做法大全，怎么做送给宝宝的一岁生日蛋糕好吃

生日蛋糕卷的做法

1.准备好所需原料，低筋面粉即蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、纯牛奶、泡打粉等

2.将鸡蛋打入事先准备好的容器内，加入5克白砂糖

3.将鸡蛋与混合好的白砂糖均匀打发，电动打蛋器要匀速进行，不断变换档位

4.在打好的蛋液中加入预先准备好的面粉约80克及泡打粉，均匀地打成糊状

5.将融化好的黄油加入混合液体中，继续打匀，平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油，用小火煎熟蛋液，再进行卷制，即成美味蛋卷

从来没有想过自己可以在家做生日蛋糕，不知道多少人和我一样。接触烘焙后会做点简单的，日常家庭自己吃点还是能够满足需求的。每次看到那种点评外面蛋糕面包店的材料，然后和家庭用的材料 相对比的文章就会觉得毛骨悚然，现在的食材都是这么让人不放心。虽然不是专业的，也做不出一朵花来，但是简易的做法，还是可以做到的。所以的主题可能唯一能达到的就是健康两个字啦。 想要做生日蛋糕最起码要会烤个蛋糕胚子，我习惯用戚风蛋糕做底。现在的烤箱等家庭烘焙用具也是很多的，如果想要吃到更健康的食物，不妨自己动手做。所需的材料也不用多复杂。今天做的这个就是简易的，不用害怕自己手残，不用担心太多，很简单，吃的是健康

By y圆子y 豆果美食官方认证达人

用料6寸戚风蛋糕 2个淡奶油 600ml糖粉 60g蔓越莓 适量色素 少许做法步骤

1、提前烤好的蛋糕胚

2、用刀切片

3、取一篇放在蛋糕盒底托上，中间放上衬纸

4、淡奶油加糖打发（网上有教学视频，可以查到）

5、取适量奶油抹蛋糕胚上，洒点蔓越莓

6、盖上一层蛋糕胚

7、再抹奶油，洒蔓越莓

8、如此重复到最后，外部也均匀抹上奶油（我达不到那种多么平整的，凑合看）

9、色素少许，调奶油

10、在蛋糕上部开始挤花纹（裱花袋剪小口拉细线就可以啦）白色的用曲奇花嘴稍微带一下就可以了

11、然后装饰下剩下的地方(一样是刚才的稍微多停留会，拉细线的就是小圆点了)

12、四周也装饰下

13、周围一样装饰简单的

小贴士

喜欢水果的中间可以夹水果哦，奶油和糖粉的比例在1:10，不喜欢甜的可以减量。裱花的温度不能过高，做好的蛋糕要冷藏保存，尽快食用。