贝贝小南瓜的做法如下：
食材：贝贝南瓜6-8个（400-500克/个）、糯米300克、红糖、葡萄干、蔓越莓干。
1、糯米提前用清水浸泡2个小时。
2、将南瓜清洗干净，从四分之一处切开，掏空内部籽粒，用勺子刮一刮内壁，冲洗干净。
3、起锅烧水，等水开以后，把糯米捞出来，隔水先蒸半个小时，提前把糯米蒸一蒸，半个小时左右，可以缩短出锅的时间，同时也避免时间太久，把南瓜蒸化了。
4、蒸好的糯米，倒入一个大碗中，趁热倒入红糖、葡萄干、蔓越莓干、红枣，自己喜欢的干果，都可以放进来，用铲子翻拌均匀，红糖遇热会融化，多搅拌一会儿，让糯米完成上色，干果全部分散开。
5、取过来一个贝贝南瓜，用勺子舀入糯米，搭配均匀，保证每一个里面都有干果，最后可以用勺子拍一拍，塞结实点没关系。
6、重新把火打开，把水烧沸腾，每一个南瓜都装完后，盖上盖子，依次摆放整齐，盖上锅盖，大火转中火，二次蒸半个小时。
7、再等半个小时以后，关火开盖，一道美味的南瓜糯米盅，就制作完成了，香甜软糯。
1、食材：贝贝南瓜2个、瘦肉150克、姜40克、葱2根、蒜4瓣、食用油适量、小米椒2个、清水适量、盐适量、生抽适量、精适量。
2、将贝贝南瓜去掉硬的皮，刨掉里面的籽，切成小块。
3、把瘦肉洗干净。切成小块。
4、准备一些姜片、拍碎的蒜、小米椒丁、葱段。
5、锅洗净预热，放入适量食用油，先把姜葱蒜、小米椒爆香。
6、然后放入瘦肉，翻炒均匀。。
7、然后将贝贝南瓜倒入，翻炒均匀。
8、加入半碗水，适量的食盐、生抽、鸡精。
9、搅拌均匀，大火烧开。
10、然后盖上盖子，小火焖30分钟。
11、最后大火收汁，即可出锅。
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