木耳银耳冬菇煲排骨汤的做法

主料

猪骨头

400g

银耳

1个

辅料

盐

适量

香菇

适量

步骤

1.将银耳浸泡2小时左右。

2.将小香菇浸泡2小时左右。

3.将猪骨头飞水，备用。

4.将泡好的银耳洗干净，去蒂，切小块（或撕小块）。

5.汤锅加水，随冷水放入骨头。

6.放入银耳、小香菇。

7.大火煲至沸腾。

8.转小火煲1个半小时左右。

所需食材：

银耳、红枣、丰水梨、冰糖、桂花酱、枸杞

制作步骤：

第一步：把干银耳清洗干净，放入冷水里浸泡两个小时，泡开后剪掉根部，并把银耳剪成小块。

第二步：准备一个煲锅，锅中加入足量清水，把煎好的银耳下入锅中，盖上锅盖先用大火烧开。

第三步：把准备好的两个丰水梨清洗干净后去皮，再切成小块；红枣对半切开并去掉里面的核。

第四步：煲锅大火烧开后开盖，把切好的梨肉放入锅中，再根据个人喜欢的口味，加入适量冰糖，最后用勺子搅动一下，让冰糖充分融化。

第五步：往锅中加入少许桂花酱，用勺子搅动后再大火烧开。然后转小火并盖上锅盖炖煮60分钟，炖至银耳软烂出胶。

第六步：把准备好的红枣下入锅中，用勺子搅拌均匀后继续炖煮10分钟，出锅前撒入适量枸杞即可。