芹菜叶炒香菇的做法，芹菜叶炒香菇怎么做好吃

步骤

1.香菇洗净

2.切片

3.芹菜叶

4.锅里放油，葱蒜炝锅

5.倒入香菇

6.翻炒

7.加入适量食盐和酱油调色

8.快熟时加入芹菜叶翻炒

9.翻炒好了即可

香菇能炒芹菜吗

有很多小伙伴们都知道，芹菜是有着非常丰富的蛋白质，同时也含有很丰富的维生素，是一种非常健康的食物，绿色食品。然后香菇也是含有丰富的谷氨酸和各种糖类，也会对我们的人体有着极大的帮助。那么鸡胸肉炒芹菜，香菇是一道非常健康的菜品，有很多网友会疑问该怎么样去做，下面小编就带大家一起去学习一下，如何在家中做鸡胸肉炒芹菜，香菇能营养丰富，简单可口。

一、鸡胸肉炒芹菜，香菇该怎么做才能营养丰富简单可口呢

首先第1步，我们需要准备好制作这道菜的食材，例如鸡胸肉，芹菜，香菇，还有一些辅料，例如小葱，料酒，蚝油，生抽，白糖，盐等等。在准备好了食材之后，就需要将食材洗干净，把芹菜切成一小段，小段的香菇切成条状，鸡胸肉也切切成条状，然后再将鸡胸肉提前进行腌制，把鸡肉放入到碗中，在碗中加入一勺老抽，一勺生抽，还有一勺料酒，这样的话可以用来去腥大概将其收入腌制15~20分钟左右在锅中煮一些水，并把芹菜放到锅中焯水，将焯水完的芹菜捞出，用凉水冲洗备用。在一切都准备好了之后就起锅烧油，先将腌制好的鸡胸肉炒熟，再将香菇芹菜都倒入到锅中，一起翻炒，大火翻炒炒至爆香，其中也可以加入一些葱姜蒜，这样会使味道更加的美味，在炒好之后加入一些调味品利如盐和鸡精，每个人的口味不同，可以根据自己的口味去调。

二、制作鸡胸肉炒芹菜香菇的时候有哪些注意事项

首先大家在炒鸡胸肉的时候，一定要将油烧至滚烫，再放入腌制好的鸡胸肉，同时鸡胸肉再炒的时候不要太长，如果太长的话就会使鸡胸肉变得非常的柴，并没有那么鲜美了。接着就是在家中做饭的时候，一定要注意好，用火和用电的安全。

芹菜炒香菇是不容易中毒了的，莴笋也有平菇的成份是不容易造成矛盾的，因此在一起是彻底能够的，莴笋里边带有各种各样维他命也有钙，铁和蛋白这些营养元素，常常吃芹菜还能够推动肠胃蠕动，降血压，降血脂而且能够安神助眠，非常是老年人多吃芹菜是很好的。

香菇炒芹菜

(1)平菇清洗后，用刀割成两块。莴笋心择洗干净，切割成斜丝。将平菇片、莴笋丝齐入开水锅中焯透，捞起来，控干水。

(2)炒菜锅容易上火，放色拉油、葱段、姜片末，爆锅一会儿后下平菇、莴笋丝爆锅，烹入米酒，加鸡精、生抽、食盐，用湿淀粉勾芡，浇上色拉油，煸炒匀称，起锅盛入盘里即成。

特性: 香气浓厚，清新爽口，补气血益胃，祛毒降血压。

营养元素

旱芹带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P，钙，铁，磷等矿物成分也多，除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份。

叶茎中还带有药力成份的莴笋苷、佛手苷内酯和挥发油，具备降血压、降低血脂、预防主动脉粥样硬化的功效;对神经衰弱、月经紊乱、痛风、肌肉痉挛也是有一定的辅助饮食疗法功效;它还能推动胃酸代谢，提升胃口。非常是老人，因为人体运动量小、饮食搭配量少、每天喝水量不够而易患便秘，常常吃点莴笋可刺激性肠胃肠蠕动有利于大便。

1、莴笋镇定安神助眠芹菜的作用

从莴笋子中分离出来出的一种偏碱成份，对小动物有镇定功效，对身体能开稳定功效;莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的小白鼠激动，有益于稳定心态，清除心烦。

2、莴笋有利排尿消肿

莴笋带有有利排尿成分，清除身体低血钾症，有利排尿消肿。临床医学内以莴笋水煎高效率达85. 7%，可医治乳糜尿。

3、莴笋舒肝降血压

莴笋含酸碱性的降血压成份，对兔、犬静脉注射有显著降血压功效;血管灌流可使毛细血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能抵抗尼古丁、山梗氨茶碱造成的变压反映，并可造成降血压。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

4、莴笋益气养血滋阴养血

莴笋含铜量较高。

5、莴笋清热去火

春天气侯干躁，大家通常觉得口干口渴喘气闹心，身体不舒服，常吃些莴笋有利于清热去火，去病强身健体。肝火太旺，皮肤不光滑及睡眠质量不好、头痛的人可适度多吃些。

6、莴笋也是一种理想化的绿色减肥食品。由于如果你嘴唇里已经咬合莴笋的另外，你耗费的能源远高于莴笋给与你的动能。

7、莴笋抗癌防癌

浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行时间;降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止结肠癌的目地。

8、莴笋醒酒保胃

莴笋归属于高纤维食物，能够加速胃里的消化吸收和清除，随后根据莴笋的有利排尿作用，把胃里的乙醇根据尿里排出来身体之外，为此减轻胃里的工作压力，具有醒酒保胃的实际效果。

9、莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的小白鼠激动，有益于稳定心态，清除心烦

莴笋所含芹菜素有降血压功效，其功效主要是根据颈总动脉体有机化学效应器的反射面功效而造成。莴笋的黄酮提取液对小动物有镇定功效。用以肝经有热，肝阳上亢，躁热躁动不安，眩晕;淋症，尿浊，小便不畅或小便带血;月经先期;胃热呕逆，饮食搭配降低。当代用以高血压病、乳糜尿等。

10、莴笋护肤美白

莴笋是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，常吃芹菜，能够合理的协助皮肤延缓衰老做到护肤美白的作用。