牛肉炒蒜苗的家常做法大全怎么做好

食材用料

牛肉100克相克食物

蒜苗一小把相克食物

胡萝卜1支相克食物

油、盐、糖适量

姜、葱段适量

生抽适量

料酒适量

鸡精少许

牛肉炒蒜苗的做法

1.蒜苗冼净，切段。

2.牛肉用生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制半小时待用。胡萝卜切片儿，准备姜丝葱段待用。

3.热锅，少许油，加入姜丝葱段爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒，倒出备用。

4.另起锅，少许油，煸炒蒜苗，炒一会儿加入胡萝卜片儿一边炒一边加少许盐和料酒，再加一点水继续翻炒。

5.倒入刚才炒过的牛肉，继续炒匀。

6.加入少许鸡精，兑一点水淀粉勾芡，大火收汁，装盘！

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小贴士

牛肉已经腌制，中途盐少加。勾芡是为了锁住牛肉的鲜味儿。

牛肉和蒜苗能一起吃。

主料：蒜苗300g、牛肉300g。

辅料：油适量、盐适量。

蒜苗炒牛肉的做法

1、卤好的牛肉切片。

2、蒜苗切段。

3、锅里放油。

4、放入葱蒜。

5、倒入蒜苗。

6、加入适量食盐翻炒。

7、倒入牛肉还有适量水。

8、翻炒。

9、炒熟即可。

10、装盘。