红萝卜炒什么东西好吃

红萝卜炒粉条的做法：

红萝卜去皮切丝。粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。蒜切成末。

锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。另起锅，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。

放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。加入少许水和盐，味精（我用的蔬之鲜所以是绿色的），糖定好味，翻炒均匀。最后淋入少许香油，出锅装盘即可。

胡萝卜的好处非常多，吃胡萝卜能清肝明目，那么胡萝卜的食用禁忌是什么呢？

酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。食用胡萝卜不能过量。喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。

胡萝卜榨成汁后，实际上果肉中营养很大一部分都流失了，比如说纤维素。如果长期食用会令营养不均衡，不利于排毒。建议不要长期使用，这样有利于健康。

红萝卜炒什么菜好吃

胡萝卜推荐和鸡蛋炒。

主料：胡萝卜200g、鸡蛋150g

辅料：油、盐、葱花、白糖、

步骤：

1、准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油

2、切好葱花备用，

3、胡萝卜切丝，

4、鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，

5、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用；

6、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软；

7、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀；

8、出锅时撒些葱花即可。

胡萝卜做成什么菜最好吃？

胡萝卜炒肉

食材：

猪肉、胡萝卜、香葱、花椒、淀粉、食用油、盐、味精、郫县豆瓣

制作：

1、猪肉洗净切片

2、碗内放适量清水，加入适量淀粉搅拌成黏稠状均匀涂在猪肉表面

3、胡萝卜洗净切片再切成丝备用

4、香葱吸进切成葱花备用

5、铁锅洗净烧热放适量食用油，烧热时放入猪肉翻炒

6、当猪肉变白时放适量郫县豆瓣、花椒

7、几分钟后放胡萝卜丝和猪肉一起翻炒

8、加适量的盐、味精调味

9、翻炒入味即可出锅装盘，撒上葱花即可食用

胡萝卜丝炒鸡蛋

食材：

胡萝卜、鸡蛋、香葱、盐、味精、食用油

制作：

1、胡萝卜去皮洗净切成丝备用

2、将鸡蛋打入碗内放适量盐搅拌均匀备用

3、铁锅吸进烧热放适量食用油，将鸡蛋放入锅内小火翻炒

4、炒至金黄即可出锅装盘

5、放适量食用油，烧至7成热时放入胡萝卜中火翻炒

6、几分钟后再放之前炒好的鸡蛋一起翻炒

7、加适量盐、味精调味

8、翻炒入味即可出锅装盘，最后将香葱洗净切成葱花撒上即可

胡萝卜的做法多样，切片炒、切块炖或煲汤，切丁炒肉粒炒饭等等，味道都是非常不错的哦！但我觉得胡萝卜最好吃的做法，还是用来炒饭更好吃！因为这样做出来的胡萝卜丁，鲜甜爽脆，有嚼劲，营养全面，健康又美味！

有关胡萝卜的美食科普

胡萝卜，它是野胡萝卜的变种，又名金笋、红芦菔、丁香萝卜等，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，所以被人们称为“小人参”。

胡萝卜既可生食，也可熟食，但一般情况下，我们建议还是煮熟吃会比较好一些，因为胡萝卜中含有特别丰富的β-胡萝卜素，这种胡萝卜素需要在加热并和足量脂类一起吃的时候，才能更好地被人体所吸收，而加热和脂类均可提高β-胡萝卜素的消化吸收率。生吃胡萝卜的话，可以保留更多的维生素C和B族。

胡萝卜肉丁炒饭——鲜香美味，口感超棒，色泽丰富，营养价值高，且做法简单，一学会就。

主料胡萝卜1小根，荷兰豆一小把，瘦肉5肉或者腊肠2根，鸡蛋2个，冷米饭2碗

配料盐、花生油、酱油、生粉、料酒、姜片

——美味开始制作——

1、处理食材。先把胡萝卜洗干净，去皮切成厚片，再切成长条，最后切成胡萝卜丁；荷兰豆洗净，摘去边缘的丝边，用刀切成小块；取一个小碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。——这里的荷兰豆也可以换成豆角、蒜苔、青菜茎、青瓜粒等绿色的蔬菜，因为胡萝卜是橙色的，搭配上绿色的蔬菜，色彩上会更加丰富，让人有食欲。

2、腌制猪肉。把猪肉清洗干净，先切成长条状，再切肉丁，食指般大小即可，然后放在碗里，加入少量盐、生粉、酱油、花生油，切一些姜片，跟猪肉及调味料一起搅拌均匀，让其腌制10分钟左右。——如果不用猪肉，也可以换成腊肠，把腊肠切成丁即可。当然，如果两者都有那就更棒了，口感上非常丰富的！

3、开始炒饭。准备一个干净的炒锅，先把锅烧至7成热，倒入适量花生油，把鸡蛋液倒下锅去，用筷子快速地来回拨拉，只需几秒钟，鸡蛋液就变成了鸡蛋碎，金灿灿的，很漂亮。把鸡蛋碎先装到碗里。

锅内重新加入适量花生油，先倒入腊肠粒煸炒几下，接着倒入胡萝卜粒、荷兰豆粒、猪肉粒先炒几下，接着加入少许水，以免胡萝卜和猪肉粒煮不熟，前后炒约1-2分钟，然后把冷米饭倒进去，用锅铲把米饭压碎，跟猪肉、胡萝卜粒等一起搅拌均匀，要一直翻来覆去地炒，炒到米饭在锅内有弹跳的迹象，最后加入鸡蛋碎，以及酱油，再次翻炒均匀后，就可以出锅装盘了！

这样做出来的胡萝卜猪肉炒饭，色泽丰富，口感好，有嚼劲，非常香，营养又好吃，吃上2大碗都还不够呢！

——温馨小提示——

①如果有玉米，也可以不放鸡蛋。我之所以这样说，主要是从色泽上面考虑的，玉米和鸡蛋都是**的，搭配上橙色的胡萝卜、碧绿的荷兰豆，在视觉效果上给人一种愉悦之感，让人特别有食欲！当然了，玉米和鸡蛋可以同时放，口感和营养会更加丰富！

②米饭在炒之前最好摊凉。热的米饭，用来作炒饭的时候，不容易压开，会成一小团一小团，所以在炒之前，请确保米饭是冷的，炒出来的时候，米饭才会变得粒粒分明哦。

——小结——

要想做好一碗香喷喷的胡萝卜猪肉炒饭，其实是非常简单的一件事！只要你按照上面的步骤认真操作，相信是没有什么难度的！如果你也喜欢这样的炒饭，不妨也试一下吧，好吃又实惠，营养价值还高！