小青菜榨菜肉丝汤的做法

一锅榨菜肉丝汤，补肾又养血，适合更多的人群

想必各位朋友都会有过这样的经历吧，当别人消化你穷的时候，总会顺便带上一句榨菜作为隐喻。很明显，人们已经把人的经济上穷与榨菜联系起来了。不过再细细想来，也确实是有那么几分道理的，就拿小编自己的经历来说，也是几个月不吃榨菜的，因为榨菜也确实是比较难吃的。其实，我们印象中的榨菜就是超市里卖的那种小包榨菜，但是把榨菜用另外一种方式做出来就是另一种方格了。那么接下来，小编就要开始为各位带来榨菜的另一种美味的做法了，这就是榨菜肉丝汤，味道美美哒！

在做这道菜之前，我们先来了解一下所需要的食材吧，必不可少的也是最基础的材料有瘦肉和榨菜丝，其次再有的就是白菜和生姜了，白菜的主要作用呢主要就是聚合水，而生姜的最大的用处就是用来调味的，我们知道，生姜是最好的物质调料，对汤的味道是非常有帮助的。首先，把生姜切成小碎片，更容易出味，白菜和肉也要切成片，这样才更容易熟。切好之后放在一起，让后加入料酒，胡椒然后再加入少量的淀粉，搅拌均匀。做好这些准备工作之后，然后就可以进入下一个环节了，首先，往锅里倒入少许油，等待油冒烟的时候，就可以把切好的生姜碎片倒入锅里去爆炒片刻，这样就能把生姜的香味充分的发挥出来，再然后把切好的肉丝放到锅里，这个时候就要注意了，瘦肉是不太容易熟的，所以别着急，多等一会儿，等到肉在锅里的颜色发生变化之后，这个时候就可以榨菜丝放进去了，稍微让榨菜丝在锅里多呆一会，这之后就要开始加入水了，水加好之后，用大火将其烧开，沸腾一分钟之后，再把青菜倒进去，青菜最容易熟的食材，放到水里就差不多，一锅榨菜肉丝汤就做好了。

感觉怎么样，榨菜肉丝汤也不是很难做吧，但是吃起来确实比干榨菜好吃的太多了。榨菜肉丝汤的功效也是非常大的，它的营养价值表现在具有非常丰富的蛋白质和人体所必需的脂肪酸，还能改善人的缺铁性贫血。除此之外，榨菜肉丝汤还有补肾养血的功效，其所含的胆固醇比较少，所以更适合许多人群享用。不知道各位朋友听了小编的介绍，是否已经学会了做榨菜肉丝汤了呢？小编也希望各位可以亲自动手做一做，好吃又健康的

青菜豆腐怎么做好吃

您好，推荐几种美味的汤的简单煮法，您可以参考一下，看看可有满意的！

1，夏天必备绿豆汤

所需材料：绿豆50克，水500ml。

步骤1.绿豆洗干净，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例，加水开始中火煮。

步骤2.加盖子中火煮开之后关火焖20分钟，再开火煮开，然后再焖20分钟，基本就可以吃了。

步骤3.如果喜欢开花多一点，可以再重复一次煮开焖20分钟即可！

步骤4.按照喜好添加甜度就可以了。

2，海带萝卜汤

所需材料：萝卜半根，海带适量，葱花一根，盐适量，白胡椒粉适量，香油几滴。步骤1.萝卜切薄片，海带切丝，葱切葱花。步骤2.将萝卜，海带冷水下锅，加少许盐，大火烧开后转小火，煮至萝卜呈半透明状，全程大概20分钟。步骤3.出锅前撒上葱花，少许白胡椒粉，少许香油。步骤4.解暑生津的汤就做好了。

3，冬瓜薏米排骨汤

所需材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米10克，生姜 3片，盐适量，葱两根，料酒10克。

步骤1.锅中烧水，下排骨，大火将水烧开，煮两三分钟后捞出排骨，将冬瓜洗净后去皮去瓤切成厚片

步骤2.另准备一口炖汤用的砂锅，先把薏米放入锅中炒到微微发黄，然后加入开水，放入排骨、葱、姜片，再倒料酒，再次烧开后，转小火，煮30分钟

步骤3.30分钟后，锅中放入切好的冬瓜，加盐，再煮20分钟左右至冬瓜完全熟透，撒上葱花，这道清凉解暑祛湿的冬瓜排骨薏米汤就做好了！

4，丝瓜蛋花汤

所需材料：丝瓜一根，鸡蛋1个，盐适量。

步骤1.将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用。

步骤2.锅中倒油,将丝瓜炒瘪后加如大半锅子热水。

步骤3.煮一分钟后淋入蛋液,关火,撒点盐,出锅即可.相当的鲜美。

用料：北豆腐300克、青菜500克、肉丝适量、水适量、盐适量、油适量。

步骤：

1、青菜洗净，摘叶子，菜杆切段。

2、菜叶菜杆分开放。

3、豆腐片洗净，用开水煮一下。

4、锅内倒油，开火，挑一勺烧肉丝，炒散。

5、肉丝炒散后，下豆腐片，菜杆翻炒。

6、菜杆炒变色后，倒开水稍煮。

7、水快收干时倒菜叶翻炒。

8、菜叶和其他食材翻炒均匀，加盐。

9、咸淡合适，青菜熟透后盛起，装碗上桌。