龙舟文化园作为安康标志性的打卡地，是很多外地游客来安康享受汉江之夜，品尝特色美食的地方。“安康汉水鱼”也是安康人招待游客和亲友的首选。所以龙舟文化园的鱼火锅生意非常火爆，这也是周洋选择在这里创业的原因。
2021年7月，“小石碣石锅鱼”在龙舟文化园开园。石泉石锅鱼以“活鱼现杀，鲜滑，石锅更生态”的特点迅速走红。石锅鱼作为安康饮食文化的象征，不仅选材考究，更是其独特口感的法宝。开业后，每天排队的食客让
周洋，1987年出生，石泉女孩。这不是她第一次创业，也不是她第一次做餐饮。2007年，她刚从学校毕业，实习一个月后，她大胆辞职，选择自己创业，从而赚到了人生的第一桶金。“当时我是流动实习生，一个月内就摸清了营业厅的业务情况。当年手机支付只能通过营业厅。本来很看好这个商机，就辞职准备自己开一家。当时做了透彻的思考后，向父母借了5万启动资金，开店不到半年就还给了他们。”周洋回忆道。
原本开朗勇敢的周洋，在第一次创业成功后，变得更加自信。三年后，随着网络的发展，支付模式变得多样，她果断转行。因为喜欢火锅，她勇敢地成为了“俗人”，在石泉开了一家“桥头火锅”。就这样，她一边经营着自己的店铺，一边做着自己喜欢的事情。
又过了三年，她认识了老公，慢慢结婚，后来有了自己的宝宝。因为精力有限，成为母亲的周洋很难兼顾家庭和事业。经过一番苦苦思索，她转让了自己的店铺，照顾家人和孩子。直到孩子大了，周洋才决定重新开始，做出自己的事业。
“那时候没人带孩子，实在没办法。最后火锅店转让了。孩子需要母亲，他的成长只有一次，但生意可以再做一次。”周洋向记者讲述了自己这些年的经历。“其实，我挺开心的。老公一直支持我创业。对于我的家庭来说，我做不做都没多大关系。老公是做工程的，但是很支持我自己做事。赚钱是一方面，更重要的是实现自己的价值。他总是告诉我要做什么就做什么，他是我坚强的后盾。”
在周洋创业的过程中，她也经历过失败，但困难并没有吓倒她。2021年，她带着哥哥自己品牌的石锅鱼来到安康。她说:“小石头Bobo石锅鱼是我哥哥创立的品牌。石泉是旅游城市，这几年发展的很好，石锅鱼遍地开花。从一开始，我哥哥的品牌就受到了游客和石泉当地居民的好评，这也让我更加自信。”
据了解，2020年初，安康生态富硒鱼公共品牌商标“安康汉水鱼”集体商标被国家知识产权局商标局公示。2021年1月8日，石泉“小石头泡泡石鱼”被安康市渔业协会授予“安康汉水鱼”品牌店和“安康汉水鱼品鉴店”。因为汉江的美景，整个夏天，龙舟文化园的“小石头泡泡石鱼”每天都是座无虚席。
“汉江真的很漂亮，我也很喜欢，就选了这个地方。虽然有半年的旺季和半年的淡季，冬天会有一些店铺关门，但是我从来没有倒闭过，也没有裁员。即使在疫情的影响下，只要被允许，我还是坚持开店，因为我的店里有30多个员工，很多都是家里的顶梁柱。如果我倒闭了，他们就没有收入了，开了这么多年的店。”
7月30日，在周洋的店里，记者见到了一位手有残疾的工作人员和一位腿脚不方便打扫卫生的服务员。周洋说，那是店里的特殊员工，每次遇到店里特殊的人面试，她都给他们在店里试的机会，给他们分配一些力所能及的工作。因为之前在教育行业学习，所以也特别照顾学生的临时工作。不管店里缺不缺人，她都出钱让学生兼职。
周洋也教她自己独立的言行。当她儿子度假时，她会请他去商店工作。小个子打扫卫生也很认真。虽然一天很忙，但周洋也尽量带着孩子。
多年的历练，周洋散发着成熟独立女性的魅力。她很爱笑，也很会和人打交道，让周围的人都给了很好的评价。在周洋看来，不管是男是女，在工作中，她的外表可能都有让人着迷和欣赏的地方，这也是她享受工作的原因。她也希望带着她的大家庭一起前进，让她的员工越来越好。
华商报记者程斌编辑刘青
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