盐水牛肉的做法步骤，盐水牛肉怎么做好吃

用料 ?

牛健子 2一3个，约3斤

粗盐 5大勺

八角 4个

丁香 1小勺

桂皮 1节

香叶 2片

姜 8片

热水 6杯，一杯是250mL

盐水牛肉的做法 ?

备料

牛腱子上面用筷子扎些孔

高压锅里面放盐，开火炒到颜色稍微变色，然后关火，放入八角，丁香烫炒出香味

加入热水和其他的所有香料，开火煮到水沸腾，然后再放入新鲜的牛健

高压锅上气之后再煮三十分钟关火，在锅里焖一个晚上

连同汁水一起放入保鲜盒，冰箱冷藏。吃的时候再切片，淋上一勺卤汁。

也可以用盐水牛肉煮快手的萝卜汤，做法就是：锅里放些萝卜片，牛肉片，几勺卤汁，几杯水，煮至萝卜熟就可以了。

水煮牛肉的做法

用料：生抽、料酒、牛肉、花椒、盐、蒜、姜、辣椒、糖、鸡精、豆瓣酱、干辣椒、芝麻油、花生油、水

1、把适量生抽、料酒放进牛肉里腌制10分钟。

2、然后把蒜、姜、辣椒和花椒洗干净后用刀剁碎备用。

3、热锅放花生油，把干辣椒放进去炒，炒20-30秒即可。

4、将刚刚剁好的蒜、姜和辣椒放下去，把蒜香炒出来香味即可。

5、然后放豆瓣酱炒几秒，加水、糖、盐、鸡精和芝麻油继续翻炒。

6、最后把刚刚腌制好的牛肉放进去锅里煮1-1.5小时即可出锅。

7、下图是制作完成后的样子，盛出就可以吃了。