什么是麻酱白糖饼

最佳答案:

麻酱白糖饼是一道美食，主要食材为面粉、芝麻酱。

详情介绍

麻酱白糖饼是一道美食，主要食材为面粉、芝麻酱。

中文名

麻将白糖饼

分类

晋系

口味

香甜

主要食材

面粉，白糖，芝麻酱

麻酱白糖饼原料

【主料】面粉500克，白糖150克，芝麻酱75克。

【辅料】香油150克，清水275克。

麻酱白糖饼制法

1.面粉放在盆内，加入温水（四季均用温水），拌和成面团，揉匀扎光备用。

2.麻酱放入碗内，加入香油50克澥成稀糊，再加入白糖搅匀。

3.面团上案搓成长条，揪成5个剂子，逐个按扁，用小擀杖擀成长片，上面抹匀麻酱糊卷回成小卷，双手捏住两头，反方向一扭，再按扁擀成0.5厘米厚的饼，上鏊两面翻焙，每面烙两次，每次均刷匀香油，待烙至饼皮金黄色即成。

麻酱白糖饼食品特点

外焦里嫩，甜香可口。