怎么凉拌芹菜

1、去菜市场买新鲜的芹菜，之后把芹菜根部都去除干净，接着用清水冲洗几次，直至干净为止，当然，如果你买的芹菜看起来有点粗，为了不影响口感，而且让芹菜更容易入味，可以用刀把青菜从中间切开。然后，把洗好切好的芹菜装在干净的盆子里，倒入没过芹菜的清水，浸泡吃不多一个多小时。为了不耽误时间，浸泡芹菜的时候，同时把去皮的蒜瓣切碎，青椒、小米椒都洗干净切好。

2、芹菜快浸泡好以后，就可以调制凉拌芹菜所需的酱汁了，要知道，好吃的凉拌芹菜一定离不开好吃的酱汁，那么，怎么才能调制出好吃美味的酱汁呢？首先，把先前准备好的蒜、青椒、小米椒、取出适量装入碗里，然后把耗油、白砂糖 、醋同时倒入碗里，接着用筷子不断搅拌至均匀，再把生抽倒进碗里，接着搅拌至均匀即可。

3、把浸泡好的芹菜取出来，放在一边把水控干，接着放在锅里，进行焯水。接下来，就是我要给大家划重点的，芹菜焯完水以后，还需要多加一个步骤，就是准备一碗放凉的白开水，然后把经过焯水的芹菜放入到碗里，浸泡一会就可以了，正是因为这一步，芹菜吃起来才清脆爽口。

4、最后把浸泡好的芹菜捞出来，控干水分，装在碟子里面，把先前调制好的酱汁浇在芹菜上，用筷子拌匀，接着，用保鲜膜密封起来，差不多十几分钟，凉拌芹菜就做好了。

凉拌芹菜最好吃的做法

问题一：如何凉拌芹菜 芹菜切成段，烧一锅水，开，放芹菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆凉开水里，及时冷却，（否则，芹菜会黄），然后用手捞出滴干水分，加海天金标生抽王、胡互、麻油，拌匀，及时享用。可以不给醋。

问题二：凉拌芹菜怎么做简单，好吃？ 将芹菜洗干净，切小段，过开水沥干（最好就是用保鲜合装好放冰箱冻30分钟，埂拿出来，效果会更好），放适量的醋，盐，酱油拌一下就可以上碟了。。

问题三：芹菜凉拌怎么好吃 材料：西芹300克　调味料：耗油1勺、香油1勺、盐、糖、鸡精、醋适量　做法：　1、芹菜洗净，去掉叶子和茎上面的脉络，切成约10厘米长的小段；　2、水烧开后滴几滴醋，再把处理好的芹菜放入锅中快速焯一下后出锅；　3、将耗油、盐、糖、鸡精、醋等混合调成的汁浇在上面，再滴上香油即可。　注意：　水烧开后要加点醋可以保持芹菜的色泽不变，甚至更好。

问题四：凉拌芹菜叶怎么做好吃 凉拌芹菜叶做法

主料

芹菜叶

300g

辅料

油

适量

盐

适量

红椒

适量

蒜

适量

蚝油

适量

凉拌汁

适量

步骤

1.芹菜叶子洗净沥干

2.锅烧水

3.放入适量盐和油煮沸

4.倒入芹菜叶再次煮沸

5.大蒜红椒切末

6.准备碗汁，加入一点蚝油和凉拌汁

7.加入适量香油拌匀备用

8.锅热油，爆香蒜末和红椒

9.倒入碗汁煮沸，然后淋入芹菜叶上即可

问题五：凉拌芹菜粉丝的做法，凉拌芹菜粉丝怎么做好吃 凉拌芹菜粉丝的做法步骤

1

粉丝提前两小时泡上。

2

芹菜洗净切段，甜椒切丝。

3

芹菜入开水锅焯2分钟。

4

剥好的蒜捣成泥。

5

焯好的芹菜和粉丝、甜椒丝一起放到一个比较大的容器中。然后加入蒜泥、生抽、鸡精、盐。

6

炒锅油烧熟。

7

烧熟的油炝到蒜泥上，熟油炝蒜是夏天吃生蒜嘴巴味道比较大，另外蒜炝熟更香些。

8

把所有调料拌匀，装盘。

问题六：生拌芹菜怎么做好吃，生拌芹菜的家常做法 材料

主料：芹菜150g；

辅料：香油适量、盐适量、味精适量、白糖适量

生拌芹菜

1

芹菜洗净。

2

掰开撕去芹菜筋，切片备用。

3

放在盘中，里面放入盐、味精、香油、少许白糖拌匀。

4

生拌芹菜就好了。

小贴士

最好选比较嫩的芹菜。

问题七：凉拌芹菜百叶的做法，凉拌芹菜百叶怎么做好吃 食材主料

芹菜

300g

百叶

3张

辅料

盐

1勺

糖

1勺

香油

2勺

步骤

1.芹菜，百叶焯水

2.切丝

3.放入调料

4.拌匀，完成

问题八：凉拌香芹怎么做 凉拌芹菜的做法详细介绍 菜系及功效： 清爽凉菜 凉拌芹菜的制作材料： 主料： 芹菜300克 辅料： 香油10克,白糖5克,食盐适量。 教您凉拌芹菜怎么做，如何做凉拌芹菜才好吃 择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。

问题九：凉拌粉条芹菜怎么做好吃，凉拌粉条芹菜的家常做法 主料芹菜适量粉条适量辅料盐适量芝麻油适量辣椒油适量调味料适量鸡精适量醋适量大蒜适量

步骤

;凉拌粉条芹菜的做法步骤11.芹菜洗净，切小段，过水焯

;凉拌粉条芹菜的做法步骤22.两三分钟后捞出，放到清水容器里过凉

;凉拌粉条芹菜的做法步骤33.再放粉条，待粉条煮软后，捞出

;凉拌粉条芹菜的做法步骤44.开始调酱了，这个可以根据个人喜好，适当添加。我放了油，盐，辣椒油，醋，调料，鸡精，还有蒜泥，个人认为这个季节吃蒜会有好处

;凉拌粉条芹菜的做法步骤55.准备容器，把粉条和芹菜分别捞出，浇上调好的酱，拌匀即可食用

小贴士

焯芹菜要根据自己火候大小来判断时间，太生或太熟都会影响口感

主料

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芹菜4棵

辅料

陈醋

适量

料酒

适量

酱油

适量

辣椒油

适量

凉拌芹菜的做法

1.

切好备用

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2.

水烧开，把芹菜放进去

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3.

捞出

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4.

油烧热，加干辣椒

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5.

加盐，鸡精，料酒，酱油，醋。

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6.

可以吃了。