主料
小黄花鱼
500g
辅料
五香粉
5g
盐
5g
耗油
5ml
烧烤料
5g
步骤
1.小黄鱼用水泡上解冻
2.把鱼收拾干净，我把鱼头给去了，不去也可以的，沥干水分
3.加入5克五香粉
4.加入5克盐
5.加入5ml耗油
6.加入5克烧烤料
7.拌匀，放置一边，腌上两个小时
8.烤盘上铺上锡纸，把鱼一条条的摆上去
9.200度烤20分钟出炉
10.摆盘上桌
小贴士
1.也许带上鱼头烤更好看，但是鱼头是一点吃头都没有，就给去了
2.200度烤20分钟，鱼身就比较干了，烤15分钟也可以鱼肉相对水分多一些。
“这是宁波人最爱吃的家常菜。喜欢的同学可以试试！吸收了汤汁后，年糕吃起来更加糯糯可口！还可以把年糕换成豆腐，一样爽滑好吃！”
佐料
小黄鱼(适量)
佐料
料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)白糖(适量)鸡精(适量)蒜(适量)面粉(适量)辣椒粉(适量)年糕(适量)
炊具
平底锅
一个
将小黄鱼宰杀洗净，然后沥干水分。
2
葱、姜、蒜切末备用。
三
将沥干水分的小黄鱼均匀的拍在面粉上，然后倒点油，加热，用中小火在锅里慢慢煎。切成金**，然后捞出沥干油。
四
把剩下的油留在锅里，爆香葱、姜和蒜。
五
炸好的小黄鱼出香后放进去。
六
然后倒入一勺料酒，适量的盐，一勺酱油，一碗清水和辣椒粉，盖上锅盖，大火煮开，小火煨一会，让鱼入味。
七
当锅里的汤喝到三分之一的时候，放半勺糖，倒入切好的年糕。让年糕尽量泡在汤里，然后盖上锅盖，小火煨一会儿。
八
等汤汁稠腻了，关火，撒点鸡精和葱花，再出锅。
九
拍一张近照。
小贴士：
小黄鱼很嫩。油炸后，鱼皮吃起来更香！煎鱼的时候，尽量温柔点，不要弄碎！本站将与大家分享小黄鱼烤年糕的做法。小黄鱼烤年糕的烘焙步骤，以及需要的时间和调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作小黄鱼烤年糕。可以做小黄鱼烤年糕营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享小黄鱼烤年糕的成果。
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