最近收到很多餐饮创业者的私信，分享了很多踩坑的故事。经过我们的总结，发现大部分创业者犯了以下几个禁忌。快来看看是不是踩坑了！
第一，追求肤浅但不实际
很多老板自己创业，觉得自己在开公司。他们肯定比较高，别人也应该有自己的。在公司，文员前台都有，除了公司创业后就没业务了。
现实是怎样的？你需要为你的创业情怀和远大抱负买单。很多创业老板到了后期会发现这个赛道根本不赚钱，无非就是面子上好看而已。
一点小建议。创业的时候一定要以最低的成本进入这个行业，不管是餐饮还是其他行业。前期千万不要打脸胖。你老板自己做比较好，等达到一定规模再招。
第二，和亲戚朋友合作创业
创业最大的忌讳一定是和亲朋好友合伙创业！大部分老板跟我们分享的是，前期画的蓝图特别漂亮。结果合作到了中期，各怀鬼胎，创业后期开始盈利，就开始翻脸了。这也是无数餐饮伙伴留下的经验和教训。
对于这个坑，边肖的建议是尽量避免和亲朋好友合伙创业。如果有必要，必须只有一个人说了算，明确谁有话语权。任何人都不应该越过边境。
第三，不清楚如何获客。
很多人开餐饮店仅仅是因为觉得旁边的中餐馆生意好，所以也开中餐馆，肯定能分流人流。这种想法被认为是大忌！
你知道那里的老店的首府吗？各地餐厅缺的根本不是品类，而是获客渠道。开店后要做的第一件事就是规划好自己的获客渠道。怎么能和老店抢生意呢？无论是在各大视频平台做短视频，还是请各大网络名人店做公告，都得找到差异化的获客方式，突破老店。
四。没有找到合适的标杆品牌。
每个餐厅都有自己的盈利模式。比如我们北木南有500多家店，现在有将近600家。盈利模式不仅取决于口味，还取决于服务和价格。我们最大的利润来源是我们的供应链和标准化产品。
我跟大家分享一下这个案例吧。之前我们有一个加盟商，自己开了一家炸鸡汉堡店。他们效仿了肯德基的模式。你认为问题出在哪里？他们每天都在琢磨炸鸡的味道，汉堡包的质量，却从来没有想过，肯德基发展到这个规模，已经不是味道和质量的问题了。他们吃饭的速度和食物供应的稳定性是他们最大的优势。所以餐饮对标不是随机的。你得知道他是怎么赚钱的，了解他真正的盈利点。
要知道你在餐饮行业损失的每一分钱都是你对行业的错误认知。只有慢慢修正自己的认知，才能赚钱！
我们创业六年，在北木南开了500多家店。如有创业问题和建议，请在下方评论。
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