我开烧烤店的经历

所谓创业，就是两个内在自我的斗争。大多数人都会向前看，向后看，最后会选择大多数人走的舒服的路。高中毕业的时候，我毅然选择了自己创业这条路。在社会上历练了十几年，摆过摊，卖过菜，在服装店干过，在工厂干过。眼看着我们快到30岁了，还是什么成就都没有，但我们是吃的“精英”。

30岁的时候，我开始反思自己以前做过什么，为什么没有一件是成功的。想了很久，发现无论在哪个行业，我都只是个局外人。首先，因为文化程度不高，我自己也没有什么特长。我做我看到的，不了解行业规则，不了解深度。我一头扎进去，最后的结果是失败。

当我静下心来思考未来的路时，一个偶然的机会让我认识了宝哥。他是我经常去的一家烧烤店的老板。他的烧烤味道在我吃过的所有烧烤店里都是前三。后来看到他的厨房里总有一群人在看，在学习，我才意识到我可以从他的烧烤手艺中学到什么，因为这是一个机会，让我知道他烧烤的味道，知道他开了16年的烧烤店，或者向他学习开烧烤店。

人说成功要趁早。在尴尬的三十岁，我又开始了自己的事业。这一次，我吸取了过去的教训。在学习了炮哥的各种烧烤技术，尤其是他家的万能洒和卤汁的配方之后。掌握了这些之后，我就问宝哥新烧烤店的各种活动如何策划，如何快速收获第一批食客等等。，一切都可用，除了开幕。

一开始定下了一个面积不大的小店，想复制枪哥的创业经验，后期再一步一步的扩张升级店面。因为我的烧烤味道独特，经得起大众的检验，所以开业的头几天就吸引了大批食客。目前我的烧烤店是周边公司员工朋友聚会的首选。看到烧烤店的食客越来越多，打算明年把店铺拆掉，扩大餐厅面积。