准备食材:五花肉、蒜苗、青椒、葱花、生姜、料酒、酱油、食用油、食用盐
制造步骤:
1.五花肉洗净切成薄片，然后放在盘子里，倒入少量料酒和一些盐，加入一些姜片，用手抓均匀，然后开始腌制十分钟。等待熟化，然后加入水淀粉拌匀。
2.青椒蒜苗洗净，然后切成段。油烧开，把葱花放入油锅里炒香，然后把腌制好的五花肉倒入油锅里，再把五花肉炒至五花肉里的油慢慢变干，五花肉片感觉有点焦了。这时，倒入青椒，翻炒半分钟。
3.最后加一点水。水开后，将酱油和酱油调料倒入锅中。然后慢慢翻炒，使调料与蔬菜充分混合均匀。收汁后，放入蒜苗翻炒，即可出锅。
美味的川式猪肉就是这样做的。里面的肉又肥又瘦，青椒蒜苗也很有味道。炸好的猪肉片肥而不腻，香香可口。
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