穿心莲的营养价值及食用方法

清热解毒，凉血消肿。用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，邪毒内盛。注意事项1.忌烟酒、辛辣、鱼腥食物。2.不宜在服药期间同时服用滋补性中药。3.有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性严重者应在医师指导下使用。4.儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱、脾虚便溏者应在医师指导下服用。5.服药3天症状发生改变时禁止使用。6.对本品过敏者禁用，过敏体质慎用。7.本品性状发生改变时禁止使用。8.儿童必须在成人监护下使用。9.请将本品放在儿童不能接触的地方。10.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。麻香穿心莲的材料如下：

原料：穿心莲、麻酱、香葱、小红椒、蒜

绍麻香穿心莲的做法：

步骤1：锅内做水将洗净的穿心莲焯水。

步骤2：捞出，控干水分切段备用。

步骤3：将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末。

步骤4：将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可。 </p>

穿心莲是归属于一种木本植物，既能够 作为菜类服用还可以当药，穿心莲在其中带有很多的功效与作用，不但口感好，并且还能够医治一些牙齿疾病等，而凉拌穿心莲也是归属于一种较为普遍的作法，最先需要准备好穿心菜，清洗后添加葱蒜调料就可以。

穿心莲如何拌凉菜？

好用凉拌穿心莲作法一：

穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、色拉油、拌凉菜醋、味精各适当等原材料制做而成的特色美食。

1、穿心莲清洗，除掉老叶茎。锅中水烧开，水里滴进小勺油，倒进小勺盐，下穿心莲(看叶片在水中全越来越墨绿色，马上捞起来。绿叶蔬菜不能焯长时间水)。

2、放到漏篓里控干水，为使口味更强，放冷藏室一会儿减温。没有电冰箱的朋友可学习我，扇电扇快速降温，这招也挺有用哦。

3、蒜、姜、干椒各切割成碎屑，越碎碎的越好。把放凉的穿心莲用力轻轻地挤去一些水分(除去苦涩味)，随后同葱姜椒一同放入盆中，倒进盐、糖、色拉油、拌凉菜醋、味精翻拌进味，最终淋色拉油就可以摆盘。

凉拌穿心莲的做法

好用凉拌穿心莲作法二：

1、穿心莲去叶茎、掐成段儿，清洗沥水

2、蒜去皮岛城蒜末、小米辣切硬粒，加入适当盐、少量芝麻油、加少量冷水匀称。

3、穿心莲装进盘里，淋入蒜汁就可以。

凉拌穿心莲不但是能够 非常好的保存蔬菜水果自身所带有的营养成分，也是能够 非常好的保存它的功效与作用的，我们在服用后也是能够 具有一定的去除肺热的问题，有清热去火的作用和功效，用以感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，淋症涩痛，痈疮疮疡，蜈蚣咬伤等症的医治。