粉丝扇贝做法

粉丝扇贝做法如下：首先将粉丝泡软，扇贝肉清理干净。其次准备好大蒜酱汁，然后将粉丝和扇贝放入碗中，淋上酱汁，上锅蒸8分钟即可。

粉丝扇贝是一道很有名的菜，吃起来味道鲜美，老少皆宜，其实做法也相对简单，下面来给大家具体的介绍亦喜爱。

详细内容 01

先把粉丝放入水中泡软，然后将扇贝肉清理干净。

02

然后将蒜切成蒜末，装入小碗中，之后加点胡椒粉浇上热油。

03

下一步，在蒜末中加入酱油进行调味。

04

接着，我们将把粉丝和扇贝放入盘中。

05

最后，在盘中均匀的堆上蒜蓉酱，放入锅，蒸8分钟即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸扇贝，在家的具体做法是什么呢？

1.粉丝用凉水泡软，平铺在盘子里，扇贝肉洗干净，放到粉丝上。

2.调碗汁。碗里放酱油、蚝油、料酒、糖、白胡椒粉，因为酱油、蚝油里有盐分，所以根据量的多少和个人口味酌量加盐。

3.把碗汁均匀撒到粉丝和扇贝肉上。

4.上锅蒸10分钟。

5.切蒜末、青辣椒、小米椒圈。

6.扇贝粉丝蒸好后，把蒜末、青红椒圈撒到扇贝粉丝上，用热油滋一下，就大功告成了。

蒜蓉粉丝扇贝是我们平时在外面吃烧烤的时候必点的一道菜，虽然很多人平时都特别不喜欢吃蒜，但是把蒜磨成蒜蓉之后，放在扇贝里面味道还是相当不错的，而且这道菜做法也非常的简单，在家就能做。

一、蒜蓉粉丝扇贝在家的具体做法

1、在制作这道菜之前，要把相应的食材给准备好准备足够的扇贝，然后准备一些粉丝，油，盐，生粉，蒸鱼豉油，和一些蒜瓣，小米辣。

2、然后把扇贝里面的脏器给去除，因为这些脏器里面的杂质是非常多的不能吃，处理的时候一定要洗干净，然后把粉丝用冷水给泡软，把蒜用搅拌机或者是自己用刀切碎一点做成蒜泥，里面加入一些盐和生粉以及一些油进行搅拌，把小米辣给切成丁。

3、等全部食材都准备好了之后，再把刚刚已经泡好了的粉丝用剪刀剪到自己适合的长度，卷成卷，放在扇贝壳里面，然后淋上一些蒸鱼豉油，再把扇贝肉摆在上面，把刚刚已经切好了的蒜蓉敷到上面去。

4、接下来就是蒸扇贝的环节，如果家里面有蒸笼的话，就直接用笼屉蒸，如果没有的话可以找出一个铁的蒸笼，在锅的下面放一些水，把蒸笼直接架在锅里面蒸，一般用大火蒸5分钟左右就能熟了，等熟了之后再再已经蒸好了的粉丝扇贝上面撒上一些小米辣。再找出一些锅来，把油烧热，均匀的淋在这些已经蒸好了的扇贝粉丝上面就制作完成了。

二、结语

扇贝粉丝这道菜相对来说还是比较简单的，大家能够在家里面制作的话就买新鲜的食材在家里面制作，因为在外面烧烤吃的扇贝如果没有烤熟的话，里面会有寄生虫，自己做的比较安心。大家在家里面如果不放心的话，也可以多蒸一会儿。