通菜梗怎么做好吃

酸辣通菜梗

酸辣通菜梗的用料

粗的通菜梗 1把蒜 2瓣红辣椒 1-2个豆豉 1勺生抽 1勺盐 少许

酸辣通菜梗的做法步骤

步骤 1

先把梗摘成手指长度左右的段，下一勺盐下去用手抓匀，放置一会让它出少许水后用自来水冲洗两遍，把盐味冲掉。

步骤 2

辣椒切丝，蒜切碎。冲洗晾干的通菜梗备用。用盐腌制一会让它出水后会更脆，也同时能保留碧绿的颜色。

步骤 3

锅内下油烧热后下辣椒、蒜和豆豉爆香。

步骤 4

放入通菜梗爆炒，下1勺生抽、少许盐和1勺左右白醋，白醋的量也看个人喜好。

步骤 5

汁收干就起锅装盘。

青椒炒通菜梗

青椒炒通菜梗的材料

通菜梗200g

青椒200g

花生仁100g

油适量

盐适量

青椒炒通菜梗的做法

青椒去籽切好

通菜梗切段洗好

准备好花生仁

锅里烧开水把通菜梗放水里焯下

锅里放油下青椒炒

炒软后再把焯过的通菜梗倒下去一起炒

加入适量的盐

再把花生仁倒下去炒均就可以了

葱油捞通菜梗

主料

通菜梗

250g

辅料

油适量

蚝油10ml

味极鲜酱油10ml

葱油捞通菜梗的做法

1

准备好材料；

2

蒜头、红辣椒洗净切粒；通菜梗洗净切段氽熟，摆好盘；

3

热油锅，爆香葱蒜后加入酱油、蚝油拌匀；

4

把调味汁淋在菜梗上即可。

主料 通心菜400克 ? ?青红椒各一只 ? ?

辅料腐乳2-4块 ? ?蒜头3粒 ? ?油适量 ? ?盐适量 ? ?

椒丝腐乳通菜的做法步骤

1.?通心菜洗干净，有根的去根，没根的分好菜茎和菜尾

2.?青红椒切粗丝，蒜头剁碎，腐乳取出备用

3.?腐乳加入少许腐乳汁，捣成酱

4.?热锅，倒入适量油，有要比平常炒菜多一点，通心菜比较吃油，油不够了很容易变黑

5.?油热时候，倒入一半青红椒丝，蒜蓉，爆香后加入腐乳酱翻炒

6.?腐乳炒出香味后，倒入通心菜梗，大火翻炒，1分钟内即可断生，菜梗将要全部断生时，加入菜叶部分和剩余的青红椒丝同炒

7.?翻炒均匀，调入少许盐，不需多，因为腐乳有咸味，味道适合，菜熟即可装盘食用。