麦当劳创立的故事

1954年，一个52岁的男人决定转行。在此之前，他已经卖了30年的奶昔搅拌机。谁也不会想到，他日后建立的餐饮帝国会影响整个世界。他就是麦当劳之父——雷·克罗克。

雷15岁开始在社会上的职业生涯，做过很多工作，包括酒吧乐队伴奏和纸杯推销员。早在学生时代，他就有了第一次创业，开了一家乐器店。然而，几个月后它就倒闭了，但雷也是一个勇敢的人。雷的一个客户发明了多功能奶昔搅拌机。于是，雷挤过人群，辞职抵押房产创业，卖了这台搅拌机，直到52岁。在你我看来，这是我生命的终点。与此同时，加州还有两个叫麦当劳的兄弟。他们的梦想是通过拍电影让自己成为百万富翁。

然而几个月后，他们也歇业了，只好跟着父亲去机场卖热狗。当时汽车在美国刚刚普及，兄弟俩就纳闷了，为什么不开个免下车餐馆。照你说的做。1940年，麦当劳兄弟在美国加州圣贝纳迪诺创办了“迪克和麦克·麦克唐纳德”餐厅，这就是今天麦当劳餐厅的雏形。

餐厅生意非常火爆，周末125个车位都会爆满。然而，聪明的资本主义兄弟们并不满足于现状。他们决定对餐厅进行改革，将点餐方式改为窗口点餐，并精简菜品，只保留汉堡、薯条、奶昔等几个优秀的菜品。制作精良，易于销售。甚至辞掉了厨师，所有的操作过程机械化了。通过这种缩减，提高了效率，降低了成本，麦氏兄弟的餐厅很快摆脱了其他竞争对手。良好的餐馆收入使两兄弟变得富有。

麦当劳兄弟也在1953年开始特许经营他们的系统。他们只是特许经营这个系统，而不是它的餐馆名称。

此时已经50出头的雷还在继续卖奶昔搅拌机，直到1955年的一天，雷突然发现营业报表中出现了一个异常的数字。其实有一家餐厅叫麦当劳，一口气从他们公司订了8台奶昔机。好奇的雷去了洛杉矶，想看看这家神奇的餐厅，他订购了8台奶昔机。

雷也是一个很有商业头脑的人。发现麦当劳后，他很快被它吸引，认为它很独特，很有创意，在市场上从未见过。凭借多年的销售经验，雷意识到机会来了。他发现了麦当劳，并决定开一家连锁餐厅。

第二天，他和麦当劳兄弟谈判。麦当劳兄弟很快答应了他在全国开连锁店的特许经营权，但条件相当苛刻。规定雷只能拿连锁店营业额的1.9%作为服务费，其中只有1.4%归雷，0.5%归麦当劳兄弟。想干一番大事业的雷毫不犹豫地接受了这个条件。

1955年3月2日，雷创立了麦当劳连锁公司。同年4月，他的第一家麦当劳餐厅在德西普鲁斯市开业。虽然他没有改变麦当劳兄弟餐厅的基本格局，但他给麦当劳带来了一个激动人心的创业故事。这也是麦当劳成为后来的麦当劳的原因。

随后几个月，第二家和第三家麦当劳店相继开业。销售出身的雷充分展示了自己的销售天赋，分店越开越快。雷从一开始就注意食品的标准化。他要求他的麦当劳尽善尽美。他花了很大力气保持店铺的整洁，他设置了一个半开放式的厨房。消费者可以透过玻璃窗看到厨房的卫生和厨师的一举一动。

下一个目标是将麦当劳推广到全国。这个时候，标准化的服务体系就显得尤为重要。于是他向麦当劳兄弟建议在全国推广麦当劳连锁店，但每年20万美元的营业额让心满意足的麦当劳兄弟感到很满足，他们也不想再开疆拓土了。麦当劳兄弟和雷最大的区别就是目标和理念。对雷来说，他想要的不仅仅是一家赚钱的餐馆。他想让它从小地方开到大城市，开到全美国，开到全世界。这种目标和理念决定了他们在处理各种问题上的不同。雷认为应该找和自己价值观相近的人做加盟商，但两兄弟因为害怕质量问题，希望尽量少开店。遇到具体问题时，雷总是想着怎么解决，而两兄弟总是拒绝各种尝试和改变，生怕品牌受到影响。

到1960年，雷已拥有228家麦当劳特许经营餐厅，营业额为3780万美元，麦当劳兄弟抽取0.5%，约18.9万美元的版税。随着规模的扩大，麦当劳兄弟将获得更多的抽查版税，而根据当年的合同，雷不得对麦当劳兄弟建立的快速服务体系做任何改动。这严重阻碍了麦当劳业务的进一步发展，迫使雷下定决心买断麦当劳。雷最终于1961年与麦当劳兄弟分道扬镳，以270万美元的天价买下了麦当劳的商标，并约定麦当劳兄弟每年可以获得公司利润的1%作为版税。然而后来，雷并没有支付这笔钱，因为合同中没有这一条款。最后，他成功地将两兄弟踢出了“快餐游戏”。

同年，为了培养加盟商，雷创办了汉堡大学。这所企业大学可以为麦当劳培养很多管理者。这也是麦当劳标准化体系的重要组成部分。后来，雷成立了研发实验室，研发出了炸薯条机、肥肉分析仪等产品。这些电子辅助设备使麦当劳餐厅产品更加统一，也提高了门店的工作效率。麦当劳开始研究顾客看重的价值，并将其定义为产品质量和可预测性、快速服务、绝对清洁和善良。根据这些要求制定相应的标准，并根据这些标准对员工进行培训。同时，员工的工资收入与这些标准挂钩。这些都是先进的管理。雷对麦当劳商业模式的另一个改变是成立房地产公司，通过土地筹集资金，这也是麦当劳能在美国迅速复制的原因之一。正如雷所说，他想要麦当劳这个名字，就像他爱麦当劳金拱门的Logo一样。他认为它们是独一无二的，具有美丽的象征意义。

在经营麦当劳之前，当时已经52岁的雷还是一名整天扛着重型搅拌机在全美各地销售的代理商。一次又一次的碰壁让他灰心丧气，但也造就了他用文字糊弄人的毅力和语言能力。麦当劳的成功是一个非常美国化的故事，也充满了美国商业初创的传奇和经验。

麦当劳兄弟，麦当劳的创始人，一生勤奋努力，找到了一个非常好的商业模式，但由于他们缺乏梦想，缺乏结构，缺乏勇气，最重要的是，缺乏一个大企业家的梦想，他们被迫卖掉了自己餐厅的名字。当然，这在美国商业史上并不是第一次。星巴克的创始人不是霍华德·舒尔茨。特斯拉的创始人也不是马斯克。企业创始人必须随着企业的发展而提升，否则就会被淘汰。就连苹果创始人史蒂夫·乔布斯也曾被董事会踢出局。生意就是这么残酷。从头到尾，大家大概都变了。

麦当劳的故事告诉人们，在商业社会中，保护自己最好的方法不是法律，而是商业实力。这些优势包括业务能力、市场份额、盈利能力、现金等等。在所有的实力中，现金实力是最可靠最有分量的。雷用一张270万美元的支票买下了麦当劳。商界有句名言“现金为王”。这句话在任何时代都是过时的。西方是法治社会，法治社会最重要的组成部分之一就是契约精神。很多时候，签订合同时，双方都没有考虑到未来可能发生的事情，导致合同出现漏洞。任何有实力的人都不会放过契约的漏洞，试图利用漏洞为自己创造有利的局面，或者通过漏洞推翻现有的契约。雷只是利用了他们合同中的漏洞和不严谨，剥夺了麦当劳老兄弟们麦当劳年利润1%的版税。

试想一下，如果麦当劳过去60年1%的利润都属于这两兄弟。这两兄弟和他们的后代一定是世界顶级的百万富翁。可惜他们签合同的时候，雷坚持这个条款只通过握手来表达，拒绝写在交易条款里。因为条款中没有写，雷后来拒绝向麦当劳兄弟支付1%的利润。根据目前的数字，1%的版税大约是每年1亿美元。虽然麦当劳兄弟的后代指责雷掠夺了他们祖先创建的快餐业，但事实上，是雷把麦当劳变成了快餐业。他卖的是标准化管理，不是汉堡和薯条。

生活中，人们常常会想起冒险家的故事。虽然雷的胜利是有争议的，有人认为他只是一个懂得做生意的骗子，也有人认为他为了达到目的不择手段，但是当一个人的坚持和决心强大到没有杂念的时候，不管他的行为是否违背普世价值。成功的大门依然向这个中老年人敞开着。

电影《大企业家》，以麦当劳创业的故事为内容，播放过这样一段话，“世界上没有什么可以代替坚持。不，天赋。有才华但不满足的人太普遍了。天才也不行。不被认可的天才几乎是老生常谈。教育也不行，因为世界上到处都是受过教育的傻瓜。只有坚持和决心才是最强的。”

这段话不是雷的原创，而是同样传奇的洛克菲勒对后人的家训。然而，雷在做销售的时候，却用这段话来鼓励自己。他成为麦当劳掌门人后，也用这段话发表公开演讲。他想告诉人们，要成就一件事，坚持和决心是多么重要。这个52岁的男人创业，用自己的亲身经历讲述了创业者应该具备的品质、坚持和决心。