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怪味肉丝茄子片是一道菜品，制作原料主要有猪肉、茄子等。
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怪味肉丝茄子片是一道菜品，制作原料主要有猪肉、茄子等。
- 中文名
- 怪味肉丝茄子片
- 主要食材
- 猪肉、茄子各约500克
- 辅料
- 卷心生菜1/2个，番茄3个
- 调料
- 生抽1/2杯，醋4汤匙 ，沙糖2茶匙
怪味汁料：生抽1/2杯，醋4汤匙 ，沙糖2茶匙，豆板酱1茶匙，姜1块（切碎），葱1/3条（切茸），炒香舂碎白芝麻2汤匙
操 作: 1、生菜洗净，撕开成块，沥干；番茄切半月形片；青瓜切薄片。
2、猪肉切长条；茄子切4厘米长条。
3、下油6汤匙烧滚至中温，下茄子大火泡油至软捞出；猪肉用中火炒至变焦黄色，熟透取出。
4、生菜垫碟，放上茄子及猪肉条，再放上番茄片、青瓜片，洒上白芝麻即成。进食时浇上混匀的怪味汁
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