炭火烤粉丝扇贝怎么弄？

准备材料：扇贝4斤、蒜蓉100g、龙口粉丝1包、小葱2根、青红甜椒各一个、小米辣看自己吃辣的情况、碳2斤、柠檬1个、蚝油适量、 海鲜酱油适量

制作步骤：

1、用刷子把外壳刷干净，最好是戴上防水手套

2、用小刀把扇贝打开（其实很好弄，用刀沿着贝壳里面往下慢慢剃就开了）

3、把打整好的扇贝用碗装好，用盐水泡5-10分钟，用清水再冲洗一次

4、至于裙边和扇贝黄，本着不浪费的原则留下来了

5、粉丝用温水泡5-10分钟就好了

6、在家阳台烤就比较好，因为碳可以直接在天然气上烧，很快就燃了

7、扇贝放最下面，滴1-2滴鲜柠檬然后放粉丝，蒜蓉，生辣椒，葱（蒜一定要炒一边，或者用刚烧熟的油浇两遍一定要放盐，最好味道重一点，因为粉丝扇贝都没味的）

8、就可以上架烤了（5-8分钟即可）

9、成品图

1、黄瓜海米拌粉丝

原料：黄瓜200克、水发粉丝1 00克、水发海米25克。调料：醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。

做法：将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘：水发粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上面，再把水发海米放在粉丝上。将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。

2、蒜蓉粉丝蒸白菜

粉丝1把、白菜（半棵）、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油。

做法：粉丝用凉水泡软、待用。白菜切丝，放入沸水中约煮1分钟，捞出、放凉、待用。把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用把粉丝放在最下层，在上面均匀的铺上白菜丝锅里放油烧热，放入蒜蓉、姜蓉爆香，放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上。水烧开后，把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10－15分钟即可。

3、鸡肉炖粉丝

主料：粉丝200g，鸡肉500g。配料：葱、红辣椒、盐、酱油、油、料酒。

做法：粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分，然后用凉水焯一下。鸡肉切块，冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净。葱和红辣椒洗净，切末，备用。锅里倒油，油开后放入葱、红辣椒和鸡肉块一起煸炒。加入适量的酱油跟料酒翻炒几下，淋入足量的水。大火收汁，放入粉丝，加入适量的盐，翻炒几下即可出锅装盘。