桂花糖怎么做好吃，桂花糖的吃法

桂花糖的做法

1挑去桂花里面的杂志和叶梗，只留桂花，放在筛子里面用流水冲洗干净，不要揉捏，稍稍用手翻一下冲去浮尘就可以

2清洗干净的桂花放在容器里，放一汤匙麦芽糖，放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度，没有也可以不加

3铺上白砂糖，不必称量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以

4放上少许盐，糖桂花如果只放糖味道很单薄的,要靠一点盐,才能把味道提起来

5水烧开后，入锅蒸大约20分钟

6看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍稍搅拌一下，如果还有糖没有融化的再盖锅蒸制一会就好了;晾凉后装入开水消毒过的瓶子冷藏保存，能用上3-4个月没有问题

桂花糖的做法

桂花糖的做法是采摘新鲜的桂花，洗干净晾干，然后锅里倒入白糖，加入一点水，糖水沸腾三五分钟加入桂花，加入一些柠檬汁，搅拌均匀即可。保存方法是装入密封罐放入冰箱，可以保存三至四年。

一、桂花糖的做法

1、上午雾气散去后摘取新鲜桂花，只需要如图的花朵。

2、择选后放入盆中清水冲干净，去掉沉在下面的花朵的壳。

3、阳光下晾干水分。

4、不粘锅内倒入整包白糖，加入一点水使白糖全部湿透即可。

5、糖水沸腾三五分钟后水分已经挥发干，倒入桂花。

6、加入半个到1个柠檬汁，如果不放柠檬汁糖可能变硬。略微搅拌一下，再沸腾三十秒关火，关火温度降到八九十度加入蜂蜜，一定要加入蜂蜜，不然白糖会结块。香喷喷的桂花糖就完成了。

7、装入密封罐，右边是刚做好的，左边是完全冷却后成固态的样子，放入冰箱冷藏即可。

8、桂花糖粥，各种莲子羹，燕窝，红枣等甜品都可以使用。面包蛋糕做成桂花香味也是极赞的。

二、桂花糖保存方法

糖桂花的储存如老酒，只要保存得当，时间越久越香浓。一般来说，自家酿制的糖桂花可以保存一至两年。放在冰箱中更可以保存三至四年不变质。

糖桂花的保存要防止阳光直射，尽可能放在阴凉避光的地方，每次取用时最好使用干净的器具，食用完毕后立即将盖紧并放入冰箱。如果闻到糖桂花已经产生异味或者发酸，最好不要食用了。

自制桂花糖的做法 自制桂花糖怎么做

材料:桂花50克，蜂蜜200克，盐1克。

步骤:

1将采摘下来的新鲜桂花去除杂质和花梗。

2在直饮水下冲洗。

3晾干水分后，加入少许盐拌匀。腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。

4然后舀到用开水烫过的无油无水玻璃瓶里。

5、一层桂花一层蜂蜜，直到8分饱。

6盖好，室温放置一周自然发酵，然后转移到冰箱冷藏。可以保存2到3年不被损坏。

桂花糖的制作方法家常

1、在中秋时节，采集新鲜的桂花。

2、用清水清洗桂花，去除桂花上面的浮灰，并沥干水分。

3、把清洗过的桂花加少许的盐进行腌制，去除桂花的苦味，滗去水分。

4、加适量的白糖或者冰糖，冰糖更好有一定的粘性。

5、把冰糖和桂花放入锅中进行蒸15~20分钟。

6、蒸煮过的桂花放凉以后，用干净的无油无水的密封罐保存，放在冰箱里冷藏，可以1~2年都不会坏，桂花糖就做好了。

我采用的制作方法非常简单，就是把糖加少许盐和新鲜的桂花一起蒸。成品效果很不错，保留住了桂花最新鲜的样子，高温消毒后桂花糖的保存时间也会更长久。

主料未知

桂花1小碗

白砂糖1小碗

辅料

麦芽糖1汤匙

食盐少许

步骤1

挑去桂花里面的杂志和叶梗，只留桂花，放在筛子里面用流水冲洗干净，不要揉捏，稍稍用手翻一下冲去浮尘就可以

步骤2桂花糖的做法大全

清洗干净的桂花放在容器里，放一汤匙麦芽糖，放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度，没有也可以不加

步骤3

铺上白砂糖，不必称量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以

步骤4桂花糖的做法图解

放上少许盐，糖桂花如果只放糖味道很单薄的,要靠一点盐,才能把味道提起来

步骤5

水烧开后，入锅蒸大约20分钟

步骤6桂花糖的家常做法

看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍稍搅拌一下，如果还有糖没有融化的再盖锅蒸制一会就好了;晾凉后装入开水消毒过的瓶子冷藏保存，能用上3-4个月没有问题