最佳答案:
烤薄脆，甜、香、脆，为晋东南风味小吃。
详情介绍
烤薄脆，甜、香、脆，为晋东南风味小吃。
- 中文名
- 烤薄脆
- 口味
- 甜、香、脆
- 主要食材
- 精粉500克。
- 辅料
- 红糖200克，食油25克
烤薄脆食材
烤薄脆主料
精粉500克。
烤薄脆辅料
红糖200克，食油25克，芝麻15克，面肥150克，碱面少许，清水250克。
烤薄脆制法
1．将面粉放入盆内，加面肥及清水和成面团，发酵12小时后成酵面团。
2.将面团内对入碱水，加入红糖，揉匀揉光，然后搓条，揪成22个小剂，逐个蘸上食油，拍上芝麻，擀成直径15厘米、厚2毫米的薄饼，放入吊炉烤，烤成黄色即成。
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