不妨试试这6种饺子馅，荤素搭配很健康，一起看看吧！
白菜馅饺子
食材：白菜、豆腐、胡萝卜、猪肉、粉丝、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、白菜洗净切成丝，装入盆中，加入盐抓匀腌制一会，腌好后挤掉多余的水剁碎
2、豆腐剁碎，胡萝卜洗净剁碎，粉丝放入开水中泡软后捞出剁碎，猪肉绞成肉泥
3、食材准备好之后全部装入盆中，先加入一点食用油，再根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油、十三香和鸡粉，搅拌均匀馅就调好了
鸡肉玉米韭菜馅饺子
食材：鸡胸肉、玉米、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、香菇、木耳、葱姜、盐、生抽、蚝油、香油、花椒粉、鸡粉
制作步骤：
1、鸡胸肉处理干净后剁成末，玉米煮熟后将玉米粒剥下来，胡萝卜、香菇和韭菜洗净剁碎，木耳泡发去掉硬根后剁碎，葱姜剁成末
2、起锅烧油，油热后倒入打散的鸡蛋液，直接在锅中滑散，炒凝固后盛出
3、先将准备好的蔬菜装入盆中，加入适量的食用油搅拌均匀，再放入肉和葱姜，加入适量的盐盐、生抽、蚝油、香油、花椒粉、鸡粉充分的搅拌均匀即成
4、要是鸡肉比较多的话，各种调味料先放入鸡肉中搅拌上劲，再放入其余食材搅拌均匀即可
虾仁韭菜鸡蛋馅饺子
食材：虾仁、韭菜、鸡蛋、木耳、豆腐、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、香油
制作步骤：
1、虾仁去掉虾壳虾线后洗净剁碎，韭菜摘洗干净剁碎，木耳泡发处理干净后剁碎，豆腐剁碎
2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒至金黄凝固后，在锅中直接捣碎盛出
3、准备好的食材装入盆中，再将虾头放入油锅中炸香，将油过滤一下后倒入，根据自己的口味调入食材中提到的调味料，搅拌均匀就可以包饺子了
急~~~~~~~~~~~~~~~~~~求香菇胡萝卜饺子馅的做法
胡萝卜香菇猪肉饺子的做法
饺子不光是中国人喜欢的食物，在其他国家也非常受欢迎。而我几乎每周都要包饺子吃，今天做的是胡萝卜香菇猪肉馅饺子，一起来看看怎么做出好吃的饺子吧。
食材换一换食材
胡萝卜
1个
香菇
适量
猪里脊
500克
面粉
适量
葱花姜
适量
十三香
少量
食盐
适量
植物油
适量
猪油
1勺
香油
少量
白糖
1勺
酱油
适量
蚝油
少量
方法/步骤分步阅读
1
/7
先将面粉和好。盖上盖子省一会儿。和面的时候稍微加一点点食盐，面团有劲道。
2
/7
剁好肉馅，饺子馅要细一点也可以用机器绞现成的。再将葱，胡萝卜和香菇切碎，一定要多放点葱会非常好吃。
3
/7
加入酱油，盐，植物油，猪油，十三香，姜末，蚝油和白糖，用筷子顺时针搅拌均匀。最后放香油，再搅拌均匀，备用。如果馅料有点干，可以放入一个鸡蛋或者加点鸡汤或者清水也可以，再搅拌均匀，发出哗啦哗啦的声音最好。
4
/7
面省好后，再揉均匀。切成小块剂子，擀成面皮。注意中间厚边缘薄。
5
/7
包馅，捏成饺子形状。摆好。馅料可以不要放太多，容易挤漏。
6
/7
水烧开后下饺子，小心搅动饺子。水再开后加入少许凉水，直到反复烧开三次，饺子基本就熟了，可以转小火。
7
/7
备好蒜汁。饺子捞出控水，装盘。
注意事项
肉馅一定要放点水吸收后的馅好吃，不干
主料： 猪肉(瘦)(200克) 白菜(200克)
辅料：香菇（鲜）(100克) 胡萝卜(100克)
调料：盐(5克) 白砂糖(1克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 香油(5克) 植物油(10克)
制作工艺
1.把面粉加水和盐少许混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2.肉再剁细；白菜放入滚水中烫软，捞出用冷水冲凉，压去水分，切碎，加入少量的油，淀粉拌匀。
3.冬菇蒸熟切小粒；胡萝卜切小粒，放入开水中氽烫，再擦去水分。
4.把所有的馅料（瘦肉、白菜、冬菇、胡萝卜）混在一起，再加入准备好的调料（盐、白糖、酱油、淀粉、香油、植物油）拌匀，放在一边约30分钟。
60个水饺，大约需要1.2-1.5斤面吧，
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