懒柿子的做法最快去涩

最常用的方法便是用热水泡，具体的做法如下：

1、取一个电饭煲，倒入40~50度左右的温水。

2、然后放入柿子，盖上盖子按“保温键”。

3、两天后也就可以吃了。

注意事项

1、不能用铁锅，因为铁会和柿子里的单宁酸发生反响，影响效果，导致柿子的口感不好吃。

2、要保持恒温40度，水温太低了，要浸泡的时间长，水温太高会把柿子“烫死”，味道酸涩难吃。

白酒懒柿子的制作方法如下：

把柿子清洗干净，晾干水分，有磕碰和外伤的挑出来。准备一个袋子，一碗高度白酒。把每一个柿子都在白酒泡一下，再拿出来放入袋子里。最后把袋子密封起来，放在阴凉避光处保持。大概4—5天左右就可以吃了，也是又脆又甜，特别好吃。

注意事项

袋子不能漏气，否则就前功尽弃了，一般装好以后放入纸箱或坛子里保持，避免磕碰导致漏气。如果柿子的量比较大的话，中间要打开袋子，再喷洒适量的白酒。不过不用担心，加工好的柿子是完全没酒味的。

懒柿子是什么东西

“懒”柿子就是要去掉柿子的“涩”，即脱涩后的一种柿子的叫法。“树熟”的柿子不用懒，就可以直接吃了，有些柿子买回来，特别硬，吃起来会很“涩”，这种你就要“懒”柿子。醂柿子，有些地方也称作漤柿子或脆柿子。每年霜降时节前后是采摘柿子的时候，也就是制作醂柿子最佳的时节。

哪种柿子适合做懒柿子

从柿子品种上来说，最适合懒柿子的是那种又大又圆，而且上面尖部有点突出的水柿子，这种柿子的含水量比较大，做出的懒柿子最为好吃。将半青半黄的柿子从树上摘下来以后，带着蒂把放在清水里洗净，然后再晾干柿子表面的生水。