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怪味肉丝茄子片是一道菜品,制作原料主要有猪肉、茄子等。
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怪味肉丝茄子片是一道菜品,制作原料主要有猪肉、茄子等。
- 中文名
- 怪味肉丝茄子片
- 主要食材
- 猪肉、茄子各约500克
- 辅料
- 卷心生菜1/2个,番茄3个
- 调料
- 生抽1/2杯,醋4汤匙 ,沙糖2茶匙
怪味汁料:生抽1/2杯,醋4汤匙 ,沙糖2茶匙,豆板酱1茶匙,姜1块(切碎),葱1/3条(切茸),炒香舂碎白芝麻2汤匙
操 作: 1、生菜洗净,撕开成块,沥干;番茄切半月形片;青瓜切薄片。
2、猪肉切长条;茄子切4厘米长条。
3、下油6汤匙烧滚至中温,下茄子大火泡油至软捞出;猪肉用中火炒至变焦黄色,熟透取出。
4、生菜垫碟,放上茄子及猪肉条,再放上番茄片、青瓜片,洒上白芝麻即成。进食时浇上混匀的怪味汁
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