小小花椒树致富大产业

本文转自:武陵都市报

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近年来，黔江区人力资源和社会保障局在区委区政府的领导下，积极建设创业型城市。全民创新创业的激情和热情在潜江这片对外开放的“新热土”上充分生成。创新创业成为引领新常态、实现新发展的强大动力。同时，全区涌现出一大批创新创业的先进典型。他们凭着勤劳的双手和聪明的头脑，大胆创业，开拓创新，在艰苦创业的道路上，以“锲而不舍，金石为开”的创业精神创造了新的辉煌，为潜江的经济发展做出了积极的贡献。

为此，本报与黔江区人力资源和社会保障局联合推出“创业故事”栏目，连续刊发20期，宣传黔江先进创业典型，推广他们的先进创业经验，讲述他们为实现梦想而努力的故事。

发展一个产业，把有钱人带起来。在“花椒之乡”鹅池镇，“花椒王子”吴华山是当地有名的花椒种植带头人。他一步一个脚印，把小辣椒做成大产业，让当地村民的生活越来越红火。

返乡创业种辣椒

出生在鹅池镇南溪村土家族村的吴华山，曾经想去外面闯出一番事业。18岁那年，吴华山去广东打工，在老乡的介绍下，进了一家鞋厂。他每天在流水线上工作，工资高，清闲。很快，他有了自己的家庭和孩子，看着年迈的父母，愧疚感加深。2013年，吴华山决定辞职回乡创业。

回国后，吴华山开始寻找创业项目。他在考察中发现，川渝当地人都喜欢吃辣椒，辣椒一直是炒菜的首选调料，尤其是火锅店和火锅底料厂家。吴华山觉得辣椒产业有发展潜力，辣椒种植技术要求比较广泛，大部分农民都能种植，几个月就能看到效益。于是，吴华山流转了50亩地，开始种辣椒。

赤镇气候温和湿润，辣椒长势良好。生产出来的辣椒色泽鲜艳，辣味十足。由于辣椒品质好，面向市场，五华山迅速打开市场，种植规模从最初的50亩扩大到100亩、200亩，再到1000亩...规模越来越大，市场顺畅。四川、湖南、湖北、贵州等地的经销商争相下单。

2017年，吴华山建立了辣椒加工厂，解决辣椒种植的后顾之忧，促进辣椒全产业链发展，拓宽村民增收途径。目前，五华山的辣椒加工厂和种植基地平均每天需要30多名工人，有时需要50 ~ 60名工人，每年人工支出约30万元。

“椒菌轮作”增加农民收入

在五华山的带动下，花椒成为鹅池镇的支柱产业，但冬季是花椒种植的窗口期。如何利用好这个窗口期？在一次交流中，吴华山了解到辣椒基地轮种羊肚菌的成功案例，开始到处学习羊肚菌的栽培经验，并引进专业技术人员指导整个栽培过程。

几天前，记者看到，原本要培育辣椒苗的田地上，长着喜人的羊肚菌。工人们小心翼翼地穿梭在菌地里，一手拿着刀，一手拿着菌，用一点力气就把羊肚菌从根部挑了出来。

吴华山介绍，基地羊肚菌亩产达到500斤，亩产产值达到5万元。整个春季羊肚菌的收获量可达25万斤，总产值达2500万元。鲜蘑菇和羊肚菌干主要销往上海、广东等沿海地区，销量很好。

“辣椒+羊肚菌”轮作模式，既盘活了农田资源，又让农闲时节“忙”了起来，为当地产业发展注入了新的活力，也为当地人带来了更多的就业机会。

“在家工作，每天挣100块钱，一年挣不少钱。我也可以照顾我的家人。我很满意。”长期在基地工作的何碧祥满脸笑容地说。

打造休闲观光农业

经过十几年的发展，五华山辣椒产业采用“公司+集体经济合作社+基地+农户”的发展模式，实现了从无到有、从小到大的奇妙演变。目前，鹅池镇建立了6000亩辣椒种植基地，辐射带动周边乡镇种植辣椒12000多亩。通过晾晒、腌制、冷藏、精深加工等手段，产业抗风险能力不断提高，附加值不断增加。

2019年，吴华山获得“2019年滇东南返乡青年扶贫瞄准涉农创业大赛”二等奖；2020年，吴华山带领的合作社被评为“市级示范合作社”；2020年，多宇农业开发有限公司被评为黔江区龙头企业。

“下一步，我们将在镇党委、政府的指导下，积极打造休闲观光农业，打造以南溪一号为核心的农业体验园，丰富‘池里小镇’文化，带动更多农民就业创业，为当地政府加快实施乡村振兴战略提供有效支撑。”说起未来，吴华山信心满满。