螺丝肉炒什么东西好吃

所需材料：螺半斤、泡姜两根、盐适量、泡辣椒小半碗、干辣椒小半碗、香蒜5个、姜片、

10克、香葱适量、香菜适量、料酒适量、菜油适量。

炒螺丝肉的做法如下：

1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟；

2、准备佐料；

3、把食材切好，准备待用；

4、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐加入生抽一起翻炒，在倒入少许开水让螺丝肉和佐料，闷5分钟，起锅前放入味精、香葱翻炒匀，起锅装盘。

1、用料：大螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许。

2、螺丝剪去尾部洗净备用。

3、姜蒜切碎，辣椒切段。

4、锅加油烧热，油要多点。

5、放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅。