1.青椒洗净,切好待用,虾米稍微洗一洗,滤干.
2.烧锅热油后,放入青椒,翻炒两下,放盐,注意不要太咸.
3.辣椒炒至断生,扒到锅的一边,放入虾米,快速翻炒,调入适量盐,翻炒均匀.接着辣椒和虾米混合,炒几下,放一点点水.
4.炒干水汽就可以出锅咯,哇~美味!
把虾洗净，去除虾线，
切一点姜末，
把青椒先小伙炒一下去生，盛到盘中待用
点火，倒油放虾放姜末翻炒，半分钟后放入一些面酱，略炒，迅速倒入些水，该锅盖，出锅前，倒青椒、芡汁，最后放些盐、味精。
这是北方做法呵呵
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