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菜蒸咸肉怎么做好吃,千张娃娃菜蒸咸肉的家常做法

网友发布 2023-07-31 00:32 · 头闻号厨房美食

1.娃娃菜洗净切片,咸肉切片,千张切丝

2.先在蒸盘里铺上一层千张垫底,这样千张能更好地入味

3.其次再铺上一层娃娃菜

4.最后放上几片咸肉

5.撒上适量鸡精后放入加水的蒸锅里大火蒸十五分钟就好了

咸肉就是我们平常所说的腌肉,是用食盐腌制而成,看起来干净清洁很整齐,色泽鲜红,吃起来可口美味。咸肉也有很高的营养价值,咸肉含有丰富的优质蛋白与脂肪酸,有着开胃祛寒、消食等功效。下面,我们简单为大家说一说咸肉怎么做更好吃?学会这样烹饪咸肉,美味又下饭,越吃越香。

(1)咸肉豆腐煲

食材:咸肉、豆腐、鲜虾、葱姜蒜、香菜

做法:1、豆腐切丁,咸肉洗净切丁,肥瘦分开,虾去虾线洗净。姜、蒜切末;豆腐煎至金黄备用。

2、另起锅,热锅烧油,爆香葱蒜,下入肥肉煸炒;出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。

3、放入虾,炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻;所有菜盛入煲中,加水与菜齐平,大火烧开,小火慢炖收汁,撒上香菜即可。

(2)咸肉冬瓜汤

食材:咸肉、冬瓜、虾皮、老姜、料酒

做法:1、咸肉温水浸泡片刻洗净切片 姜切片;冬瓜去皮去籽洗净切块

2、煮锅放水烧开 放入咸肉 姜片 倒料酒大火烧开

3、撇去浮沫改小火煮20分钟 放入冬瓜 虾皮中火烧10分钟即可

(3)咸肉蒸蛋

食材:咸肉,葱,鸡蛋,

做法:1、咸肉切碎,葱切末;两个鸡蛋打入碗中;将鸡蛋打散;鸡蛋和水搅拌好,倒入一个大的碗中

2、然后将咸肉碎以及葱末放入;碗上套上一个保鲜膜,用牙签扎一些小孔;上锅蒸十几分钟

(4)咸肉炒西兰花

食材:咸肉、西兰花、酱油、西红柿

做法:1、咸肉洗净煮好后切片,西兰花洗净,再用热水焯一下,控干水分,西红柿切片

2、热锅先放入咸肉爆炒出油,再把西兰花与西红柿一起放入锅中,放少许食盐,快速炒匀起锅,即可

(5)洋葱炒咸肉

食材:洋葱,咸肉,姜,料酒,盐

做法:1、咸肉先用清水浸泡半个小时。

2、锅中放适量油,烧热后,放姜丝,煸出香味后,放入咸肉,迅速翻炒至变色后,盛出沥干油分。

3、另起锅放油烧热,放洋葱炒出香味后,加入炒好的咸肉,放料酒,加盐,翻炒片刻,即可

(6)咸肉粉丝娃娃菜

食材:咸肉、粉丝、娃娃菜、白糖

做法:1、娃娃菜切大块,咸肉切片,粉丝热水泡发。

2、然后粉丝打底,铺娃娃菜,铺咸肉;加水与菜齐平,加一勺糖。

3、上锅蒸20分钟,到娃娃菜入味。

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