饲料质量安全管理规范

尤其是绿色无污染的食品安全，优质，营养类食品。目前，中国绿色食品发展中心已在全国30个省，自治区，直辖市人民政府委托38监管机构，九个产品质量监测机构，环境测试机构56，形成了绿色食品工作举国体制。建立了覆盖环境产地，生产工艺，产品质量，包装，储存，运输，生产专用的质量标准框架的其他方面，我们制定颁布了一系列绿色食品标准“绿色食品标志管理办法”质量和安全的绿色认证农产品开创了认证的先河。在过去的十年中，绿色食品产业的发展是健康的，并逐步建立和完善绿色食品标准，以技术标准为“从土地到餐桌”全程质量控制的技术路线为核心的做法是分不开的，不断推广绿色认证，规范化，制度化的科学管理。食品安全是关系到人民群众的健康和安全，关系到经济健康发展和社会稳定，政府和国家的形象之间的关系，因此，全面加强农产品质量和工作安全是一项重大任务农业发展的新阶段。农产品质量认证，是确保农产品质量和有效的技术手段的安全性，而且农产品质量安全管理的重要组成部分。在食品认证90年代初兴起，全国创建农产品的先河质量安全认证，是中国农产品质量安全认证体系的重要组成部分。截至2003年底，总人数的绿色食品企业2047，有效使用绿色食品标志的产品4030，为32.6万吨，产品实物总量的总数，年销售额72.3十亿人民币;绿色食品产业的一些省份全省经济增长在农业领域的主导产业，增加农民收入为载体。短短十几年，绿色食品生产和管理，引领农业发展，安全，优质，营养类食品的代名词，成为城乡人民生活的新时代的方向，中国农产品的图像质量出全国各地，登上国际舞台。作为一个新兴产业，绿色原因的增长速度，而不是在概念开始提出要建立绿色食品标准体系框架，标准的做法是“从土地到餐桌”的核心技术，全程质量控制的技术路线，继续推进绿色食品认证，规范化，制度化的科学管理是分不开的。一，组成和绿色食品标准体系的绿色食品标准特性被称为“科技原理的应用，绿色食品生产实践相结合，从建立绿色食品生产必须符合绿色食品相关标准学习。产品质量认证的技术文件必须立足于“绿色标准绿色食品的生产和销售是全面实施质量控制系统等一系列标准的总和，包括四个方面：绿色食品产地环境质量标准;绿色食品生产技术标准;绿色产品标准;绿色包装，标志，贮存和运输标准。绿色标准体系具有以下鲜明特点：1，系统的内容。通过生产产前，产中，产后全过程，涉及产地，生产工艺，产品质量，包装，标志，贮存运输等诸多方面的环境绿化标准。 2.制定科学。从1990年，农业部正式提出绿色食品发展，中国绿色食品发展中心组织了各种国家的专家，经过上千次的试验，测试和参考或严格执行标准建立了采用国际标准和国外先进标准并在项目指标现在有科学证据或文学理论的价值。 3.指数严格的。在产品的感官性状，物理和化学性质和生物性质方面绿色标准等同于或高于现有的国家标准更为严格。如在国家层面通过的环境空气质量标准，只有有限的农药相关国家和国际标准的1 / 2.4。多样性控制工程。生产的标准土壤环境质量标准绿色食品增加超过国家标准土壤肥力指标;产品标准增加营养质量指标项目。环境质量，水质，土壤，空气等元素的评价，分别区分严格控制污染控制目标等一批项目的一般指标。增加旨在防止有害物质污染产品控制项目，确保绿色食品的质量和安全。二，绿色食品标准十几年的发展状况的支持农业部下，中国绿色食品发展中心，把发展的一面，而飞行员，而的方法，让绿色环保标准不断正在修订并在实践中提高，到目前为止，共出版的一般准则，产品标准以及其他72个国家农业行业标准。与此同时，当地的食品监管机构已经制定了几十个地方标准，有效补充了绿色食品标准体系。 1.绿色食品产地环境质量标准“绿色食品产地环境技术条件”（NY / T391-2000），根据农业生态特点和绿色食品生产要求的生态环境，对现有国家环保标准的充分依据，项目选择的控制权。它定义了绿色食品产地环境质量调查，监测，主要内容，方法评价，提供了大气环境质量标准，农田灌溉水质标准，水质标准指标渔业，畜牧业和环境质量标准和浓度土壤水分标准限制，监测，考核办法。其附录还提出绿色食品生产土壤肥力和土壤质量的综合评价方法。 2.绿色食品生产技术标准生产绿色食品的技术标准是绿色食品标准体系的核心，分为三个层次：为生产绿色食品的一般准则;绿色食品生产实践;绿色食品生产经营的日历。为生产绿色食品的一般原则，是生产绿色食品的物质投入的一般要求的过程中，国家既适用于绿色食品生产，认证，主要依据的监督检查，同时也确保绿色食品信誉质量。目前，农业部门作为指导由中华人民共和国中国标准的颁布为：NY / T392-2000“为食品添加剂使用准则绿”; “准则使用绿色农药”NY / T393-2000; NY / T394-2000“为使用绿肥指引”; “绿色饲料和饲料添加剂准则”NY / T471-2001; NY / T472-2001“为兽药使用指南绿色”; “绿色动物健康标准”NY / T473-2001; NY / T755-2003“吸毒绿色钓鱼指南”。在这些准则，允许，限制和禁止使用的生产和使用的方法，剂量，使用频率，停药期等方面做出一个明确的界定，以便切断生产的污染的装置，并确保从产地污染的地方产品提供了保证。绿色食品生产实践的主要措施，以确保绿色环保产品，包括农作物种植，畜禽饲养，水产养殖及食品加工程序，以绿色环保为基础的一般准则的质量，根据不同的农业区，农作物品种的生产特点，动物被开发，引导绿色食品生产经营活动，规范的技术规定，绿色食品生产技术，应用领域，其核心是投入使用化工产品。区域绿色食品生产实践有几十个左右，其中辽宁省绿色食品发展中心已经开发了绿色粮食，蔬菜，水果等19个生产实践和四个技术规范种畜禽产品。绿色食品生产作业历是绿色的汇报公司下属各基地的具体情况，按照绿色通用标准和绿色食品生产实践的相应发展，引导种植（养殖）户实际操作“明白纸”。绿色蔬菜生产基地，在辽宁省锦州市，在种植者每个手里有“绿色蔬菜生产作业历”，根据不同蔬菜品种，简单和流行着生产大棚蔬菜种植绿色食品的要求，使特色这千家万户的生产过程中有统一的技术标准指导。 3.绿色产品标准的绿色产品标准，是绿色食品标准体系的重要组成部分，绿色食品最终产品的规模指数，它反映了绿色食品的生产，管理和质量控制标准的质量的措施，它是树立绿色形象的主要标志。其内容包括外观质量，营养品质和三部分组成卫生质量，体现在原材料，感官，理化，微生物等方面的要求等四个方面。为了适应形势，绿色食品的快速发展，中国绿色食品发展中心全国的技术力量组织，有计划，有步骤地制（修）集合了一批绿色食品产品标准：在1995年，作为批准农业部农业行业标准，首批公布25（NY / T 268-1995至NY / T 292-1995）绿色食品产品标准; 2000年颁布20绿色食品产品标准（NY / T 418-2000至NY / T 437- 2000年）;在2002年修订本绿色的啤酒，茶，乳制品标准的颁布青菜蔬菜和水果蔬菜产品标准; 2003年修订的“绿色大豆”到“绿豆”，出台12项绿色食品标准（NY / T 743-2003至NY / T 754-2003）。在测试项目，普遍严于国家标准，这些标准和指标达到或接近国际标准或同类产品的国外先进标准。 4.绿色食品包装，标志，贮存和运输标准的“绿色包装通用准则”（NY / T658-2002），提供绿色包装必须符合卫生，安全，不浪费资源，不污染环境，可循环使用等原则。绿色标签应符合“一般食品标签标准”（GB 7718）符合另外，如果特殊营养食品，而且也符合“特殊营养食品标签”（GB / T 13432）线。使用该标志应遵循“中国商标以绿标志设计使用手册”的要求，在取得合格的绿色标志使用单位，应严格做到“四位一体”，即标准图形绿色食品，标准字体，数，防伪标签。据中国绿色食品发展中心“绿色食品标志管理办法”的要求贴上绿色食品标志绿色食品标志产品防伪标签国家有关规定的精神。的保安措施，以绿色环保标志，以保护和监测功能，为每个使用绿色食品标志的产品和全绿色形象的实现。三，绿色食品标准管理和认证GB / T2000.1-2002“标准化指南第1部分：通用词汇标准化和相关活动”，在这个定义的“标准”：“为了获得在一定范围内的最佳顺序，经批准授权的认证机构开发的共识，共同使用的规范性文件或重用。“可见，标准是一个特殊的文件，通过标准，重复的事情做出统一的规定，为了规范人们的工作，生活的方式，生产的行为。在生产方面，任何产品被按照一定的标准生产，任何技术是基于某种标准操作。离开标准，有质量的规模并不能衡量，产品和技术的质量会因为没有参照物进行比较和问题。这是因为绿色建立了自己的标准，并作为认证的管理基础，能够保证它的“清洁，安全，优质，营养”的功能。 1.绿色食品标准是基础的认证和许可是基于所谓的标志产品认证是指依据产品标准和相关技术要求，认证机构和证书可通过认证标志发放证明一个产品符合相关技术标准和有关技术要求的活动。农产品和加工产品的绿色认证是一个综合性的质量管理活动，其核心是在生产过程中绿色标准的实施。绿色工程把质量认证体系和商标使用许可系统相结合质量管理行为是基于标准的，技术手段和法律手段的有机结合。绿皮书审查申请材料的一般准则绿色食品生产为报告企业的现场调查的核心是检查为核心的绿色食品生产标准的实施与否，而产品测试是所有的执行结果检查的标准活动。因此，每一种产品都在实践绿色认证标准执行审查程序。例如，辽宁省绿山有限公司为绿色食品花生和大豆的认证芳香有机食品，是按照绿色食品生产实践和生产操作经验，通过农民协会，农民培训组织，绿色统一使用的花生和大豆的标准绿色基地融资，严格按照执行，实现了标准化生产的花生和大豆，从而获得绿色认证的农业活动日历生产经营。 2.绿色食品绿色食品标准认证促进健全制度，绿色食品绿色食品认证测试的声音是一个标准的做法，在还因为认证活动的认证活动被应用标准，并不断完善，提高绿色食品系统开发的标准是从绿色食品认证的做法是分不开的。最近，为了增加科学性和实用性的绿色环保标准，认证实践的基础上，中国绿色食品发展中心组织有关专家，对项目实施过程中的问题，标准和指标进行了修订的部分。比如在卫生要求“绿色大米”，“黄曲霉素B1≤5.0”改为“黄曲霉毒素B1≤0.005” “青青果”中的“铅，毫克/千克≤0.05”改为“铅，毫克/千克≤0.5”，“绿茶”中的“氰戊菊酯≤0.1”改为“氰戊菊酯未检出”，等等上。可见，随着持续的管理实践绿色认证，绿色食品标准越来越科学性和实用性，更加体现绿色食品产品质量的内涵。 3.绿色食品标准和认证管理体系，促进农业标准化生产，提高农产品质量，绿色食品标准，以促进农产品，特别是发达国家的出口制定产品标准，标准通用标准联合国食品法典委员会的基础上，学习和引进农业生态环境保护内容形式可以追溯到它的来源，从土地到餐桌全程质量控制体系。绿色产品是绿色食品的质量标准外在反映。据调查，中国的大规模绿色食品出口开始于1995年，没有理由不达到将返回的标准，但没有理由不符合环保要求被挡在了全国。信息查询显示，2003年，日本的孤立列表农药残留超标，并拒绝了中国的农产品出口企业，没有一个是绿色食品生产企业。近年来，农产品出口的情况下，一直停滞不前，全国绿色食品出口贸易保持了50％以上的增长速度，据统计，2003年全国绿色食品产品的出口率已达12.4％，出口$ 1.08十亿。绿色食品原因，是增长最迅速的绿色食品产品标准的办法出口或达到发达国家的共同农业标准，为企业搭建与基本和一贯的国际品质保证平台的国际惯例和标准产品线。此外，通过绿色食品认证标准为核心的管理的实施，企业增强质量意识，实现标准化生产，按照绿色食品生产行为的标准规范在提升产品质量的工艺要求，根据该倡议，严格执行全面质量绿色食品控制体系，以适应标准和进口国的法规，促进出口。同时，绿色环保认证，为企业管理和质量信用提高公正的第三方。目前，虽然接近或达到发达国家的整体水平的食品卫生标准的绿色环保标准，但绿色食品达到发达国家一定的标准，这并不意味着所有的标准。例如，日本的绿色食品标准和相应的标准，以相同的水平作为一个整体的，但对于某些产品的标准是高和低，日本水果和分别为0.5ppm和2ppm的蔬菜敌百虫和马拉硫磷农药标准，绿色标准食物和未检测为0.1ppm，而乐果，杀螟硫磷，敌敌畏，倍硫磷等指标均高于绿严格。除了有机食品，目前在农产品领域尚未形成一套统一的国际标准，出口产品必须符合进口国的产品标准。虽然绿色食品的出口被认为是一个质量管理体系认证和产品质量广受赞誉，而是直接进入海外市场，尤其是原包装的连锁超市却很少绿色汉化，一些直接的绿色由进口商大多完成了超市的包装要求，进口商和出口商很少配上绿色标识贴纸。因此，为了培养海外市场的绿色食品在中国和中国自主品牌的农产品生产企业，绿色食品标准都在不断按照进口国的要求和大宗产品如粮食，畜禽，蔬菜普遍改善修订在某些方面它的农药残留标准参考日本和欧盟标准进行修订，以符合国际惯例相一致的，只是因为修订后的标准，并监管当局确定的标准，发布和实施一个周期，和绿色食品标准制修订速度慢，其实所得某些产品和发达国家标准条件有一定的距离。此外，现有的绿色标准体系还缺少许多标准类产品，如谷物，海产品;少数地区生产规则，不能充分引导绿色食品生产基地;生产经营的绿色食品生产基地的普及不是日历。综上所述，提供绿色绿色食品生产标准进行技术和管理活动，行为准则，也是维护生产者的绿色技术和法律依据的利益和消费者的青睐。推广绿色认证体系，进一步提高绿色食品的标准，实现农业标准化生产，提高农产品及其加工品的质量，提高农产品的国际竞争力，可持续发展的农业生产形成有中国特色。

合理利用养殖水域和自然资源，保护养殖水域生态平衡，提高养殖效益，是水产养殖业迫切需要关注的问题。

一、改变传统的水产养殖模式，保证水产品均衡上市:

1、改变鱼种的投放结构。首先，根据轮捕轮放的要求，每年冬季投放一定比例接近上市规格的鱼种，以便能够在水产品销售旺季投入市场；其次，按大品种以小规格上市、小品种以大规格上市的要求，投放不同规格的鱼种；再次，增加草鱼、鳊鱼和鲫鱼的投放量，减少鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼的投放量。

2、囤养成鱼。冬季成鱼池干池后，将一部分成鱼囤养在鱼种池内，春天再上市销售。

3、在池塘中设置网箱。将平时捕获的鲜活特种水产品放入网箱中暂养，当市场价格升高时可随时起捕上市。

根据当地的实际情况灵活使用以上几种方法，保证全年都有鲜活水产品供应，经济效益显著提高。

二、优化水产养殖品种结构，推广名特优新水产养殖品种的养殖： 随着水产养殖业的发展，消费者对水产品的需求出现了两大特点：一是对高质量的水产品需求量增加；二是由季节性需求转变为常年需求。因此，以市场为导向优化水产养殖品种结构、推广名特优新水产养殖品种的养殖是适应市场供求关系变化、提高水产养殖经济效益的重要途径。

1.养殖优质品种

开发利用好现有的水产养殖品种（如草鱼、鲫鱼、鳊鱼等）的同时，应到具备苗种生产资质且信誉好的苗种场购买良种，选择经多代选育、性状优良、遗传稳定的更新品种替代原有品种。

2.养殖新品种和特色品种

引进水产养殖新品种（如罗非鱼、黄颡鱼、鲇鱼、鲟鱼、淡水白鲳、罗氏沼虾等）。水产特色品种较常规品种销路好、售价高。经营方式除向市场供应外，还可以通过推销给附近的酒店、景区和开发休闲渔业来进一步拓宽销路。特别是冷水鱼类虹鳟的养殖利润折合成亩计算，是鲤鱼等常规品种的百倍。虹鳟属于冷水鱼中的“低值”品种，如能充分开发利用冷水资源养殖，利润则更为可观。

3、对养殖周期长、市场价格高、深受群众青睐的水产养殖品种（如野生甲鱼、黄鳝等），可因地制宜发展，逐步形成规模化生产。

三、开辟饲料资源，降低饲料成本：

饲料成本占整个水产养殖成本的70％左右，广泛开辟饲料资源、降低生产成本是提高水产养殖经济效益的有效途径。

1、种草养鱼。

主养草鱼等草食性鱼类，可以种植黑麦草、苏丹草和水生植物作为饵料。春、秋季青饲料占投饲比例的1/4，夏季占1/2。

2、投喂动物性饲料

主养鲶鱼、乌鳢等肉食性鱼类，可结合投喂一些切碎的野杂鱼和畜禽下脚料。投喂动物性饲料要注意水质变化，每天及时捞除残饵，防止败坏水质。主养青鱼、河蟹，可结合投喂一部分轧碎的螺蛳、蚌、蚬，每隔20～30天分批投放池中。动物性饲料可全程投喂，也要结合全价配合颗粒饲料进行投喂。

3、渔牧结合

根据养鱼用肥的需要，保持适度的养猪、养禽规模，采取鱼畜结合、鱼禽结合等综合养殖模式，逐步建立起良性生态循环。这样，既能增加水产品产量又能节粮降本，大大提高水产养殖的综合经济效益。

4、推广全价配合饲料养鱼，缩短水产养殖周期，达到高产高效的生产目的。

四、创新养殖经营模式：

1.养殖特大规格鲢鳙鱼

大水面水库、大湖养殖鲢鳙等无须投饲，鱼种费算是养殖成本中的大头。水库养殖回捕率一般在70%左右，也可进行网箱养殖、库湾拦网养殖和池塘养殖。

2.稻田种养结合

应充分发挥稻田资源优势，利用种间的互利作用，开发稻田养鱼、养鳅、养蟹，实现降本增效和提高农产品品质的双重目的。

3.一年养两茬鱼

要想在有限的空间增加产量，提升效益，可通过一年养两茬鱼来实现。以鲫鱼为例，4 月末放养大规格的鱼种，同时套养同规格的草、鲢、鳙，6 月末可起捕上市。因6 月末市场商品鱼短缺，售价可较秋季高出1～2 元/千克。清塘后放养鲫鱼夏花，搭配同规格的鲢鳙夏花，越冬后出售鱼种。全年每亩利润可达近7000 元左右，该模式比“一年养一茬鱼”的亩产和利润均达到了翻番的效果。

4.开发“渔家乐”等休闲养殖经营模式

以“渔家乐”的经营模式，垂钓鱼和餐厅用鱼价格均可提高。可按斤称重或按天收费。现全国各地涌现大批“渔家乐”提高了经济效益，带动了地方经济。