什么是橙汁牛柳

最佳答案:

橙汁牛柳是一道以牛外脊、橙子、葱为主要食材制作的美食。

详情介绍

橙汁牛柳是一道以牛外脊、橙子、葱为主要食材制作的美食。

中文名

橙汁牛柳

分类

中餐

主要食材

牛外脊，橙子

注意

橙子一半切片

橙汁牛柳

材料：牛外脊、橙子、葱。

调料：生抽、老抽、蒜片、淀粉、香油、白糖。

制作：

1、牛肉切成稍微粗一点儿的条，加生抽、老抽、淀粉、蒜片和少许香油腌15分钟；葱切丝备用。

2、橙子一切两半，一半切成薄片摆在盘边，另一半榨成汁。

3、炒勺内放油，油热后将腌好的牛肉滑油，等牛肉变白捞出控油。

4、锅内留底油，放入橙汁，加白糖改小火煮开，放入牛柳炒匀装盘，撒上葱丝即可。