江苏大学生创业大赛

12月20日，省人社厅公布了2018年江苏省大学生优秀创业项目。26岁的滨海小伙陈豪就是其中之一。每个奖项都是一种激励。回顾创业以来的波折，短短几年，从负债起家，发展到20多家连锁店，靠自我奋斗实现了一房一车的所有权。陈豪深刻认识到，人们起初嘲笑创业梦想是正常的，寻找并坚持下去是有价值的。

努力积累创业经验。

陈豪的家乡在滨海港口的农村。第三年暑假，他和几个同学尝试在县城的滨海公园摆摊，希望赚点零花钱，也锻炼一下自己。看到逛夜市的女生多，就批发女装饰品。第一年因为两元小饰品单价太低，一个晚上最多卖100块左右，利润微薄，几乎没什么钱，但是锻炼了经验和勇气。

第二年暑假，陈豪改变了主意，卖掉了一些单价更高的珠宝。综合比较后，他选择了手提包。一开始他不知道怎么选款式，但是他喜欢的包回来后卖的并不好。然而，他观察到，颜色越亮越鲜艳的包卖得越好，其余的包颜色往往较暗。抓住这一招，重新进货，陈豪选择性地买了一些五颜六色的小手袋，确实卖得不错，最多一个晚上赚五六百元。这个暑假，陈豪赚到了足够的学费开始上学。

2011年7月，陈豪从县城明达中学毕业，考入无锡商业职业技术学院。除了学习专业的酒店管理，他还积极参加学校组织的职业规划、时间管理等一系列活动。他投身社会实践，在创新创业中锻炼自己，获得无锡市大学生创业大赛二等奖，江苏省大学生创新创业培训计划项目获奖。

大三的时候，陈豪在苏州洲际酒店实习了半年，对餐饮行业有了更深入更系统的了解，更加坚定了他对餐饮事业的信心。他的返乡创业职业规划在江苏省第八届大学生职业规划大赛中得到专家评委的肯定，并以总分第二的成绩获得江苏省大学生“十大规划之星”。

毕业前夕，陈豪深入思考了他的未来。什么样的工作能让你快乐？在洲际酒店实习期间，每天都要对客人微笑，但微笑不代表快乐。陈豪觉得真正让他开心的是做自己想做的事，是让他愿意花时间和心思的事，是让他废寝忘食的事，是让他兴奋的事，那就是自己创业。

体验小刀创业的艰难。

2014年9月，陈豪毕业了，当他回到滨海时，他决定从一个小型餐饮项目开始。那段时间，他经常失眠，有时因为灵感而激动得睡不着觉，有时因为做材料而激动得睡不着觉，有时又因为未来的不确定性而担忧，有时还会遭到亲友的质疑甚至反对。有人说:“你现在没钱没经验没能力，还是算了吧。”还有人说:“工作两年也不迟，等赚到钱了，就有积累的人脉了。”

父母一开始是反对的。他们认为二十出头的儿子应该先找份工作，家里也不宽裕。和父母相处半年后，他们看到了儿子的决心和行动。他们向五叔借了10万，家里拿出5万给他作为启动资金。陈豪的创业梦想得到了女友的全力支持。他和女朋友是高中和大专同学，现在已经结婚，有了可爱的孩子。从最初的租房、装修、进货到开业营销策划，从一张桌子到一个灯泡，陈豪无所不包。他充满激情，不管有多难，他都不觉得累。每当遇到困难，他就把遇到的问题写下来，然后一个个解决。首先是项目问题，如何提供低成本、有特色的产品；其次，原料、口味、特色的问题决定了它能否脱颖而出；又是营销推广。一家新店如何快速打开市场，赢得顾客，关系到它的生存。

陈豪每天走在滨海县的大街小巷。经过仔细观察，他发现有一家焖锅店生意非常好。这种焖锅操作简单，核心是一种酱料。为了得到这种酱的信息，他频繁消费，请来了学校的烹饪老师，不断在网上搜索供应商，都没有满意的结果。

当时他做了两个准备，一是找人抄这个酱，二是找替代酱，他通过网络联系了北京的一个供应商，对方说可以供应酱。陈向订购了一批货物。结果他收到酱的时候标签撕了一半。这个供应商原来是“二道贩子”。

看着只剩一半的标签，陈豪仔细读了一遍:原料、用途、生产许可证，眼前顿时一亮。能通过生产许可证找到东西吗？在世界上，他找到了生产厂家，在开业前一个月成功掌握了酱料配方。

2014年10月1日，陈豪第一家店首尔焖锅开业。生意红火，父母悬着的心放下了。经过不断总结，“首尔焖锅——做自己的锅王”餐饮项目获得人社部职业指导和创业指导案例征集优秀奖，入选2015年全国大学生就业创业典型案例征集。

自创品牌开花，创业精彩。

陈豪没有停下来。他不断尝试新的项目，从焖锅、指甲粉、油炸酸奶、鸡公煲、奶茶，到炸鸡等。，不断筛选淘汰。

2016年1月，陈豪首家韩式哈尼炸鸡直营店开业；10月，第二家韩国哈尼炸鸡直营店开业。开业当天，美团外卖平台仅227单，打破本地外卖最高日销售额纪录；2017年，滨海大润发哈尼炸鸡店获得美团外卖年度“杰出商户”。

商店开张了，那时陈豪日夜忙碌。他的日记记录了当时的辛苦:“都快凌晨3点了，我还在削皮、洗菜、切菜，马上要去市场买菜了。回来的时候估计已经4点多了。”“公鸡都叫了，我刚买菜回来，就开始准备洗漱睡觉。”

虽然辛苦，但是收获满满。“我能做到，别人也能。”陈豪认为他可以将自己的经验“复制”给更多的年轻企业家。随后，他的炸鸡品牌以“门店合伙人”为经营模式扩大业务，至今已开设20余家连锁店，在盐城宝龙广场、连云港灌云、徐州户部山、扬州宝应、江阴万达、温州瓯海、安徽淮北、宿迁、淮安、苏州吴江、南京江宁、苏州独墅湖都有连锁店，带动数百人就业。为了保障炸鸡品牌市场的健康稳定发展，他推掉了比他已经加盟的更多的客户。

“用互联网的产品思维和工匠精神做餐饮，一般商家考虑的是怎么卖最大，我想到的是怎么让消费者喜欢。”陈豪说，为了打理这个新生的炸鸡品牌，他不断开拓创新，注册了6种商标，申请了1项版权保护和1项外观专利。

在注重产品开发的同时，陈豪非常重视产品营销，提升品牌的社会知名度。哈尼炸鸡品牌孵化项目获得2018年江苏省第四届互联网internet plus)创新创业大赛三等奖，2018年“创青春，赢在滨海”滨海青年创新创业大赛一等奖，被县政府授予1万元红包。其创作的创新创业故事《舌尖上的创业梦》获得第四届中国“互联网+”大学生创新创业大赛故事类三等奖。

“今天总是早，明天总是晚。”陈豪说，年轻人有梦想，他们应该说出来，从现在开始，如果他们勇敢地付诸行动，他们可能会成功。不要害怕被嘲笑。如果你们都害怕，凭什么让别人相信你？“被嘲笑的梦一样精彩。”

记者蒋汉朝