那些人为什么要做网站?能赚钱吗？

现在所有的网站都在考虑如何赚钱，个人网站也不例外。个人网站最开始的动机可能是出于兴趣或一种爱好，但时间一长，这些兴趣或爱好便为自己积累了许多资源，比如数量可观的访问量。当这些资源积累到一定程度的时候，商业意识比较敏感的个人网站站长便开始寻求开展电子商务，将自己手中的资源进行商业操作，从而，个人网站开始赚钱。当然，目前比较流行的个人网站赚钱方式可能更多的还是依赖于广告，但从目前个人网站的广告收入来看，它已经陷入了一个低谷。所以，如果个人网站想要得到长足的发展，或者希望自己的

网站能够赚钱，那么必须主动出击！事在人为，作为一个个人网站，我们可以拥有自己的产品，并把它们卖掉，依靠自己来赚钱！

一、个人网站自主经营的可行性

网民正在不断地快速增长。另有调查表明，网民的平均收入水平提高了，也就是说网民的消费水平也提高了。我们个人网站为什么要依靠做广告来赚钱？我们难道不可以转变一下思路吗？打个比方，你的网站日访问量有1000左右(也就是说每天有1000个人左右进入你的“商店”)，做广告相当于代理别人的产品，就算卖出去了也只能返回给你一部分的利润。但是如果你的“商店”卖自己的产品，那么大部分利润就掌握在自己手中。广告赚钱只是做网站的“副产品”，真正的产品是你自己的网站。记住：你的网站是一座金矿，可能你只是开采了“浏览量”这一层矿产，更深层次的矿产你可能还尚未开发出来！你完全可以将你自己网站的产品进行出售，比如将你网站的精品内容印成一本书，然后在网上卖你自己的书。还有更多的经营方法，关键是你要去不断探索！下面我就结合我对互联网的观察与自己的实践经验告诉大家如何经营自己的产品。对于网络经商，起初一定要抱平和的心态！因为中国的网民毕竟不是很多，大家不要过分期望网络经商会给你带来很大的效益。要把网络经商作为一种锻炼，说句现实的话：“现在赚小钱，以后赚大钱”。这是我对网络经商的一种“长期作战”的战略观点。

二、个人网站赚钱实例

下面笔者举两个例子,这两家网站分别从不同的角度产生了经营活动。

1 网上书店(wwwzkoknet)

这是一家网上自考书店。参加自考的同学都知道，购买自考教材是一件比较麻烦的事情。于是这位在福建沙县的庄老师办了这个自考书店，经过省自考办批准并下发文件，同意其进行网络卖书试点。该网站采用了asp网络编程技术(http://wwwzkoknet/bookshop/defaultasp)。网络访客可以在线订购书，并有虚拟购物车以方便其购买更多的书。访客下了订单后，可以通过邮局汇款、建行速汇通等渠道支付货款。书店在收到货款后，将书寄出并在网站的留言板上公布寄书情况(这个也是一种文告，让访客知道有不少人买书)。同时该网站也知道经商的窍门，在顾客购买了一本书后赠送其一张这门课的试卷(以吸引回头客)。关于卖书的利润问题，笔者有一次去一家书店买书，老板见我是老顾客，打了个8折(注意！老板绝对不会做亏本生意，由此可以想像书店中书的进价肯定是在8折以下)。随后笔者根据网站公布板的提示统计了一番，在10天时间内共有33位访客订购了书(生意还是比较好)。由于网络经商采用寄送方式，邮寄书的成本都是由访客支付的，其利润还是比较高的。针对这个网站进行观察，笔者的总结是：采用方便快捷的电子商务程序，多种多样的支付手段，周到而又热情的服务。

2 自产自销的光盘(http://wwwchinaitherocom/other/cdhtm)

小辉是一位很不错的程序员。他不仅程序编得好，而且文章也写得很好。更值得一提的是，他的经商意识也很强烈！他将自己网站三年多的文章记录刻录成光盘，然后通过自己的网站进行销售，同时还附送一些源程序包等。小辉的网站有非常多的忠实用户，并且日访问量也非常大，这些都为光盘的销售奠定了良好的营销基础。我们来大致核算一下成本：据小辉网站上的信息，一张光盘，价格是68元人民币，邮寄+光盘+刻录机磨损费在12元左右，其中的利润非常可观！其支付方式的多样化值得不少网站学习，包含了邮局汇款、招商银行转账及电汇。

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三、个人网站赚钱方案

1 经营策略

做网站的一般策略是依靠内容来吸引眼球的，也就是说，是依靠免费来换取浏览量的。但网站是一个企业，个人网站就是个人企业，企业要生存就必须盈利，所以现在互联网上免费的午餐在逐步减少，网站都开始向收费的方向发展。我个人认为一个网站想要在互联网上经营成功必须采用免费结合收费的策略。你可能觉得这个策略互相矛盾，对此我是这样理解的：依靠免费来吸引访客，向愿意享受更专业、更周到的访客提供有偿服务。举个例子，例如目前互联网上的交友网站有不少，他们为了吸引成员，不惜在个人网站上做广告(拉一个成员给个人网站一美元)，而且向成员提供一些免费服务。但是免费服务总归是免费的，就像免费信箱一样总会让你有不顺心的地方，交友网站就只是向其成员提供专业、周到的收费服务。所以说有的个人网站只是做到了免费服务，在收费服务上并没有深入考虑过。

2 营销手段

互联网上的营销手段很多，有群发E-mail、论坛留言、搜索引擎注册、QQ(或ICQ)信息群发。E-mail群发是目前比较流行的方式，利用邮件群发功能在很短的时间里将商业信息发到客户或商业伙伴手中，效率很高。搜索、建立邮件列表可以使用“Advanced

Email

Extractor”软件，你可到20210710434/soft/down/aeezip去下载。整理邮件列表还可以使用MailLIst进行。

建议：群发商业邮件使用《快速邮件群发器30》，可到njonlinedownnet/down/efbes_setupexe

去下载。对于即时信息的传送可用“ICQ总动员”，这是一款商业软件，它能够自动给全球所有的ICQ用户发URL和消息，不需要接收方的认证。测试版下载地址为202107/104/34/soft/down/icqzdy_steupexe。登录搜索引擎可以使用《登录奇兵》，下载网址为wwwnewhuacom/addur

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3 各种支付手段的分析与对比

最难忘的可能是收到第一张汇款单时那份激动的心情，但时间一长也就烦了，因为老是要跑邮局，领取汇款还要排队，太浪费时间了，而且邮局汇款速度也太慢。同时，对于那些正等待接收商品的顾客来说，如果还要加上邮寄汇款单的漫长过程，这会影响他们的情绪，可能会使他们对电子商务消费的兴趣减小。但是从另一个角度出发，大数多人还是愿意从邮局汇款，因为他们对建设银行或其他银行的速汇业务并不熟悉，他们仍然喜欢这种效率较低的支付方式。所以你一定要留下自己的通信地址，以方便你的客户支付。网上支付是一种先进快速的支付手段，对于网虫来说，首选的银行是招商银行，其“一卡通”可直接支持网上交易。但是目前招商银行仅在省会与部分经济较发达的地级市开设了分行，这可能会在你的顾客支付货款时显得多有不便！这时你可以选择建设银行，建行的网点遍布全国，其最新开设的“速汇通”业务仅需24个小时就可将货款从外地汇入你的账号。同时，建行也有网上银行与电话银行，你可以足不出户通过电话或者互联网查询货款是否到账！我个人认为，这是一个较好的电子支付方案。目前中国的电子商务还不够成熟，顾客进行“速汇通”业务还要跑一趟银行，等网上银行普及后，在网上进行电子转账将进一步方便顾客支付。

4 物流的解决方案

将商品寄给你的客户，一般都采用包裹方式或者特快专递。这主要取决于客户是否急需这件商品。你可在商品介绍页面上注明让客户选择寄送方式，一般包裹费用是5元人民币，特快专递是20元人民币(具体费用视你商品的重量而定)。假如你觉得老是跑邮局太浪费时间，可以与邮政局的市场部联系代理邮寄事宜。

5 宣传商品的技巧

在网上搞营销要抱着诚恳的态度，真实填写公司信息，虚假或不负责任的资料会严重损坏公司信誉；使用群发类工具一定要谨慎选择客户群，避免制造垃圾邮件。从实践经验来看，邮件群发是一种较好的营销手段，它比网站顶部的Banner宣传要好得多。笔者每群发一次电子邮件就可以收到几张订单，所以个人网站一定要注意让网站访客订阅你的邮件列表(可到博大、希网申请，具体方法这里就不讲述了)，同时要巧妙构思宣传语言，要将商品形象包装好！单一的广告形式可能容易让客户感觉到厌倦，所以你可以使用javascript实现Banner轮显(轮流显示)或者广告文字轮显。还有，广告Banner一定要制作精美，样式要多，让访客有兴趣去点击从而产生购买行为，最好在商品的广告页数放一个计数器，以便统计浏览量与购买量的关系。

四、个人网站经营的注意事项

细心的读者一定会发现上文所举的“自考OK”网站，网页有一个“互联网信息服务备案证号：闽ICP备010002号”。个人网站要想做大，一定要遵守国家的有关法律。你可向当地的通信管理局咨询一下互联网业务办证的具体情况。

三明沙县小吃的转型升级之路

沙县的历史地位显要，其优势和特点有：

一是闽学文化的摇篮，据考古研究发现早在20万年前就已有人类在此繁衍生息，从地下出土的文物证明一万年前人文就更为丰富了。已发现的新石器时代晚期和青铜器时代的文化遗址达75处，还有大量的陶片、石斧、石锛、石镞等生产工具的发现，证实生活在沙溪两岸密林深处的先民从事着推动社会进步的生产劳动。

二是先贤文化之地，历史名人众多。唐代出了一个影响广东及东南亚一带的著名高僧惭愧祖师（俗名潘了拳）。“雏凤清于老凤声”的唐末诗人韩渥曾挈族入闽蛰居沙县。宋代文教昌盛，出现“五步一塾、十步一痒”的盛况，全县进士达129人，占历代进士总数的86%，其中有闽学四贤之一罗从彦，有首倡在泉州设立专营与外国进行商贸活动机构的陈篝，有以直谏和诗文名闻朝野的京官陈瓘、邓肃。还有谪贬沙县的国史编修，后复出为相的李纲。明代三朝元老、户部尚书陈山，清廉为政，更为后人称颂。明宫廷画家边文进的花鸟画被称为“禁中三绝”，“宋元后一人”。

三是政治军事重镇，自前379年始设军事机构沙戌起，就一直是闽省的政治军事重镇。沙县初设时，辖地南尽黄田岭（今龙岩市界），西及站岭（今江西省石城县界），跨有如今的沙县、三明、永安、明溪、清流、宁化等县（市）的地域，南唐期间，沙县辖地曾远至闽西南的武平县地。明代，铲平王邓茂七占据此地领导了一场中国历史上著名的农民起义，成为东南诸省人民反抗封建统治的光辉旗帜。清初，罗南生拥戴明皇室后裔在夏茂建号反清复明，成为清兵重围之地。民国时期，沙县为南北军阀必争之地，地方军阀卢兴邦盘踞沙县长达10余年之久，1934年彭德怀和杨尚昆率中国工农红三军团在沙县建立苏维埃政府。二度进入沙县，并攻克县城，建立中华苏维埃共和国沙县革命委员会。解放后，沙县仍然是福建省的政治军事重镇，国防科工委的重要基地。1949年6月16日解放，历属南平专区、三明专区（地区）、三明市。 在漫长的历史长河中，造就了沙县与其他地方又相异区域名俗语。现笔者信手拈来些有关沙县地名俗语，并对每一条语作了精又简的诠释，使读者朋友能够细腻体会语句含义。

金沙县、银建瓯、铜延平（南平）、铁邵武：旧时沙县土地肥沃，物产丰富，水陆交通方便，吸引众多商贾云集于此。比喻沙县盖过其他地方，当时被称为“千家之市”和“金沙县”。

一沙（沙县）、二尤（尤溪）、三清流：指沙县女人比其他县的女人更为亮丽。

延平枕（南平枕头）、贡川席（永安贡川草席）、沙县洋娟（女儿）不用挑：沙县女孩长得个个漂亮美丽。

夏茂（沙县一乡镇地名）三宝（母猪、花柰、烟叶），胜过粮草：旧时沙县夏茂农人靠“三宝”养家湖口。

琅口（沙县一乡镇地名）进城九个弯，烫碗面食（馄饨）舍不得吞：乡下人进一次城不容易，买碗馄饨都舍不得吃。

有钱没钱琅口过年：指琅口人好客。旧时的沙县县城在琅口对岸，那时琅口码头喧闹，水陆通衢，桅杆林立，市井繁华，商贾云集。到了年关，年总是要过的。在许多的“红灯区”里，胜利的商贾来到这里，受到欢迎；失意的商贾，来到这里，同样也有下榻的地方，也有旧情人的欢迎。

琅口街道长又长，红酒鸡蛋炖冰糖：指琅口人盛情好客。

没米下鼎（锅），不上西霞（沙县一乡镇地名）岭：旧时穷人再穷，也不愿到西霞谋生。传说古时此地为“南蛮十八寨”之一，行人一过际口，但见两峰凛然对峙，凄迷野草间，五百多级石阶直贯山巅。土匪经常出没此地，外乡行人不敢经过此地。

十头街（沙县一街道地名）卖人肉：指天气很冷，人都冻僵了。

城前（沙县西门地段）搬城底（沙县步行街至东门地段），绿豆焖糯米：一些东西搬来搬去。乱煮一通，莫名其妙的意思。

沙县小吃传承了古代中原华夏民族汉族的食文化，以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，共有162个品种，常年上市的有47多种，如扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等。扁肉，既可作点心，又可作菜肴，是沙县最普遍又最受欢迎的小吃。1997年中国烹饪协会在杭州“全国中华名小吃认定会”上，沙县庙门扁肉店制作的馄饨被认定为“中华名小吃”。

“沙县小吃”中的翡翠饺、水果塔等63个品种被认定为“福建名小吃”，扁肉、烧麦、芋包、包心豆腐丸、芋饺等43个品种被认定为“中华名小吃”。2003年，沙县被中国饭店协会授予“中国小吃之乡”称号。2006年11月14日，中国烹饪协会认定沙县为“中国小吃文化名城”。

“牛系列”是沙县夏茂镇的传统菜肴和小吃，有十几个品种，最有名的是炖牛腩、牛脚筋，最经济实惠的是烫牛百叶、牛肚边，最早出名的是牛肉干，以及牛头碎肉、熟内脏，街边小吃有米浆灌牛肠、米浆灌牛肺和米浆牛血。同时，夏茂还有别有一番情趣的“游春牛”民俗，花鼓灯开道，一男一女风在春牛后，殿后的是一对长方形的灯箱。

沙县是产粮区，以大米作原料的小吃多，大致可以分为两类：一类是先将大米煮成饭，再制成品的为糍粑类，它是沙县最古老的小吃，围绕它们产生了一系列的风俗习惯，如立冬家家舂糍，新房搬迁请酒，开席必吃糍，正月初二、祭祀土地公、清明扫墓必供；第二类是将米磨成浆，再通过油炸、蒸、煮等工序做成食品，这类小吃主要有油炸浆糍、米冻、泥鳅粉干、锅边糊等，其色、香、味俱全。

主要特色小吃有：烧麦、扁肉、芋饺、泥鳅粉干、鱼丸、真心豆腐丸、米冻皮、米冻糕、富口豆干、水晶蒸饺、拌面。 沙县有淘金山长达38米的华夏第一岩雕卧佛、省级名胜风景区七仙洞、省级楠木林自然保护区罗卜岩以及“十里平流”、“七峰叠翠”、“洞天瀑布”、“二十八曲”等自然景观，此外，还有兴国寺、古城墙、孝子坊民居以及东南沿海现存最大的城隍庙等古迹，还有被誉为“肩膀上的艺术奇葩”，获得了中国第五届民间艺术会演金奖的沙县肩膀戏。

淘金山

淘金山位于沙县城西3公里处，海拔501米，总面积6平方公里。景点始于宋代，盛于元、明两代，宋朝宰相李纲、大理学家罗从彦、农民起义军首领邓茂七等都在这里留下足迹，共有摩崖石刻30多处。景区林木茂盛，拥有全国唯一的连片生长的野生千年铁树群、宋桂花树和梅花六角丹等珍稀树种。景区内长38米、宽10米、高11米的锭光卧佛是目前全国最大的石雕卧佛，卧佛后面的山群有一尊约4公里长的山体绿色大卧佛，山与佛浑然一体，如“佛中佛、佛心佛”。古刹锭光禅院和佛光洞是唐朝名僧惭愧祖师潘了拳悟道之地。

十里平流

沙县历史上较著名的名胜古迹有宋名相李纲命名的“沙阳八景”，即七峰叠翠、“十里平流”、瀛洲夕照、瑶池夜月、豸角秋烟、“洞天瀑市”、“吕峰晴雪”、“凤岗春树”。现仅存二景，十里平流在沙溪河大洲至琅口一带河段，沙溪河上游大都滩多流急，蜿蜒曲折，至此则河面开阔，水流平缓，泛舟江中，只见两岸或青山叠翠，或楼宇临江，沉影如黛，摇曳多姿。宋李纲诗云：“平溪绿净见游鱼，十里无声若画图”。

城隍庙

城隍庙地处城关东门文庙路，建于清乾隆年间，是福建省同类建筑中唯一保存完整的古建筑群。1996年列为国家重点文物保护单位。

二十八曲

即性天峰，在城东二里仙洲东侧，海拔400余米，上山石砌小道700余米，拐28个弯，故称“二十八曲”，峰顶旧有古性天庵，后圯废。1984年群众自发集资10余万元重修，并在山顶及沿途兴建亭台楼阁，植树种花，形成新的风景游览区。原中共中央政治局委员张廷发将军1988年为该风景区题词：“峰峻溪清”。

陈山寨

在大洛乡锣钹山上，为明朝邓茂七起义军大本营，海拔约1500米，山上有跑马道、练兵场，右侧有一巨石状如平台，相传是当年的指挥台，站在练兵场，依稀可见沙县、三明、大田的村落，故又称“三望坪”。

洞天岩

洞天岩离城25里许，石壁嶙峋，草木葱翠，沿新开公路盘旋而上，可抵达青山环抱之中的洞天岩水库，丰水期则有瀑布飞泻，喧腾直下百余米，有加飞珠溅玉，空谷生雷。顺山泉而下，有古佛云岩、临清池、永和洞，井有古代摩崖石刻十余处，其中一处没于水中，镂有9米见方的大字被清泉漫顶，水花翻卷，隐隐约约显出“枕流”二字，摩崖石刻于1984年8月初被列为省级文物保护单位。

七仙洞

七仙洞地处富口乡郭墩村，1985年8月，南京大学自然资源考察组协同环境保护办公室对七仙洞进行考查，初步发现：七仙洞有大小洞7个，分上洞、中洞、下洞（即暗洞），上、中洞相连，有洞口7个。洞内有大厅2个，可容纳上百名游客，大厂之间有曲状廊道联接，洞中钟乳、石笋造型各异，有的宛加天龙飞腾，有的形如牛角逼人，有的似仙人梯田层叠，有的似随波漂流的海蜇，洞深处有一蝙蝠厅，中有蝙蝠无数，1984年9月，县人民政府公布的县首批重点文物保护单位还有唐邓光布将军墓、陈山尚书墓、陈山尚书夫人墓、李太监父母墓、陈了斋祠堂、进谷桥、明代古城墙等。

瀛洲夕照

东门外仙洲，又称瀛洲，地处东溪与沙溪会合处，每当夕阳西下，绿岛披上金辉，江水红如玛瑙，虬城静卧于朦胧薄幕之中，云雪变幻于逶迤远山之上，可谓金碧辉煌，气象万千。

兴国寺

兴国寺建于唐中和二年（882），历代均有修葺，宋名臣李纲谪贬沙县时住此，自称“寓轩”，故又称“寓轩旧址”。现存一殿占地面积近500平方米，1984年原貌进行整修，木构梁架，雕铁装金，飞橡翘脊，富丽堂皇。西侧有2株千年古樟，相传为李纲读书处，1996年11月被列为国家重点文物保护单位。

吕峰山风景区

吕峰山位于沙县大洛乡宝山村锣钹顶，距县城40公里，海拔1293米，交通便利，军用公路直达山顶。著名的沙阳八景之一“吕峰晴雪”指的就是吕峰山冬季的雪景，山上拥有优美的自然生态环境，有成片野生的杜鹃花、梅花、竹林，适合开发山地四季花园；高海拔气候使这里夏季特别凉爽，为避暑的绝好去处；人文遗迹有明朝邓茂七农民起义军根据地陈山寨遗址、“吕峰晴雪”碑亭等。沙县猛龙蔬菜基地已在这里安营扎寨，并初具规模，该基地的开发将带动高山绿色农业观光旅游与生态避暑旅游的蓬勃发展。

沙县小吃怎么加盟 加盟费多少啊

党的二十大报告提出，“把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来，增强国内大循环内生动力和可靠性”。

　扩大内需，要进一步发挥消费的基础性作用。如何适应居民消费需求，用好政府和市场这“两只手”，用足数字化、标准化这些“新能耐”，让传统行业赶上时代的脚步？记者走进遍布全国的福建“沙县小吃”一探究竟。

　热气腾腾的扁肉、酱香四溢的拌面、皮薄汁多的蒸饺……凭着一款款接地气的美食，福建省 三明市 沙县区人走南闯北，叫响了小吃品牌，也做大了强农富民产业。

　小店换新貌，有“面子”更有“里子”

　“上学时就喜欢这一口。”江苏苏州市民赵彤欣刚刚大学毕业，提起沙县小吃近年来的变化，她连连点赞：“环境改善了，菜品种类更丰富，送外卖也很快。”

　小赵常去的沙县小吃店位于苏州市嘉元路。店主彭茂清讲起了自己的故事：“我很早就离开沙县，跟着阿爸叔公们外出闯荡。临街找个地方，一两张桌子，支起煤炉，就开始烧火做菜了。煤炉呛人的味道，我现在都忘不掉。”

　彭茂清说：“好多人印象中沙县小吃是环境简陋的小作坊，那是老皇历了！”走进他的店铺，橙色的墙砖擦得如镜子一般，一张张木质方桌干净整洁，开放式厨房宽敞明亮，小吃文化墙让不少顾客进店后眼前一亮，一看再看。“顾客都夸赞我们环境好！”彭茂清很自豪。

　彭茂清的经历不是个例。“随着人们生活水平提高，消费者都追求安心、舒适的用餐体验。”沙县小吃产业发展中心副主任张鑫介绍，为满足消费者需求，近年来，沙县区依托沙县小吃集团，推广连锁化经营、标准化管理，并对加盟的小吃业主提供管理培训服务。

　“回到家乡上课，我第一次了解到‘4D厨房’这个新鲜事儿。”彭茂清说，店铺的规范管理既要“面子”更要“里子”。“门脸装修得漂亮不说，后厨各类物品要做好区分；冰箱生熟分开，确保卫生；每件物品用完归位……这给了我全新的经营思路。”

　“取经”归来，彭茂清很快尝到了甜头，“完成店面改造升级后，第一个月营业额上涨了近50%。”

　集中培训见实效，政策“礼包”也不少。

　近年来，小规模纳税人增值税免征线不断提高，各项税费减免缓退政策接连出台，让彭茂清感受到了浓浓暖意。“今年初，受疫情影响，我们有一两个月几乎没有营收，相关政策措施为门店减免房租，减轻了我们的压力。”他说，不仅如此，沙县农商行为小吃业主推出定制服务，“以前办理贷款得审核好几天，现在可以线上办理，方便快捷，帮助我们渡过难关。”

　解了近渴，还要想办法增收。沙县小吃集团与各大外卖平台开展合作，组建专业团队为小吃店主提供外卖业务指导。

　“从展示到菜品打包、从点菜服务到售后客服，专业团队给我们提供了全方位帮助。”彭茂清说，今年以来，店里的外卖业务越来越火，“我有信心把餐饮质量和服务搞上去，拢住更多回头客。”

　数字化改造

　经营效能提升

　沙县小吃过去以小而散的“夫妻店”形式为主，经营模式相对传统、粗放。而如今，政府、银行、企业等多方合作帮助小吃店进行数字化升级，为小吃店经营发展注入新动力。

　“数字化这把‘火’让门店生意越来越旺。”沙县金冀餐饮管理有限公司有关负责人赖大川说，“收银台的小小变化，就让门店管理水平大大提升。”

　赖大川举例，公司在河北石家庄市经营管理着数十家沙县小吃门店，应用收银结算系统数字化终端，把一笔笔不起眼的交易数据汇聚起来，“聚”出了价值。

　“比如，交易数据能够为改进产品和服务提供帮助。”赖大川说，通过收银结算系统的数据统计，他关注到拌面销量不够理想。招牌美食为何遇冷？“经过一番了解，拌面容易坨掉是主要原因。”赖大川说，沙县拌面传统吃法讲究边拌边吃，而在北方城市，为迎合消费者饮食习惯，门店多把浓稠的花生酱和面一股脑拌好，面容易坨，影响口感。

　找准症结，对症下“药”——先尝试把花生酱调稀一点，可稀释过的酱料让一些消费者觉得品质下降；又在面里加入少许高汤，面不坨了，还添了汤的鲜香，销售额噌噌上涨。

　通过一组组数据，能精准找出经营短板：如果一个门店某几样菜销量占比不高，可能是掌勺师傅手艺的问题；如果一道菜在各家门店都不走俏，那可能是这道菜的菜谱需要改进；而如果一个门店整体营业额下滑，那么可能是这家店的环境和服务需要提升……

　从门店挖掘、归集的数据，应用价值不断延展。张鑫说，通过数字化手段分析沙县小吃门店运行状态，既能提升门店经营水平，也能为沙县小吃产品创新和菜品标准化建设提供数据支撑，倒逼供应商严把食品安全关、品质关，对提升整个产业链供应链水平发挥了积极作用。

　近年来，沙县区相关部门以门店收银结算系统和供应链数字化改造为切入点，建立完整的现代化服务体系和供应链渠道。福建银保监局有关负责人介绍，沙县区政府与沙县农商行签订合作协议，完成全国性沙县小吃数智化平台一期建设，连接约30家主要小吃配料供应商、数千家小吃门店及物流企业，实现小吃产业全流程的数字化线上管理，为小吃产业发展赋能。

　数据体系建设，还让门店获得了更多资源。

　“我们依托供应链场景开发的‘线上集合贷’，通过提取分析交易数据，核定授信额度，解决小吃店融资的难题。”沙县农商行相关负责人钟禄华介绍，截至今年7月末，该行已为1200多名沙县小吃经营业主提供145亿元信用贷款。

　降成本增品控

　产业集群做大做强

　江苏常州市的邓先生做沙县小吃多年了。菜品多，备料、备菜头绪多，以往，他总是忙得起早贪黑。

　“天没亮就要先去买菜。光是做蒸饺，一天得和近100斤面，把人累得直打瞌睡。”邓先生说，传统小吃店单打独斗，人工和原材料成本高。如今，店里的不少菜品都由供应商送货上门，大大降低了门店经营成本。

　“送上门”的产品从何而来？在福建省三明市，沙县小吃产业园建设不断推进，集聚小吃加工企业，为提升产能、优化供给提供有力支撑。

　在产业园中央厨房的标准化生产车间里，一台台自动化设备高效作业，一条条流水线有序运转。

　“这边是蒸饺生产线，胡萝卜、包菜、大葱、鲜肉等食材由机器自动制成馅料；饺子皮同样由机器和面、自动成型，每个蒸饺均匀包出一边7道褶。”中央厨房负责人胡明宝饶有兴致地介绍，在这条生产线上，工人只需轻松操作设备，每小时就有7万多个、总重约11吨的半成品蒸饺制作完成，源源不断地供应到沙县小吃门店。“这样的自动化集中生产供应模式，能够大大减轻门店经营成本，还有利于加强餐食品控。”胡明宝说。

　中央厨房的建设，是相关部门大力支持小吃产业园扩容升级，吸引相关企业聚集、延伸产业链条的一个缩影。张鑫介绍，从去年3月至今年年初，当地新增沙县小吃产业园用地200亩，投资1亿多元进行标准化厂房等公共配套设施建设，吸引规模以上企业落地。一批食品科技企业、特色休闲食品企业、调味品生产企业纷纷入驻，产业集群不断壮大。

　把企业引进来只是第一步，后续要为企业发展不断优化营商环境。“近些年，税务部门指导企业充分享受各项减税、缓税政策；市场监管部门做起了上门服务的‘指导员’，帮助企业解决难题；园区为企业减免租金，减轻经营压力。”胡明宝说，惠企政策暖意浓，企业更加坚定了发展信心。

　“在政策支持下，沙县小吃二产逐渐形成规模，将更好稳定产品供应、保障质量安全、推动产品创新、丰富菜品种类，同时进一步降低门店经营的设备、进货、人工等成本，为小吃产业更好发展打下坚实基础。”张鑫说。

　延链、破圈、出海

　富了农户“美”了消费者

　有人走南闯北，也有人在家门口开起小吃店。在沙县区夏茂镇俞邦村一条名为“寻根追味”的小吃街上，不少游客在此品尝地道的沙县小吃。

　一家手打扁肉店铺前，店主俞和传熟练地让一个个扁肉源源不断“跳”上餐桌。“一楼做商铺，楼上可以住，盘活了资产，又增加了收入。”他说，游客在这里既能品尝原汁原味的小吃，也能近距离感受小吃文化。

　编制《沙县小吃产业种养殖规划》，推动沙县小吃配套产业更好发展；挖掘品牌效应，大力发展文旅产业……沙县小吃从起初单一的小吃店，到如今一二三产业齐头并进、融合发展，形成了产业间互相带动、协同发展的良性循环。

　去年，沙县小吃的供应商、位于三明高新技术产业开发区的山耕源食品有限公司投入生产。一袋袋腌菜在自动化生产线上制作装箱，销往省内外。而腌菜用到的原料芥菜，成了农户增收的“金疙瘩”。

　“企业与村镇采取‘公司+订单’的运营模式，利用芥菜冬季生产的特性，在农闲时进行间作。订单种植面积200亩，当年就帮助合作农户增收100万元。”公司有关负责人说。

　俞邦村的致富带头人俞广清组建沙县益鑫农业专业合作社，在相关部门指导帮助下，实现全程机械化、规模化生产，科学开展烟稻种植与制种。此外，中药材、香料和家禽等小吃相关农产品生产也办出了规模。去年，100多名社员人均年收入超过6万元。

　“一二产有效衔接、原料就地供给，能够为食品加工企业提供稳定、低成本的货源保障。同时，通过‘二产带一产’，也有利于推动农村经济产业化和农业发展，促进乡村振兴、助力共同富裕。”张鑫说。

　“沙县小吃的转型发展，也在持续激活相关消费潜力。”张鑫介绍，当地着力开发文化旅游类产品服务，建设沙县小吃文化主题公园，打造“吃住行游购娱”一体化的特色景区；开发手提袋、春联等系列文创产品；拍摄小吃题材**、舞台剧，推出文学作品……“延链”“破圈”“跨界”，沙县小吃为消费者送去更多美好体验。

　近年来，三明市还出台政策，在加快推进“沙县小吃”国际商标注册、支持沙县小吃集团积极参与国际合作、推动举办沙县小吃旅游文化节等多方面发力，帮助沙县小吃走出国门，参与国际竞争。

　（转载自2022年11月21日《 人民日报 》）

35M2以下 36M2~60M2 61M2~100M2 101M2以上 总投资明细 加盟费 13800元 15800元 21800元 35800元 商标使用费 100元/月 150元/月 200元/月 250元/月 信誉保证金 2000元 3000元 4000元 5000元 装修、设施 2万 3万 5万 8万 其他杂费 500元 1000元 2000元 4000元 总计 36400元 49950元 78000元 125050元 具体的在去 http://wwwsxyjxccom/ 看看