盐城市青年创业先进典型沈祥容：家乡办厂建基地年糕上网销全国

刘伟记者张长虎

7月20日，在射阳县新滩镇新潮村，沈在他的新厂房里，指挥着工人们忙着安装浸泡米机、碾米机、压滤机、成型机等机器...崭新明亮的米制品深加工设备陆续到位，等待8月份正式投产。新工厂占地5400平方米，计划年产年糕3000吨，这将是申回国创业的又一个全新起点。

2008年大学毕业后，申就职于上海一家知名食品公司。他在负责年糕生产时发现，由于火锅消费的日益普及，消费者对年糕的需求迅速增加，公司的年糕产品供不应求。这让已经有了创业梦想的沈突然产生了回老家办厂的想法:“射阳盛产大米，全国闻名，但没有以大米为原料加工年糕的产业。如果在射阳设厂，不仅能解决上海公司生产和劳动力不足的问题，还能为家乡创造更多的价值。”2009年春节前夕，他向领导提出了与公司合作在家乡办厂的计划。上海公司负责生产技术和产品销售，加上“射阳大米”的品牌优势和当地丰富的劳动力，双方一拍即合，沈走上了创业之路。

虽然这个项目得到了乡镇的支持，但购买设备仍然用光了沈准备的所有资金。项目不等人，工厂天天要钱。他接连去几家银行申请贷款，都被拒绝，因为他没有资产抵押。最后，多亏父亲借了10万元，沈才得以渡过这一难关。

厂房建成后，沈最关心的事情就是招收和培训工人。他从众多应聘者中挑选出10名踏实的年轻人，到上海总公司学习年糕制作知识。那段时间他在戴岳来回奔波，不仅要去上海跟进技术培训，还要回射阳工厂参与项目收尾和设备调试。最终，在他的不懈努力下，在镇、村、家和上海总部的支持下，沈创办的年糕厂于2009年8月顺利投产。新城的工人就近上班，用射阳大米做原料做年糕，卖到上海。

随着年糕厂收入的稳步增长，申又新增了粽子、八宝饭、年糕等生产线。根据市场的需求，追求产品结构的多样化。此外，他深知培育核心竞争力和打造企业核心产品的重要性。他敏锐地意识到近年来消费者对大米的差异化需求。2015年，他流转上千亩农田，打造家庭农场，种植优质有机水稻。该公司当年的销售额增加了200多万元。在此基础上，拥有专业计算机技术的沈趁热打铁，成立电子商务公司，创新整合“互联网+企业+基地”模式，通过网络将年糕等产品销往全国各地，实现了“互联网+中的产供销”一体化发展。

怀着一颗狂热的创业之心，沈放弃了大城市的稳定工作，却在家乡获得了创业的无限可能。以其名义注册生产的“项容”牌年糕被评为“江苏省十大知名品牌”；他的食品公司获得“中国大米区域公用品牌核心企业”称号。2011年光荣加入党组织，当选为县党代表；2016年被县委、县政府表彰为“先进生产者”；2017年获得“最美射阳男人”称号；2018年获得“中国农村电商致富带头人”荣誉；2019年获得“射阳青年五四奖章”、“盐城市劳动模范”称号；2020年获得“中国射阳农民丰收节青年领袖”称号。