什么是盐水豆腐

最佳答案:

盐水豆腐是一道经典的传统小吃。咸辣香绵，宜佐酒食。

详情介绍

盐水豆腐是一道经典的传统小吃。咸辣香绵，宜佐酒食。

中文名

盐水豆腐

分类

家常菜

口味

咸辣香绵

主要食材

豆腐

佐料

食盐、花椒、香油

盐水豆腐所需食材

豆腐一斤食盐一两花椒十粒香油一钱

盐水豆腐制作方法

先将花椒、食盐加水敦好、晾冷；把豆腐顶刀切成大片放进敦好的花椒水中（以淹着为度），加盖闷上，约两天即放味。食用时取出，改刀切成筷头丁或五分长段盛盘，调入香油即成。