小个，盐少许

做法

1、土豆去皮，洗净，擦丝，不要洗

2、加入葱花，麻辣粉，淀粉，鸡，蛋少许盐搅匀

3、料理锅中放少许油，留一勺洋芋丝，用勺子压扁摊平，再用筷子整成圆饼状

4、中火煎，至两面金黄就可以啦

酱香饼

食材：手抓饼三张，葱花，熟芝麻，蒜末

做法

1、碗中加入一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，少许五香粉，少许水拌匀备用

2、蒜末炒香，倒入调好的酱汁，小火煮至酱汁浓稠关火备用

3、手抓饼皮小火煎至两面金**，刷上酱汁，撒上熟芝麻跟葱花切块儿就可以了

西葫芦火腿鸡蛋饼

食材：西葫芦，火腿，胡萝卜，番茄，鸡蛋粉

做法:

1、西葫芦擦成丝切碎放大碗中加两汤勺胡萝卜碎，一根火腿丁，1汤勺番茄丁，2个鸡蛋，少许盐，十三香，2汤勺面粉，少许水调成浓稠的面糊

2、锅中抹油，取一汤勺面糊放锅中摊成小饼，用小火煎至双面金黄就可以吃啦

土豆泥饼

食材：土豆一大个，火腿肠一根，萝卜，葱

做法

土豆饼的做法

1、土豆切片蒸熟压成泥，加入火腿肠丁，胡萝卜丁，葱花，6勺淀粉，少许胡椒粉，适量盐，鸡精拌匀

2、用手捏成饼，锅内下油，煎至两面金黄完成。

鸡蛋饼

食材：鸡蛋3个，青椒1个，火腿肠两根做法

1、鸡蛋液下锅炒熟，加青椒，火腿肠丁，适量盐，鸡精，蚝油拌匀

2、饺子皮薄，包成圆形下锅煎熟完成(或者直接用饺子皮包成饺子)

怎样做出一个好吃的鸡蛋饼？

鸡蛋饼也是比较常见的一种面食，它的主要原料就是白面和鸡蛋，做法也是比较多的，非常适合当做早餐来吃，具有补充营养的作用，而且口感也非常的好，吃起来口感细腻润滑，是早餐比较好的一种食品，鸡蛋饼要准备适量的水，准备适量的盐，喜欢甜口的，可以在和面的时候加入适量的糖。

鸡蛋饼的做法及配方

主料普通面粉140g，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

制作步骤1面粉放在碗中，打入鸡蛋。2加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。3小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。4平底锅倒入少许油，烧热后转小火。5倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。6倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。7表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。8停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

做法二

主料：鸡蛋面粉糖盐鸡精黄油玉米面粉制作步骤：1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

主要功效玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用；小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。

用这两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也容易吸收了，而且吃起来味道还很香。

青椒做法有哪些

1、首先要准备的食材有，面粉200g，葱花少许，鸡蛋三个，先把鸡蛋当中放入少许的食用盐，盐可以让面粉起到筋性，而且还能入一点地位，早餐只要有一点点盐就可以了，不能吃的太咸！

2、把面粉当中加入纯净水，用凉的就可以，加水的时候大家可以自己控制一下水量，只要把面粉糊搅成像酸奶一样就可以了，如果太稠，煎出来的饼就会很厚，口感不是太好

3、面糊搅好之后，再把葱花和鸡蛋放在一起搅拌均匀，这里需要记住，鸡蛋不能和面糊放在一起，鸡蛋是需要刷到面饼上的，等会大家看了就明白了，全部准备好就开始上火制作

4、我们需要准备一个平底锅，把锅烧热之后刷一点点油，直接放入教好的面糊，不需要放的特别的多，只要能够薄薄的盖住锅底就可以了，面糊越薄煎出来的饼也就越薄

5、等面糊全部凝固之后，就放入鸡蛋在面皮上，需要把鸡蛋液摊平，鸡蛋液可以稍微多放一点，因为鸡蛋液放的越多，颜色越好看，吃的时候也会越香

青椒做法有哪些

　青椒做法有哪些。说起青椒大家都不陌生吧，青椒是最常见的一种食材。虽然辣椒看起来比较多，但依然是一种配菜，作为主菜存在的，种类很少，下面看看青椒做法有哪些。

青椒做法有哪些1

　 一、青椒牛百叶

　青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成。

　难易指数：★★

　制作步骤：

　1、青椒洗净切丝，牛百叶洗净切粗丝，蒜切末

　2、烧一锅开水，放入牛百叶煮熟，过凉水，捞出沥干水分

　3、起锅热油，爆香蒜末，放入青椒丝翻炒

　4、加入牛百叶，添加盐、酱油、糖翻炒至熟

　5、出锅后滴上香油即可

　青椒和牛百叶是一个很好的组合，做法不难，营养丰富。

　 二、火腿青椒丝

　火腿青椒丝以火腿、青椒制作的一种营养又好吃的菜品。

　难易指数：★

　制作步骤：

　1、火腿切片，青椒洗净切丝，蒜切片

　2、烧热锅倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒

　3、加入青椒丝大火翻炒

　4、加少许清水，开中火焖煮3-5分钟

　5、加入鸡粉、胡椒粉调味即可起锅

　火腿青椒丝，简单的做法，不简单的吃法哦。

　 三、青椒鲍鱼

　青椒鲍鱼是以青椒、鲍鱼为主，胡萝卜为辅的一种美味佳肴。

　难易指数：★★

　制作步骤：

　1、鲍鱼洗净备用，青椒洗净切条，胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末

　2、把鲍鱼放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，鲍鱼切块

　3、烧热锅放入食用油，爆香葱姜蒜末，放入青椒、胡萝卜翻炒

　4、加入鲍鱼块继续翻炒

　5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅

　 四、青椒炒鸭舌

　青椒炒鸭舌，光听这个名字都流口水的有没有，一起来看看它的做法！

　难易指数：★★★

　制作步骤：

　1、青椒洗净切块，姜切片，葱切段，鸭舌洗净备用

　2、烧一锅开水，放入鸭舌煮五分熟，捞出去掉舌根和老皮

　3、准备一只碗，加入料酒、鸡粉、盐、姜片、葱段和鲜汤，将鸭舌放入其中

　4、把盛有鸭舌和调料的碗放入蒸锅，烧开水蒸熟

　5、烧热锅倒入油，放入青椒翻炒盛出备用

　6、锅内加少许油，爆香香辣酱，倒入鸭舌、青椒翻炒

　7、添加白糖、香油继续翻炒片刻即可

　青椒鸭舌颜色鲜艳，口味鲜辣，香味诱人，值得一试。

　 五、青椒炒鸡肉

　青椒炒鸡肉以青椒和鸡肉为主料制作而成。

　难易指数：★★

　制作步骤：

　1、青椒洗净切丝，鸡肉洗净切丝，姜切片，蒜切末

　2、用料酒和生粉将鸡肉腌制5分钟

　3、烧热锅倒油，放入鸡肉翻炒

　4、加入姜片和蒜末继续翻炒

　5、放入青椒，添加生抽、豆豉继续炒至熟

　6、最后添加盐即可起锅

　 六、青椒爆炒鱿鱼须

　青椒真是百搭款，怎么做都好吃，这道青椒爆炒鱿鱼须，绝对是美味！

　难易指数：★★

　制作步骤：

　1、青椒洗净切片，蒜切片，鱿鱼须洗净浸泡在白醋中，葱切段，姜切片

　2、烧一锅热水，放入鱿鱼须煮熟，捞出沥干水分

　3、锅烧热倒入油，爆香姜片、蒜片，放入青椒翻炒

　4、加入香辣酱翻炒，放入鱿鱼须继续翻炒

　5、添加酱油、适量盐、胡椒粉和孜然粉翻炒至熟

　6、最后加入葱段翻炒片刻即可

　7、盛出后撒上熟芝麻即可享用

青椒做法有哪些2

　 平菇青椒炒蛋

　用料 平菇一丛；青椒一只；蛋蛋俩 做法

　平菇洗净撕条状焯水（水开丢进去再开之后两分钟后捞起沥干）青椒切条状鸡蛋打散（加适量盐和料酒）油热大火鸡蛋倒入划散刚刚凝固就盛出热油爆香蒜末放青椒翻炒片刻放平菇炒到出水放炒蛋一并炒一会儿放鸡精和盐盛出青椒炒豆皮

　用料 豆皮100g；青椒1/2个；洋葱1/2个；西式火腿/五花肉50g；蒜3瓣；盐1g；料酒10g；生抽10g；蚝油10g；糖2g；醋3g；香油5g；淀粉3g；清水100g 做法

　豆皮切条，不要太长，容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝，蒜切末。西式火腿切片。炒锅烧热，加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒，倒入清水，加入生抽、蚝油、糖、盐，加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。青椒炒蛋

　用料 鸡蛋3个；尖椒3个；葱花 做法

　鸡蛋打散，青椒切块。锅内放油，油热后下蛋~~翻炒，炒熟出锅倒入少许油，油热后放葱花炝锅闻到香味就把青椒放入翻炒根据个人口味放盐，倒入炒好的鸡蛋翻炒几下，关火，放味精，继续翻炒懒人版青椒土豆片

　用料 青椒1个；土豆3-4个；盐少许；生抽适量；鸡精少许 做法

　土豆切片，青椒去蒂切片热锅，入适量油，油八成热以后放入土豆片炒土豆片基本变色以后，放入青椒片炒匀放入适量生抽，炒匀加少许盐和鸡精调味，炒匀，出锅青椒香干炒肉丝

　用料 香干三块；青椒二只；肉丝一点；红尖椒一只；葱姜末一点；盐；糖 做法

　肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用香干切条青、红椒切丝炒锅入油倒入香干条和青、红椒丝翻炒加盐和糖不可久炒再倒入煸好的肉丝合炒加少量开水起锅青椒炒肉丝

　用料 青椒六个；猪里脊肉130克；生粉两大勺；老抽四五滴；鸡精；胡椒粉；醋两大勺 做法

　青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻。

　刚盖住锅底就可以了看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒加入一勺盐，再炒放入盐以后，青椒会炒出一些水分。

　继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态倒入先前炒好的肉丝加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了肉丝鲜嫩，青椒翠绿，是不是很诱人哈青椒鸡蛋饼

　用料 青椒一个；鸡蛋4个；盐适量；油 做法

　鸡蛋打散加适量盐。青椒切成小丁，加入鸡蛋液中。平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液。小火慢煎3分钟，小心反面，煎1分钟即可。山药木耳炒青椒

　用料 山药；黑木耳；青椒；盐，鸡精 做法

　黑木耳用温水泡开，洗净，去头山药去皮，洗净后切块青椒洗净去籽，切片锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐和鸡精，翻炒一会，即可

青椒做法有哪些3

　 青椒酿肉

　味道赞，小朋友都喜欢的。

　1、肉馅适量，加入生抽、料酒、盐、蚝油、食用油、葱末、姜末、五香粉、花椒粉、少许淀粉，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。

　2、青椒洗净，切去青椒蒂，去掉青椒籽，把肉馅一点点塞满青椒中。

　3、碗中放入生抽、老抽、盐、糖、清水，搅拌均匀备用。

　4、锅中热油，中小火，放入塞好肉馅的青椒煎至表皮发焦。

　5、倒入步骤3的汤汁，盖上锅盖，中火收汁即可。

　 土豆青椒土豆片

　快手家常菜，味道超棒！

　1、番茄切片，备用。

　2、土豆去皮切片，薄厚程度根据个人喜好切就好。

　3、青椒去籽切片，备用。

　4、葱切葱花、姜切片、蒜切末，备用。

　5、锅中热油，放入少许花椒粉、葱、姜炒出香味。

　6、放入土豆片，翻炒。

　7、放入番茄，加入一点点生抽，翻炒出汁。

　8、放入青椒、蒜末翻炒，青椒断生后，放入盐、味精调味即可。

　 青椒鸡蛋

　下饭高手就是它了！

　1、青椒去籽，切碎粒，备用。

　2、蒜切蒜末，备用，一定要有蒜末才香，另外一定要切碎，越碎越好。

　3、鸡蛋打匀，放入青椒、蒜末、盐，搅拌均匀。

　4、锅中热油，放入拌好的鸡蛋青椒，滩匀。

　5、先不要着急炒，待鸡蛋液稍微成型，加入少许生抽上色，炒碎即可。

　 青椒回锅肉

　加了青椒解了猪肉的油腻，四川家常菜，完美！

　1、锅中加水，放入洗净的五花肉，再加入少许花椒粒、生姜、葱段煮熟后切薄片备用。

　2、锅中热油，放入肉片煸炒出油，并且表面微微卷起。捞出五花肉，倒出油备用。

　3、不需要洗锅，留着锅表面的油，放入青椒片炒至表面微焦后盛出。

　4、锅中加一勺步骤2留下的油，加入豆瓣酱，小火炒香后再加入少许豆豉、生抽、白糖翻炒均匀。

　5、倒入青椒和五花肉翻炒均匀，出锅前根据个人口味调试盐和味精即可。