南瓜营养丰富具有助消化健脾胃的功效，怎么做南瓜馒头？

“南瓜”是一道非常适合糖尿病人多吃的美食，因为它具有其他蔬菜所不具备的钴元素，能够促进胰岛功能，让身体对糖分有更高的分解能力，所以一直以来南瓜都是家人们的最爱，因为现在物质水平越来越好，所以他们都害怕吃多了上头，多吃点南瓜预防一下也是不错的。

一年四季都把南瓜当做主食来吃。蒸、煮、做各种南瓜面食，南瓜包子、南瓜馍馍、南瓜馅饼、用南瓜榨汁和面做包饺子、包子、炸南瓜饼等等，凡是南瓜能做的，我都差不多做过。要是用南瓜做面食，这个挑选南瓜很重要，一般是秋天的老南瓜很适合做面食。

面粉放入盆中加入酵母。泡打粉，糖搅匀然后加入南瓜泥和成面团，然后开始揉馒头放入屉中醒发两倍大，然后放入蒸箱蒸十五分钟即可南瓜蒸好以后有水，放入料理机的时候就不用在添水了。如果你想带一些奶香味，可以在面粉里加一两奶粉（或者奶香粉）然后加入二两的牛奶和面这个配方也适合做紫薯馒头，只要把南瓜换成紫薯泥即可（不过没经过加工纯紫薯做出的馒头颜色不正常）。

就是用蒸熟的南瓜和面粉、酵母一起揉均匀，蒸出来的馒头是金**的，散发着南瓜的香甜味道。下面我来具体说一下南瓜馒头的制作过程。发酵好的面团揉好排气，分成大小相同的小面团。蒸锅加水，馒头胚整齐码放在锅帘上，大火烧开，冒气后20分钟关火，焖5分钟再开锅。

南瓜去皮切片，水开大火上蒸锅蒸20分钟，把它蒸熟蒸烂即可，拿出趁热加入白糖，按压均匀，把白糖搅拌融化，放一边放凉后加入酵母拌匀即可。准备中筋面粉放入盆中，加入南瓜泥，和成硬一点的**面团，放在温暖的地方醒发。当面团的体积变成原来的两倍，用手撕开看一下，呈现蜂窝状，便醒发好了。放在案板上继续均匀的揉一下，排空气体。