糖醋凉拌海菜或者海带的做法:
1:海菜洗净,入开水锅煮熟捞出过凉水沥干。
2:准备个小碗,放蒜末,葱末,起油锅,油热后加多多的花椒,冒青烟出花椒香味后用漏勺过滤掉花椒,浇在蒜末葱末上。----这个花椒蒜香油可以一次多做点,夏天凉拌菜几乎都用的上。
3:芝麻,老陈醋,李锦记生抽,盐,白糖、鸡精拌海菜,完成。醋一定多放,好吃着呢。
大理海菜是一道具有地方特色的美食,主要以新鲜海产品为主要食材,制作过程简单且口感鲜美。一般的做法是将新鲜海菜清洗干净,然后煮熟或者蒸熟。煮熟的海菜可以搭配一些调味料和蔬菜,增加风味和口感。而蒸熟的海菜则可以直接食用,搭配一些酱汁或者醋进行调味。总的来说,大理海菜的做法简单实用,保留了食材的原汁原味,让人品尝到海鲜的鲜美。
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