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粉子醪糟，四川较为流行的特色小吃。粉子软糯，汁甜味醇。
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粉子醪糟，四川较为流行的特色小吃。粉子软糯，汁甜味醇。
在四川，人们把醪糟与锅魁（一种白面饼）、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品。
- 中文名
- 醪糟粉子
- 分类
- 四川较为流行的小吃
- 口味
- 汁甜味醇
- 主要食材
- 元宵粉，醪糟，红糖，枸杞
- 适用人群
- 老少皆宜
- 所属分类
- 地方特色小吃
醪糟粉子简介
醪糟粉子也叫醪糟圆子、酒酿圆子。
在四川，人们把醪糟与锅魁（一种白面饼）、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品。
醪糟粉子做法
材料：元宵粉，醪糟，红糖，枸杞
做法：适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。
醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。水烧开后，把元宵粉加水搓成的粉子团一点点折下去，放红糖和醪糟下去~~~
煮开后，一碗热腾腾的粉子醪糟就做好啦~~！
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