油菜煮面条的做法大全

很多人在吃面条的时候喜欢最后放入一些油菜，这样不但看着非常好看，而且营养功效更加全面，如果再配上一个鸡蛋，那就基本上完美了，能够保证人体的营养作用，油菜面条做法也是比较简单的，首先要煮面，在面要快熟的时候下入油菜，这样油菜的口感比较清脆可口。

油菜面条的做法

用料主料面条（生）300g、油菜100g调料食盐适量、葱适量、甜面酱适量、调和油适量

1.摘好的油菜洗干净放入盘中待用

2.切好的葱花

3.锅中放入油加热放入葱花爆炒

4.放入油菜

5.挖一勺甜面酱放入锅中

6.加入少许盐

7.加入适量水开始煮

8.刚买的挂面

9.把挂面放入锅中

10.多煮几分钟后看到面条变软了就可以出锅了

做法二

用料主料番茄酱1个、豇豆200g、面条（生）500g调料食盐适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、橄榄油适量

1.锅内放入姜末和水一起烧开

2.烧开后放入少许洗干净的豆角段再次烧开后放小油菜

3.水开后放西红柿

4.放冷冻的鲜面条

5.面条煮熟后放葱花

6.放盐少许鸡精生抽醋调味，最后淋上橄榄油即可

油菜的功效与作用

对于吃货以及爱吃油菜的人而言，油菜意味着一切，不管它能不能降血脂、消肿甚至提高身体免疫力，好吃才是终极追求。但是油菜却不负众望，不仅营养丰富，还具有各种功效，一起看看。

1、降低血脂

油菜的脂肪很少，且含有膳食纤维，可以和胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从粪便排出，这样一来能减少脂类的吸收，所以吃油菜可以用来降血脂。

2、解毒消肿

油菜含有植物激素，合成酶之后，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，所以能够妨碍。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制。

3、宽肠通便

油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，便秘的人吃了能通便。

4、强身健体

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

鸡蛋面怎么做好吃

　面条属于主食之一，尤其是在北方，十分受大家的欢迎。重点是，面条烹饪起来是非常简单的，而且只要掌握了技巧，不但简单还十分美味。面条和鸡蛋是一个十分完美的组合。它是十分有利于肠胃的消化，那么我们应该怎么煮才比较好吃呢?下面一起来看看。

　 鸡蛋面怎么煮好吃

　 青菜鸡蛋面

　1、首先将青菜的杂质以及根部去除了，放入清水中浸泡一段时间后再用流水清洗干净，切段备用。

　2、这时将锅中放入适量水，大火煮沸，随后加入适量的面条，可以加入适量的食盐。

　3、等水再次沸腾了，就可以加入鸡蛋。

　4、这次水继续烧开了，那么就加入青菜、榨菜焖一分钟就可以了。

　5、面的调味料是很重要的，加入适量的食盐、味精、生抽、香油，将面倒入碗中搅拌均匀就可以吃了。

　 西红柿鸡蛋面

　1、首先将西红柿洗干净，随后将它外皮去除，切块备用。

　2、把鲜姜也清洗干净，直接剁碎备用。

　3、将油菜的根部和杂质去除了进行清洗，切段备用。

　4、这时可以热锅了，将生姜放入锅中进行爆香，随后放入西红柿进行翻炒，一直等到有西红柿汁即可。

　5、这时就可以加入适量的清水大火煮沸。

　6、等水沸腾之后就可以加入面条了，紧接着加入一个鸡蛋，不需要搅拌等凝结了就可以加入适量的食盐。

　7、还可以加入一点生抽、香醋，等面条熟了，就可以盛出，最后加一点香油就可以吃了。

　 鸡蛋面的营养价值

　1、面条所含有的营养物质主要是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，这些物质可以促进我们的免疫力，改善我们的体质。

　2、鸡蛋所含的微量元素就比较多了，特别是蛋黄中所含有的铁物质，可以有效预防贫血症状，使得皮肤变得很红润。

　3、鸡蛋中的蛋氨酸也很丰富，而人体是很缺少谷类、豆类所含的氨基酸，那么鸡蛋可以与他们一起搭配食用，从而提高身体对于营养物质的摄入。

　4、鸡蛋中的蛋白质那就更不用说了，可以修复肝脏组织，促进健康，而且蛋黄中的卵磷脂更是可以促进肝脏细胞的再生能力，从而增强机体的新陈代谢能力。

　5、鸡蛋中富含硒元素，这种物质可以有效预防癌症。

　面条主要是有谷物、豆类为原料制作而成的，它富含了蛋白质、脂肪、碳水化合物等等营养物质，而鸡蛋中的蛋白质、铁元素等等营养元素又十分丰富，这两者一起吃，可以给身体健康带来很大帮助。

“在寒冷的冬季，能吃上一碗热乎乎的营养健康的番茄鸡蛋面，是多么惬意的事情呀。这道面是我家在冬季晚餐上镜率最高的一道主食。做法简单，吃着顺口。老少皆宜。”

食材明细

龙须面、适量 ? 番茄、适量 ? 油菜适量 ? 鸡蛋适量

酱油适量 ? 盐适量 ?鸡精适量 ? 香油适量 ? 咸鲜口味

煮工艺 ? 十分钟耗时

冬季暖身的鸡蛋面的做法步骤

1 所有原料图。

2番茄洗净去皮，切成小块。

3把鲜姜剁碎。

4把小油菜洗净备用。

5锅中放油爆香姜碎。

6放入番茄煸炒。

7

翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。

8

加入清水烧开。

9

水开后下入龙须面。

10

面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。

11

加入盐调味，放入油菜。

12

煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精 香油即可出锅。

小窍门

加入清水时要一定要多加一些，水少了汤汁就很粘稠不好吃了。根据自己的口味调味。